Crevettes sauce Aigre-Douce et pâte de riz.

Publié le par delphine

Avec cette recette je participe au défi compile moi un menu organisé par Seb de « Poivré Seb » et Nath « Une cuisine pour VooZeNoo."

Cette fois-ci Seb et Nath proposent de fêter le Nouvel an Chinois...J'adore la cuisine chinoise cela tombe bien..Mon signe chinois est le chien et vous?

Ingrédients:

  • 600g de crevettes cuites décortiquées
  • 1 poivron vert
  • 2gros oignons
  • 1 c à c de fumet de poisson
  • 80g d'eau
  • 10g d'huile d'olive
  • 1 bouteille sauce Aigre Douce 210ml de mon partenaire Ayam
  • 375g de pâte de riz.
  • sel poivre
  • Graines de sésame

Préparation:

  1. Réchauffer une cuillère d'huile dans un wok ou une poêle, ajoutez y les oignons épluchés et émincés, avec les poivrons découpés en fines lanières, faire revenir pendant quelques minutes, ajouter l'eau et le fumet de poisson, poursuivre la cuisson une dizaine de minutes,.
  2. Ajouter la sauce aigre douce, et laisser la chauffer jusqu'à ébullition, mélanger puis ajouter les crevettes décortiquées et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Saler et poivrer à votre convenance.
  3. Enfin ajouter les nouilles cuites selon le mode d'emploi et remuer le tout jusqu'à ce que l'ensemble soit chaud.
  4. Parsemer de graines de sésame

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher les oignons, les couper en deux, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter le poivron lavé, et coupé en fines lanières, incorporer également l'eau, l'huile d'olive et le fumet de poisson faire cuire 5 min/Varoma/Vit1.
  2. A la sonnerie ajouter la sauce et poursuivre la cuisson 5 min/Varoma/Vit1.
  3. Ajouter les crevettes puis faire cuire 3min/90°C/couteau inversé/Vit mijotage. Si vos crevettes ne sont pas assez cuites poursuivre la cuisson 1 ou 2 minutes.
  4. En parallèle faire cuire vos pâte de riz dans de l'eau bouillante salée environ 8 mn, les égoutter et servir avec votre préparation.
  5. Parsemer de graines de sésame.

Bon appétit

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Crevettes sauce Aigre-Douce et pâte de riz.
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Le but du Défi

1/ Faire une ou des recette(s) chinoise(s) : entrée, plat, dessert. 2/ Pour le fun, nous mettre votre signe chinois dans votre introduction.

Voici un lien pour découvrir votre signe chinois si vous ne le connaissez pas Découvrez votre signe chinois ICI

3/ Réalisez nous une décoration asiatique et pour ceux qui sont du signe « Singe » ajoutez dans votre article, une photo, une peluche ou un objet rappelant ce signe.

Crevettes sauce Aigre-Douce et pâte de riz.
Crevettes sauce Aigre-Douce et pâte de riz.

Commenter cet article

Natly 09/02/2016 21:24

Il est superbement présenté ce plat et ça donne terriblement envie.
Merci pour ta participation :)
Bises

amal 09/02/2016 21:08

un régal ce plat,bisous

choupette88 09/02/2016 10:24

jolie recette et je vois que tu utilises les produits Ayam, ce sont de très bons produits !
Bonne journée à toi malgré ce très mauvais temps ...
Bisous

Bon Ap chez Mamounette 09/02/2016 09:15

Chouette proposition pour honorer le Jour de l'An Chinois. Je prends des baguettes et je me joins à toi. Bisous

kekeli 09/02/2016 06:23

superbe recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

les tentations de choune 08/02/2016 22:56

Super idée !

nicole passions 08/02/2016 21:11

je me serais bien invitée chez toi! hummmm! bisoussssssssssss

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 08/02/2016 20:49

un delicieux plat chinois !

Poivré Seb 08/02/2016 18:21

C'est parfait Delphine dans tous les sens du terme !
La recette, la présentation de ton article, du défi, tout y est, belle participation !
Le défi est joliment relevé.
Bises, bonne soirée.
Seb

gridelle 08/02/2016 17:07

alors ça tu vois pour moi c'est le top!

Kakou 08/02/2016 15:10

J"'aime beaucoup la cuisine chinoise et je suis Chien aussi !!! ;-)
Bisous

GUT 08/02/2016 13:49

j'aime beaucoup la sauce aigre douce avec les crevettes ! tu as choisi un plat magnifique pour fêter le nouvel an chinois ! bravo delphine ! bises

La gourmandise de Violette 08/02/2016 13:04

j'adore la cuisine chinoise, et on en fait régulièrement... Moi suis cochon...

Catalina 08/02/2016 12:07

J'adore ce type de plat , c'est super bon
Moi je suis Singe...c'est mon année!!!
gros bisous

Marlyzen 08/02/2016 12:06

De très jolies photos qui me mettent l'eau à la bouche ! J'adore les crevettes, ton plat a l'air succulent.

Assia 08/02/2016 10:34

Coucou ma Delphine, j'espère que tu vas bien ma belle! Tout ce que j'aime et ça me donne terriblement faim bravo:)Bisous et bonne semaine

aux délices de lili 08/02/2016 10:08

miam miam trop gourmand!!

lapopotte@lolo 08/02/2016 08:50

hum, un bon plat original et savoureux !
bonne semaine

choupette82 08/02/2016 08:31

Merci pour cette jolie recette ;) bon lundi !

Christelle Robin 08/02/2016 07:47

Une bien belle recette mais je passe mon tour.
Bonne journée
bises

Cuisine simple et facile 08/02/2016 07:40

super recette, j'aime beaucoup en faire aussi. Bon lundi Delphine, bises