750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Breadcake à la patate douce et graines de courge

Et voici encore une recette trouvée chez Julia, ce petit pain m'a tout de suite plu, vous pouvez le retrouver sur son très joli blog Cooking Julia.

C'est parfait pour une collation saine et vitaminée. Ce pain vous surprendra par ses saveurs sucrées qui éveillent les papilles..

Ingrédients:

  • 150 g  de patate douce
  • 40 g de sucre roux
  • 160 g de farine
  • 70 g de farine de châtaigne
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 c. à c. de vinaigre de cidre
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait de soja vanillé
  • 2 c. à s. d'huile + 1 pour le moule
  • 40 g de graines de courge

Préparation au TM5:

  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Éplucher la patate douce, la laver et la couper en morceaux. Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5sec/vit7
  3. Racler les parois du bol. Ajouter le sucre, les farines, le bicarbonate, le vinaigre, les œufs, le lait de soja et l'huile. Mélanger 20 sec/vit4. Ajouter les 3/4 des graines de courge et mélanger 5sec/vit3.
  4. Huiler un moule à cake et y verser la préparation Saupoudrer la surface des graines de courge restantes.
  5. Enfourner le moule pour 40 minutes. Une lame de couteau plantée au centre doit ressortir propre.

    Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.

Préparation sans thermomix:

  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Éplucher la patate douce, la laver et la couper en morceaux, la placer dans un bon mixeur, puis mixer quelques secondes.
  3. Transvaser dans un cul de poule, ajouter le sucre, les farines, le bicarbonate, le vinaigre, les œufs, le lait de soja et l'huile puis mélanger à l'aide d'un fouet, ajouter les 3/4 des graines de courge et mélanger à nouveau.
  4. Huiler un moule à cake et y verser la préparation Saupoudrer la surface des graines de courge restantes.
  5. Enfourner le moule pour 40 minutes. Une lame de couteau plantée au centre doit ressortir propre.

 

 

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Breadcake à la patate douce et graines de courge
Breadcake à la patate douce et graines de courge
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Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison

 

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T
sa saveur sucrée doit être très douce. Ca doit être effectivement assez nourissant. il me tente bien !
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M
Belle idée d'utiliser la patate douce, cela doit apporter un léger côté sucré à ton pain !
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I
Cette version de breadcake est très sympa. Bises
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K
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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L
Superbe partage, ça a l'air absolument extra ce pain-gâteau à la patate douce. Merci ma Delphine, gros bisous
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M
Bonne idée ! ça à l'air très bon !
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P
J'ai une recette de gâteau de patate douce que j'adore faire, l'utilisation de la patate douce en dessert je trouve ça surprenant ! Cette déclinaison en pain avec les graines de courge me dit bien :)
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G
Pour le pain je reste très classique moi mais pour le manger le soir avec une salade là je ne dirais pas non. C'est original ! merci beaucoup delphine de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
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J
il est superbe ton cake et il doit être extra !!
bonne soirée bises
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C
vraiment très réussi et moelleux à souhait
bisous
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S
un régal ! tu es à l'honneur aujourd'hui dans mon blog ! bises
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C
Coucou Delphine, merci pour cette jolie reprise du breadcake ! Ce gâteau nous avait beaucoup plu. Je te prends une photo pour te mettre à l'honneur prochainement ! Bonne soirée, bises
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Y
Il est beau ce cake ! La patate douce doit apporter bien du moelleux. Il doit être fort savoureux.
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D
Il est très beau ton cake, mais je n'aime pas la patate douce.
Bonne soirée
Bisous
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G
très joli pain mais jamais gouté ces patates douces
excellent après-midi bises
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S
ces breadcakes me tentent de plus en plus il va falloir qu je teste ça très vite!!! bisous
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M
Je ne dirai qu'une chose : SUPERBE !! Belle journée
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P
Très sympa ce petit pain bien coloré !
Bises belle journée
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P
ses superbe mes je ne connaiser pas cette recette bonne journée bisous
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J
C,est vrai qu'il est délicieux. Bisous
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K
Waouh ! ll est magnifique et terriblement tentant !
Bisous
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M
Une belle mie pleine de saveurs.....avec ces petites graines , un régal !!!
bisous
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I
Il est très réussi. Bravo et merci pour ce joli partage
Bises
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A
Magnifique ton pain, je l'imagine bien grillé et tartiner humm. Bisous
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M
Oh oui il a l'air bien sympa celui ci aussi
Gros bisous Delphine
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P
Juste magnifique !
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V
Un magnifique pain, une belle couleur, et de belles saveurs.
Merci du partage
Bonne journée
Bises.
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M
Très sympa ! Ce breadcake me tente bien ! Bises
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L
Moi aussi je l'ai repérer mais toujours pas fait
Bonne journée
Bises
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K
Ton cake me fait bien envie !!
Je te souhaite un bon mardi.
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