750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Galette de Pommes de Terre au Lomo

C'est Mes petites recettes du Quotidien qui m'a donné envie de faire ces petites galettes, j'ai modifié un peu sa recette, mais j'ai gardé le même mode de cuisson. J'ai mixé sa recette avec la recette du Roulé de pommes de Terre.

 

Ingrédients:

  • 520 grammes de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 150 grammes de Mozzarella râpée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 160 g de Jambon de LOMO de mon partenaire Oliveras
  • sel poivre
  • huile d'olive

Préparation:

  1. Éplucher et laver les pommes de terre.  Les essuyer puis les râper.
  2. Saler et poivrer à votre goût.
  3. Éplucher et ciseler l'oignon, éplucher es dégermer votre gousse d'ail et la presser.
  4. Couper le Lomo en fines lanières et ajouter le aux pommes de terre avec l'oignonet l'ail. Mélanger, puis intégrer les oeufs, battus en omelette et la mozzarella râpée, bien mélanger.
  5. Mettre un filet d'huile d'olive puis faire chauffer verser la préparation à base de pommes de terre, bien tasser. Faire chauffer environ 15 minutes (puissance 6 sur ma plaque à induction).
  6. Au bout de ce temps, retourner votre galette dans une grande assiette ou un plat rond (ce sera plus facile s'il n'a pas de rebord), puis faites la glisser de nouveau dans la poêle afin de cuire l'autre face 20 minutes, couvrir  puis laisser cuire à feu doux.
  7. Surveiller la cuisson augmenter le temps si vos pommes de terre ne sont pas assez cuites.
  8. Servir bien chaud accompagnée d'une salade verte.

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher et laver les pommes de terre les couper en deux, ajouter l'oignon coupé en deux, l'ail. Les mettre dans le bol avec les œufs, le sel, le poivre, la mozzarella râpée et le Lomo coupé en lanières. Mixer 10 sec/Vit 5 .
  2. Mettre un filet d'huile d'olive puis faire chauffer verser la préparation à base de pommes de terre, bien tasser. Faire chauffer environ 15 minutes (puissance 6 sur ma plaque à induction).
  3. Au bout de ce temps, retourner votre galette dans une grande assiette ou un plat rond (ce sera plus facile s'il n'a pas de rebord), puis faites la glisser de nouveau dans la poêle afin de cuire l'autre face 20 minutes, couvrir  puis laisser cuire à feu doux.
  4. Surveiller la cuisson augmenter le temps si vos pommes de terre ne sont pas assez cuites.
  5. Servir bien chaud accompagnée d'une salade verte.
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Galette de Pommes de Terre au Lomo
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I
Hummm, c'est bon ça !!!! Bien dorée avec une salade verte, j'avoue que ça fait très envie en ce moment !!!
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B
Ca doit être bon ! Un plat pour quand il fait froid !
Merci. Bonne journée.
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C
Très appétissante cette galette campagnarde ! Avec une petite salade verte, c'est parfait. Bises
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M
J'adore ce genre de recette !!!
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G
Le lomo j'en trouve facilement chez moi mais je n'ai par contre jamais vu de jambon de lomo ! je vais voir ça de plus près ça m'intrigue !! tes petites galettes devaient être fort savoureuses en tout cas ! merci pour la découverte delphine ! gros bisous
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M
Une parfaite galette gourmande, tout à fait le genre de plat du quotidien que j'apprécie :)
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S
une belle galette de pommes de terre ! bises et bonne soirée
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T
recette que je fais de temps en temps et appréciée
bon week end bises
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D
Bon week end
L
hum, parfait pour un plat du soir avec une petite salade !!
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K
Jamais fait de galette de pomme de terre tiens ! Faudrait que je tente !
Bisous
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Y
Elle est très appétissante cette galette ;-)
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G
de superbes galettes le tout avec une bonne salade
excellent après-midi bises
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B
Une belle galette, pleine de saveurs, accompagnée d'une petite salade, c'est parfait ! Bisous
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I
Elle est appétissante cette galette. C'est une belle recette qui a tout pour séduire ma tribu. Bises et bonne chandeleur ;)
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R
Un vrai déjeuner de bucheron... du costaud!
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V
De succulentes galettes !!
Merci à toi de partager la recette
Bonne journée
Bises.
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J
Elle est super ta galette, avec une bonne salade je me régale ! Bonne journée, bisous
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P
Une chouette galette qui croustille!
Bizz
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L
Une bonne idée que cette galette ! Bonne journée bises !
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M
Ton assiette est bien gourmande en cette journée froide :-)
Bisous
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A
Une bonne idée, merci et bonne journée...
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L
Voilà une belle galette une belle idée
Bonne journée
Bises
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