750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Breadcake à la patate douce et graines de courge

Et voici encore une recette trouvée chez Julia, ce petit pain m'a tout de suite plu, vous pouvez le retrouver sur son très joli blog Cooking Julia.

C'est parfait pour une collation saine et vitaminée. Ce pain vous surprendra par ses saveurs sucrées qui éveillent les papilles..

Ingrédients:

  • 150 g  de patate douce
  • 40 g de sucre roux
  • 160 g de farine
  • 70 g de farine de châtaigne
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 c. à c. de vinaigre de cidre
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait de soja vanillé
  • 2 c. à s. d'huile + 1 pour le moule
  • 40 g de graines de courge

Préparation au TM5:

  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Éplucher la patate douce, la laver et la couper en morceaux. Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5sec/vit7
  3. Racler les parois du bol. Ajouter le sucre, les farines, le bicarbonate, le vinaigre, les œufs, le lait de soja et l'huile. Mélanger 20 sec/vit4. Ajouter les 3/4 des graines de courge et mélanger 5sec/vit3.
  4. Huiler un moule à cake et y verser la préparation Saupoudrer la surface des graines de courge restantes.
  5. Enfourner le moule pour 40 minutes. Une lame de couteau plantée au centre doit ressortir propre.

    Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.

Préparation sans thermomix:

  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Éplucher la patate douce, la laver et la couper en morceaux, la placer dans un bon mixeur, puis mixer quelques secondes.
  3. Transvaser dans un cul de poule, ajouter le sucre, les farines, le bicarbonate, le vinaigre, les œufs, le lait de soja et l'huile puis mélanger à l'aide d'un fouet, ajouter les 3/4 des graines de courge et mélanger à nouveau.
  4. Huiler un moule à cake et y verser la préparation Saupoudrer la surface des graines de courge restantes.
  5. Enfourner le moule pour 40 minutes. Une lame de couteau plantée au centre doit ressortir propre.

 

 

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Breadcake à la patate douce et graines de courge
Breadcake à la patate douce et graines de courge
Breadcake à la patate douce et graines de courge

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison

 

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Commenter cet article

Toque de choc 29/03/2018 15:13

sa saveur sucrée doit être très douce. Ca doit être effectivement assez nourissant. il me tente bien !

Marlyzen 24/03/2018 10:16

Belle idée d'utiliser la patate douce, cela doit apporter un léger côté sucré à ton pain !

Isabelle 22/03/2018 14:30

Cette version de breadcake est très sympa. Bises

kekeli 21/03/2018 06:31

Je te souhaite une bonne journée. Bises

La tendresse en cuisine 20/03/2018 21:51

Superbe partage, ça a l'air absolument extra ce pain-gâteau à la patate douce. Merci ma Delphine, gros bisous

Muriel des Myls 20/03/2018 21:51

Bonne idée ! ça à l'air très bon !

Poire et Cactus 20/03/2018 21:22

J'ai une recette de gâteau de patate douce que j'adore faire, l'utilisation de la patate douce en dessert je trouve ça surprenant ! Cette déclinaison en pain avec les graines de courge me dit bien :)

gut 20/03/2018 20:26

Pour le pain je reste très classique moi mais pour le manger le soir avec une salade là je ne dirais pas non. C'est original ! merci beaucoup delphine de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

josette 20/03/2018 20:01

il est superbe ton cake et il doit être extra !!
bonne soirée bises

Catalina 20/03/2018 19:50

vraiment très réussi et moelleux à souhait
bisous

salima 20/03/2018 19:50

un régal ! tu es à l'honneur aujourd'hui dans mon blog ! bises

Cooking Julia 20/03/2018 19:00

Coucou Delphine, merci pour cette jolie reprise du breadcake ! Ce gâteau nous avait beaucoup plu. Je te prends une photo pour te mettre à l'honneur prochainement ! Bonne soirée, bises

Yumelise 20/03/2018 18:49

Il est beau ce cake ! La patate douce doit apporter bien du moelleux. Il doit être fort savoureux.

Daniéla 20/03/2018 16:47

Il est très beau ton cake, mais je n'aime pas la patate douce.
Bonne soirée
Bisous

guy59600 20/03/2018 16:38

très joli pain mais jamais gouté ces patates douces
excellent après-midi bises

sotis 20/03/2018 15:11

ces breadcakes me tentent de plus en plus il va falloir qu je teste ça très vite!!! bisous

Marie L 20/03/2018 14:40

Je ne dirai qu'une chose : SUPERBE !! Belle journée

Par chez moi 20/03/2018 13:40

Très sympa ce petit pain bien coloré !
Bises belle journée

popote14 20/03/2018 10:54

ses superbe mes je ne connaiser pas cette recette bonne journée bisous

jackie 20/03/2018 10:16

C,est vrai qu'il est délicieux. Bisous

Kakou 20/03/2018 09:23

Waouh ! ll est magnifique et terriblement tentant !
Bisous

manel 20/03/2018 09:11

Une belle mie pleine de saveurs.....avec ces petites graines , un régal !!!
bisous

Isabelle... 20/03/2018 08:53

Il est très réussi. Bravo et merci pour ce joli partage
Bises

Assia 20/03/2018 08:50

Magnifique ton pain, je l'imagine bien grillé et tartiner humm. Bisous

Martine 20/03/2018 07:53

Oh oui il a l'air bien sympa celui ci aussi
Gros bisous Delphine

papillonmyosotis 20/03/2018 07:46

Juste magnifique !

vanni 20/03/2018 06:55

Un magnifique pain, une belle couleur, et de belles saveurs.
Merci du partage
Bonne journée
Bises.

Mamancadeborde 20/03/2018 06:54

Très sympa ! Ce breadcake me tente bien ! Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/03/2018 06:53

Moi aussi je l'ai repérer mais toujours pas fait
Bonne journée
Bises

kekeli 20/03/2018 06:47

Ton cake me fait bien envie !!
Je te souhaite un bon mardi.