Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

Publié le par delphine

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur la nouvelle collection de recette Thermomix, autour du potiron.

 

Ingrédients:

  • 100g d'oignon
  • 10g d'huile d'olive
  • 600g de potiron
  • 250g de pommes de terre
  • 150g de carotte
  • 600g d'eau
  • 1 bouillon cube
  • sel poivre
  • 60g de fromage ail et fines herbes

Préparation au TM5:

  1. Eplucher les oignons et les  mettre  dans le bol mixer 5sec/Vit5, racler les bords avec la spatule, mettre l'huile d'olive et faire chauffer 5min/100°C/Vit1 sans le gobelet.
  2. Eplucher vos légumes, les laver, et les couper en gros cubes.
  3. Ajouter le potiron, les pommes de terre, les carottes, l'eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis faire chauffer 20 min/Varoma/ Vit mijotage, puis mixer 30sec/Vit10.
  4. Ajouter le fromage et mixer 10sec/Vit 6
  5. Rectifier l'assaisonnement et déguster chaud..

Préparation:

  1. Eplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec l'huile d'olive dans votre cocotte,
  2. Eplucher vos légumes, les laver, et les couper en gros cubes.
  3. Ajouter vos légumes dans la cocotte et ajouter l'eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis faire chauffer puis faire chauffer environ 25 minutes, mixer puis ajouter le fromage et mixer à nouveau.
  4. Rectifier l'assaisonnement et déguster chaud..

 

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Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes
Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes
Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

Publié dans Soupes et veloutés.

Commenter cet article

Carmencita 13/12/2016 17:43

Parfait ce velouté bien goûteux bises

Nathalie 13/12/2016 07:40

Muhmm!! Des saveurs que j'apprecie!! Délicieux

kekeli 13/12/2016 05:28

Un bon velouté !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

samar 12/12/2016 22:56

un veloute reconfortant comme je les aime un regal pour les papilles avec le fromage aux fines herbes
bise

papillonmyosotis 12/12/2016 22:32

Oh la belle couleur !

Not Parisienne 12/12/2016 21:56

J'adore le potiron surtout en soupe, et le fromage frais c'est le petit détail gourmand et super sympa!!

gut 12/12/2016 21:41

Voici un excellent veloute Delphine. Le fromage j'adore et s'il ne fallait pas le limiter j'en mangerais dans tout mes plats. Dans une soupe c'est divin. Merci delphine. Gros bisous

mauricette vinson 12/12/2016 21:30

Voila le genre de velouté sur lequel je me "précipite"!
bizzz

guy59600 12/12/2016 19:32

excellent comme soupe et joli en version individuelle moi je laisse ma fille m'en faire elle l'a fait très bien aussi
excellente soirée bises

lolo 12/12/2016 17:01

hum, sympa cette version verrines !

Catalina 12/12/2016 16:30

super, j'adore et je prends 3 verrines :)

Cécile CC 12/12/2016 14:42

Un vrai régal pour les soirs d'hiver, bises

Kakou 12/12/2016 14:18

Rooo j'adore c'est trop bon ça !!
Des bisous

sotis 12/12/2016 13:19

très sympa ce velouté!!!! bisous

val 12/12/2016 12:55

mmmh sympathique!

vanni 12/12/2016 12:41

Un beau velouté, avec une petite touche gourmande par le rajout du fromage.
Bonne journée
Bises.

lesdelicesdethithoad 12/12/2016 11:49

une soupe bien de saison! belle semaine

popote14 12/12/2016 11:42

hum un bon velouté bien de saison bonne semaine bisous

mélie melo en cuisine 12/12/2016 09:16

hummmm bien sympa ton veloutée ma belle pour debuter cette semaine , bisousss

Marie L 12/12/2016 08:39

Tout en douceur avec un peu de peps par le fromage. Cela doit être délicieux. Belle journée. Bises

Recette chef olfa 12/12/2016 07:52

Super idée j aime

la cuisine de poupoule 12/12/2016 06:45

Un beau et bon velouté
bonne journée
bises