J'aime beaucoup le cumin, et associé à la carotte je trouve cela délicieux, j'ai ajouté des graines de Fenugrec mais ceci est facultatif.
Ingrédients:
100g d'oignons
5 g d'huile d'olive
450g de carottes
120g de pomme de terre
1 c à c de Fenugrec
1c à c de cumin
sel et poivre du moulin
610g d'eau
2 c à s de crème fraîche épaisse à 15% de MG
Préparation au TM5:
Éplucher et couper votre oignon en deux, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 4min/90°C/vit mijotage.
Éplucher vos carottes et votre pommes de terre puis les laver et les couper en gros morceaux, les ajouter dans le bol avec l'eau, les épices, le sel et le poivre puis faire chauffer 18min/varoma/Vit mijotage.
A la sonnerie mixer 30sec de la vitesse 6 à 9, ajouter votre crème fraîche puis mixer à nouveau 20sec/vit4.
A déguster bien chaud.
Préparation à la cocotte:
Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir pendant 5 minutes avec l'huile d'olive.
Éplucher vos carottes et votre pommes de terre puis les laver et les couper en gros morceaux, les ajouter dans la cocotte avec l'eau, les épices, le sel et le poivre puis faire chauffer environ 25 minutes, lorsque les légumes sont bien fondants les mixer ajouter la crème fraîche puis mélanger à nouveau.
C'est une douce association que j'aime beaucoup également ! Bises
Gut30/01/2018 16:33
Désolée pour le retard Delphine !! Merci pour ce joli velouté ! carotte et cumin s'associent tellement bien que je m'étonne de ne pas avoir eu l'idée de faire un velouté avec !! Bravo et merci de l'avoir dédié à Cuisinons de saison ! gros bisous
Kakou30/01/2018 15:32
Je passe .. Je n'aime pas le cumin !!
Bisous
kekeli30/01/2018 05:32
Joli velouté !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
shana lilie30/01/2018 02:06
Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir
les délices de manel29/01/2018 23:05
Un délicieux velouté aux saveurs que j'apprécie....humm, un vrai régal.
bisous
salima29/01/2018 22:33
rien de tel qu'un velouté par ce temps pluvieux ! bises
Muriel des Myls29/01/2018 21:41
Carotte / cumin c'est une bonne association donc ça ne peut être que très bon :)
Chris29/01/2018 20:53
j'aime également le duo cumin et carottes.. En soupe, c'est réconfortant.
bises
Gastronome 2.029/01/2018 20:06
j'adore association cumin et carotte^^ merci pour le partage? amicalement JL
aggietlili/Marie29/01/2018 19:33
je suis preneuse, j'adore ça !!
Bisous bonne soirée :)
tinou6629/01/2018 19:09
un bon velouté mais s'est quoi le Fenugrec ? lol
bonne soirée bisous
delphine29/01/2018 21:11
Ce sont des petites graines, ce sont des épices, vous pouvez en trouver au rayon des épices.
Bonne soirée
yumelise29/01/2018 18:45
J'aime sa belle couleur dorée ;-) Au cumin çà doit être agréable.
Chrystel29/01/2018 18:37
J'arrrrrrrrive...avec ma louche !! Bisessss
laura29/01/2018 18:02
cumin et carotte sont deux saveurs qui s'associent à merveille !
La cuisine de Poupoule (Christelle)29/01/2018 17:48
Miam voilà un velouté plein de saveurs
Bonne soirée
bises
jackie29/01/2018 16:48
Carotte et cumin, une alliance parfaite. J'adore. Bises et belle soirée
Marie L29/01/2018 15:11
Quand je cuisine les carottes, je les associe toujours avec le cumin. J'adore ! Belle journée
guy5960029/01/2018 14:38
un joli velouté et bonnes épices tout ce qu'il faut par ce froid chez moi
excellent après-midi bises
sotis29/01/2018 14:02
j'aime beaucoup cette alliance de saveurs moi aussi, en soupe c'est top!!!! bisous
Julie29/01/2018 10:58
Carottes et cumin c est vraiment délicieux ! Bonne journée bisous
popote1429/01/2018 10:54
un très bon velouté au bonne saveur bonne semaine bisous
Isabelle29/01/2018 10:36
J'aime beaucoup le cumin moi aussi. Il ma plait ton velouté
Bises et bon lundi
mamancadeborde29/01/2018 10:29
Un velouté bien coloré et savoureux comme je les aime ! Bises
Ponpon29/01/2018 09:59
On ne refuse jamais un bon velouté comme le tien!
Bizz
Lolo29/01/2018 08:38
Un velouté que j'aime beaucoup également et que je refais chaque année ! Bonne journée bises
Mauricette29/01/2018 08:05
hum voilà qui me plait beaucoup
Martine29/01/2018 07:52
C'est un bon mariage ultra vitaminé ....Super pour moi :-)
Gros bisous et belle semaine Delphine
vanni29/01/2018 07:16
Hummm, un délicieux velouté, carottes-cumin une belle association de saveurs.
Bonne journée
Bises.
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Cooking Julia 31/01/2018 05:18
Gut 30/01/2018 16:33
Kakou 30/01/2018 15:32
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