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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de courgette au lait de coco

Voici une recette que j'ai trouvée chez Marie qui tient le super blog "Allergique Gourmand", vous y trouverez des recettes saines et gourmandes..Je me suis régalée avec cette bonne soupe, j'ai juste ajouté un oignon..Merci Marie.

 

Ingrédients:

  • 1 oignon
  •  500g de courgette
  • 10 g d' huile d'olive
  • 500 ml de lait de coco
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à café de curcuma

Préparation:

  1. Laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en cubes. Éplucher et ciseler l'oignon.
  2. Verser un peu d'huile d'olive dans une casserole. Faire chauffer sur feu moyen et ajouter les courgettes et l'oignon. 
  3. Les faire dorer légèrement puis ajouter le curcuma. Mélanger.
  4. Verser le lait de coco. Saler.
  5. Laisser cuire 15 minutes.
  6. Éteindre le feu. Mixer.

A servir tiède ou frais, avec un peu de ciboulette ou des graines germées

 

Préparation au TM5:

  1. Éplucher l'oignon le couper en deux et le mettre dans le bol, mixer 5sec/vit5, laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en cubes, les ajouter à l'oignon avec l'huile d'olive puis faire rissoler 5min/115°C/vit mijotage.
  2. Ajouter le lait de coco, le curcuma et le sel puis faire chauffer 15min/Varoma/Vit mijotage.
  3. A  la sonnerie, mixer de la vitesse 6 à 10 pendant 30s.

A servir tiède ou frais, avec un peu de ciboulette ou des graines germées

 

 

 

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Velouté de courgette au lait de coco
Velouté de courgette au lait de coco
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Commenter cet article

Marie L / Allergique Gourmand 31/08/2018 22:09

Merci pour le clin d'oeil ! Bisous

jayani lola 30/08/2018 15:18

On est pas trop soupe à la maison mais là j'avoue ta présentation fait vraiment envie, j'espère avoir l'occasion de la tester merci

Chaud devant ,je cuisine 28/08/2018 21:06

A faire cette soupe me titille .
Bises bonne journée!

Kakou 28/08/2018 14:05

Ca ne peut que être bon !
Bisous

Isabelle... 28/08/2018 09:02

Une découverte pour moi, cette soupe ! Bises

Assia 28/08/2018 08:04

Un pur régal ton velouté j'adore. Bisous

samar 28/08/2018 02:30

coucou Delphine
Tes photos sont très jolies et ça nous met en appétit, au lait de coco ça me tente
bisous

salima 27/08/2018 21:39

merci pour ce délicieux velouté ! bises, bises

Cooking Julia 27/08/2018 19:52

Le lait de coco doit donner un petit goût extra à ce délicieux velouté ! Il me fait envie maintenant que les soirées sont plus fraîches... Bises

La cuisine de Boomy 27/08/2018 18:32

Hum elle doit être délicieuse cette soupe
Bonne soirée
Biz

Zika 27/08/2018 16:19

Il doit être bien bon ton velouté, en plus c'est joli dans des verrines, bises.

sotis 27/08/2018 13:44

il est extra ce velouté!!!! bisous

gridelle 27/08/2018 13:12

c'est parfait ça!

Chrystel 27/08/2018 11:48

Oh joli joli, voilà une belle manière d'utiliser la courgette. Merci Delphine. Bisous

Daniela 27/08/2018 09:26

Je fais souvent le velouté de courgettes cette saison, mais sans lait de coco. J'ai une préférence pour la crème fraîche, mais il doit être délicieux.
Bonne journée
Bisous

popote14 27/08/2018 09:05

un bon velouté bien gourmand bonne semaine bisous

Lolo 27/08/2018 08:49

Belle idée cet ajout de lait de coco ! Bonne journée bises

FLaure 27/08/2018 08:37

Une belle entrée fraîche avec une jolie présentation. Les graines germées font toujours un bel effet.
Bonne semaine, FLaure

Ponpon 27/08/2018 08:30

La touche coco me plait beaucoup. Merci pour cette excellente idée!
Belle semaine, de vacances encore!!
Bizz

kilomètre-0 27/08/2018 07:35

Ca sent la rentrée une petite soupe. Je dis cela parce que je retravaille ce matin :-)
Elle fait bien envie en tous les cas, c'est tellement bon les petites soupes :-)
Gros bisous Delphine

Brigitte / Les filles à table 27/08/2018 07:18

Je viens de la voir chez Marie, et mise dans ma liste "à faire très vite " !! Elle doit être délicieuse ! Bisous Delphine et bonne journée