750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Galette de Pommes de Terre au Lomo

C'est Mes petites recettes du Quotidien qui m'a donné envie de faire ces petites galettes, j'ai modifié un peu sa recette, mais j'ai gardé le même mode de cuisson. J'ai mixé sa recette avec la recette du Roulé de pommes de Terre.

 

Ingrédients:

  • 520 grammes de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 150 grammes de Mozzarella râpée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 160 g de Jambon de LOMO de mon partenaire Oliveras
  • sel poivre
  • huile d'olive

Préparation:

  1. Éplucher et laver les pommes de terre.  Les essuyer puis les râper.
  2. Saler et poivrer à votre goût.
  3. Éplucher et ciseler l'oignon, éplucher es dégermer votre gousse d'ail et la presser.
  4. Couper le Lomo en fines lanières et ajouter le aux pommes de terre avec l'oignonet l'ail. Mélanger, puis intégrer les oeufs, battus en omelette et la mozzarella râpée, bien mélanger.
  5. Mettre un filet d'huile d'olive puis faire chauffer verser la préparation à base de pommes de terre, bien tasser. Faire chauffer environ 15 minutes (puissance 6 sur ma plaque à induction).
  6. Au bout de ce temps, retourner votre galette dans une grande assiette ou un plat rond (ce sera plus facile s'il n'a pas de rebord), puis faites la glisser de nouveau dans la poêle afin de cuire l'autre face 20 minutes, couvrir  puis laisser cuire à feu doux.
  7. Surveiller la cuisson augmenter le temps si vos pommes de terre ne sont pas assez cuites.
  8. Servir bien chaud accompagnée d'une salade verte.

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher et laver les pommes de terre les couper en deux, ajouter l'oignon coupé en deux, l'ail. Les mettre dans le bol avec les œufs, le sel, le poivre, la mozzarella râpée et le Lomo coupé en lanières. Mixer 10 sec/Vit 5 .
  2. Mettre un filet d'huile d'olive puis faire chauffer verser la préparation à base de pommes de terre, bien tasser. Faire chauffer environ 15 minutes (puissance 6 sur ma plaque à induction).
  3. Au bout de ce temps, retourner votre galette dans une grande assiette ou un plat rond (ce sera plus facile s'il n'a pas de rebord), puis faites la glisser de nouveau dans la poêle afin de cuire l'autre face 20 minutes, couvrir  puis laisser cuire à feu doux.
  4. Surveiller la cuisson augmenter le temps si vos pommes de terre ne sont pas assez cuites.
  5. Servir bien chaud accompagnée d'une salade verte.
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Galette de Pommes de Terre au Lomo
Galette de Pommes de Terre au Lomo
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Commenter cet article

ISCA 06/02/2018 08:08

Hummm, c'est bon ça !!!! Bien dorée avec une salade verte, j'avoue que ça fait très envie en ce moment !!!

Bonheur du Jour 05/02/2018 06:46

Ca doit être bon ! Un plat pour quand il fait froid !
Merci. Bonne journée.

Cooking Julia 03/02/2018 21:12

Très appétissante cette galette campagnarde ! Avec une petite salade verte, c'est parfait. Bises

Mam's 03/02/2018 17:07

J'adore ce genre de recette !!!

gut 03/02/2018 15:56

Le lomo j'en trouve facilement chez moi mais je n'ai par contre jamais vu de jambon de lomo ! je vais voir ça de plus près ça m'intrigue !! tes petites galettes devaient être fort savoureuses en tout cas ! merci pour la découverte delphine ! gros bisous

Marlyzen 03/02/2018 08:53

Une parfaite galette gourmande, tout à fait le genre de plat du quotidien que j'apprécie :)

salima 02/02/2018 23:20

une belle galette de pommes de terre ! bises et bonne soirée

tinou66 02/02/2018 22:46

recette que je fais de temps en temps et appréciée
bon week end bises

delphine 03/02/2018 09:12

Bon week end

lolo 02/02/2018 21:46

hum, parfait pour un plat du soir avec une petite salade !!

Kakou 02/02/2018 20:46

Jamais fait de galette de pomme de terre tiens ! Faudrait que je tente !
Bisous

yumelise 02/02/2018 18:42

Elle est très appétissante cette galette ;-)

guy59600 02/02/2018 17:40

de superbes galettes le tout avec une bonne salade
excellent après-midi bises

Brigitte / Les filles à table 02/02/2018 16:03

Une belle galette, pleine de saveurs, accompagnée d'une petite salade, c'est parfait ! Bisous

Isabelle 02/02/2018 15:03

Elle est appétissante cette galette. C'est une belle recette qui a tout pour séduire ma tribu. Bises et bonne chandeleur ;)

RCC 02/02/2018 13:09

Un vrai déjeuner de bucheron... du costaud!

vanni 02/02/2018 12:47

De succulentes galettes !!
Merci à toi de partager la recette
Bonne journée
Bises.

Julie 02/02/2018 10:25

Elle est super ta galette, avec une bonne salade je me régale ! Bonne journée, bisous

Ponpon 02/02/2018 09:49

Une chouette galette qui croustille!
Bizz

Lolo 02/02/2018 08:00

Une bonne idée que cette galette ! Bonne journée bises !

Martine 02/02/2018 07:51

Ton assiette est bien gourmande en cette journée froide :-)
Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 02/02/2018 07:23

Une bonne idée, merci et bonne journée...

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/02/2018 06:53

Voilà une belle galette une belle idée
Bonne journée
Bises