750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de Carottes au Cumin

J'aime beaucoup le cumin, et associé à la carotte je trouve cela délicieux, j'ai ajouté des graines de Fenugrec mais ceci est facultatif.

Ingrédients:

  • 100g d'oignons
  • 5 g d'huile d'olive
  • 450g de carottes
  • 120g de pomme de terre
  • 1 c à c de Fenugrec
  • 1c à c de cumin
  • sel et poivre du moulin
  • 610g d'eau
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse à 15% de MG

Préparation au TM5:

  1. Éplucher et couper votre oignon en deux, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, racler les bords,  ajouter l'huile d'olive et faire revenir 4min/90°C/vit mijotage.
  2. Éplucher vos carottes et votre pommes de terre puis les laver et les couper en gros morceaux, les ajouter dans le bol avec l'eau, les épices, le sel et le poivre puis faire chauffer 18min/varoma/Vit mijotage.
  3. A la sonnerie mixer 30sec de la vitesse 6 à 9, ajouter votre crème fraîche puis mixer à nouveau 20sec/vit4.
  4. A déguster bien chaud.

Préparation à la cocotte:

  1. Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir pendant 5 minutes avec l'huile d'olive.
  2. Éplucher vos carottes et votre pommes de terre puis les laver et les couper en gros morceaux, les ajouter dans la cocotte avec l'eau, les épices, le sel et le poivre puis faire chauffer environ 25 minutes, lorsque les légumes sont bien fondants les mixer ajouter la crème fraîche puis mélanger à nouveau.
  3. A déguster bien chaud.

 

 

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Velouté de Carottes au Cumin
Velouté de Carottes au Cumin

Je propose cette recette à notre chère Claudine pour "Cuisinons de saison".

 

Velouté de Carottes au Cumin
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C
C'est une douce association que j'aime beaucoup également ! Bises
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G
Désolée pour le retard Delphine !! Merci pour ce joli velouté ! carotte et cumin s'associent tellement bien que je m'étonne de ne pas avoir eu l'idée de faire un velouté avec !! Bravo et merci de l'avoir dédié à Cuisinons de saison ! gros bisous
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K
Je passe .. Je n'aime pas le cumin !!
Bisous
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K
Joli velouté !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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S
Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir
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L
Un délicieux velouté aux saveurs que j'apprécie....humm, un vrai régal.
bisous
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S
rien de tel qu'un velouté par ce temps pluvieux ! bises
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M
Carotte / cumin c'est une bonne association donc ça ne peut être que très bon :)
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C
j'aime également le duo cumin et carottes.. En soupe, c'est réconfortant.
bises
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G
j'adore association cumin et carotte^^ merci pour le partage? amicalement JL
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A
je suis preneuse, j'adore ça !!
Bisous bonne soirée :)
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T
un bon velouté mais s'est quoi le Fenugrec ? lol
bonne soirée bisous
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D
Ce sont des petites graines, ce sont des épices, vous pouvez en trouver au rayon des épices.
Bonne soirée
Y
J'aime sa belle couleur dorée ;-) Au cumin çà doit être agréable.
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C
J'arrrrrrrrive...avec ma louche !! Bisessss
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L
cumin et carotte sont deux saveurs qui s'associent à merveille !
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L
Miam voilà un velouté plein de saveurs
Bonne soirée
bises
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J
Carotte et cumin, une alliance parfaite. J'adore. Bises et belle soirée
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M
Quand je cuisine les carottes, je les associe toujours avec le cumin. J'adore ! Belle journée
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G
un joli velouté et bonnes épices tout ce qu'il faut par ce froid chez moi
excellent après-midi bises
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S
j'aime beaucoup cette alliance de saveurs moi aussi, en soupe c'est top!!!! bisous
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J
Carottes et cumin c est vraiment délicieux ! Bonne journée bisous
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P
un très bon velouté au bonne saveur bonne semaine bisous
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I
J'aime beaucoup le cumin moi aussi. Il ma plait ton velouté
Bises et bon lundi
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M
Un velouté bien coloré et savoureux comme je les aime ! Bises
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P
On ne refuse jamais un bon velouté comme le tien!
Bizz
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L
Un velouté que j'aime beaucoup également et que je refais chaque année ! Bonne journée bises
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M
hum voilà qui me plait beaucoup
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M
C'est un bon mariage ultra vitaminé ....Super pour moi :-)
Gros bisous et belle semaine Delphine
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V
Hummm, un délicieux velouté, carottes-cumin une belle association de saveurs.
Bonne journée
Bises.
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