750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Stamppot (Pays bas)

Aujourd'hui, il y a plusieurs fêtes nationales dans le monde, l'Afrique du Sud, la Sierra Léone, les Pays-bas et le Togo sont en fêtes, je me suis arrêtée aux Pays-bas avec cette délicieuse purée.

Une recette pour accompagner ma chère Sophie de " Cuisiner pour la paix".

J'espère  qu'elle vous plaira autant qu'à nous, je n'avais jamais pensé à mettre du choux dans ma purée et bien c'est délicieux et c'est une belle façon de faire manger ce légume aux enfants. (Je parle du chou bien évidemment).

Cette purée pourra s'accompagner de saucisses, de lard grillé ou de boudin. Comme vous le souhaitez.

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 500 g de pommes de terre
  • 250 g de chou
  • 30 g de beurre
  • 40 g de crème fraîche épaisse allégé
  • 15 g de sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café de muscade

Préparation:

  1. Éplucher les pommes de terre, les laver, et les faire cuire à la vapeur.
  2. Laver le chou, l'émincer  finement, puis le mettre  5 minutes dans de l’eau salée bouillante.
  3. Égoutter le chou puis passer le au mixeur avec les pommes de terre le beurre et la crème, assaisonner de sel, de poivre, de muscade.
  4. Servir chaud.

Préparation au cookéo et thermomix:

  1. Éplucher les pommes de terre, les laver, laver le chou, l'émincer. Déposer les légumes dans le panier cuisson.
  2. Verser 20 cl d'eau au fond de la cuve du Cookeo, poser le panier et lancer la cuisson sous pression (ou rapide) pour 15 minutes.
  3. A la fin de cuisson, mettre le contenu du panier dans un grand saladier. Ajouter le beurre, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et mixer (au mixeur plongeant) jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  4. Servir chaud.
  5. J'ai mis mes légumes cuits  dans le thermomix avec le beurre, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et j'ai mixé 40sec/vit4.

Source d'inspiration: Street food Cuisine du monde

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Stamppot (Pays bas)
Stamppot (Pays bas)
Stamppot (Pays bas)

Les Pays-Bas, sont un pays d'Europe de l'Ouest, la capitale est Amsterdam.

 

 

 

 

 

 

 

Avec cette recette je participe aussi à la Foodista Challenge c'est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisinemoiunmouton.

La nouvelle marraine Fabienne du blog "Famoh" a choisi comme thème "Rester gourmand  pendant le confinement", cette recette est pour moi gourmande parce qu'il y a des  pommes de terre, du beurre et de la crème. Fabienne avait donné une contrainte supplémentaire, mettre du vert, et bien cela tombe bien mon chou est vert, et j'ai ajouté un peu de persil pour la décoration.  Voilà donc une recette avec peu d'ingrédient qui vous régalera les papilles.

Liste des participants:
 
  1. Fabienne du blog Famoh
  2. Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
  3. Viviane du blog Quoi qu’on mange?
  4. Martine du blog Kilometre 0
  5. Assia du blog Gourmandise Assia
  6. Delphine du blog Oh La Gourmande!
  7. Michèle du blog Miechambo Cuisine
  8. Michelle du blog Plaisirs de la maison 
  9. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon 
  10. Jackie du blog La Cuisine de Jackie 
  11. Vanessa du blog Popote de petit bonhium
  12. Soulef du blog Un amour de cuisine 
  13. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille 
  14. Michèle du blog Croquant Fondant gourmand
  15. Natalia du blog Sucre et Epices
  16. Mauricette du blog Momo Délice
  17. Calonhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde    
  18. Dyen’s du blog Dyen’s Kitchen  
  19. Loubna du blog Cuisine Test
  20. Catalina du blog Le blog de Cata
  21. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie   
  22. Samar du blog Mes inspirations culinaires  
  23. Sylvie du blog La table de Clara 
  24. Sofia du blog Plume & Prose  
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N
J'aime beaucoup cette recette, je la note.
bon 1er mai, bisous
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M
Merci pour cette découverte et ce joli voyage (moi je me suis trompée de jour et j'ai publié le lendemain...)
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I
J'avais déjà entendu parler de cette purée mais je n'y ai jamais gouté. Tu me tentes avec ta recette
Bises
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L
Soupe originale avec du choux. A tester.
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G
Je ne connaissais pas du tout cette purée, mais elle m'a l'air bien bonne
Une très belle participation
bisous
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G
merci pour la découverte!
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L
Sa doit etre super bon
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E
Ça m'a l'air très bon! Le chou doit ajouter de la légéreté à cette purée!
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K
Je ne connaissais pas ce plat, il me plait bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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G
une jolie purée que je découvre pour accompagner Sophie
une bonne nuit bises
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Z
Je l'accompagnerais de côtelettes moi ta belle recette, merci du partage, bisou !
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C
ah oui j'adore, un régal ta purée
bisous
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V
Sympa ta purée !
Avec mon chéri, on vient de créer un blog sur les concours et les bons plans...
Si un jour, tu organises un concours, n'hésite pas à nous contacter, qu'on te mette à l'honneur sur notre blog : https://malinmaispasradin.wordpress.com/
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B
Ça doit être bien bon ! Bisous
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Y
En Belgique on appelle ça le stoemp ;-) Extra !
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S
merci pour ce voyage culinaire ! bises
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P
Voici une recette qui décline le chou d'une manière des plus alléchantes. Je ne dirai pas non à une belle assiette.
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G
Moi qui aime le chou cette recette me plairait bien ! je ne connaissais bien sûr pas cette spécialité ! Ce mélange de pomme de terre et chou donne une super purée que je verrais bien avec du porc ! merci pour la découverte Delphine ! gros bisous
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L
Ce plat ressemble au steomp bruxellois si ce n'est la texture qui ici est plus fine alors que la version belge est plutôt façon écrasée en même temps ces deux pays sont voisins bisous
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M
Pas mal du tout cette idée de mettre du chou dans la purée, je n'y aurais pas pensé par moi même, une bonne association à tester!
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A
J'imagine le goût de cette association bien appétissante. Bisous
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N
Très original ! Elle a l'air bien onctueuse, on ne dirait jamais qu'il y a du chou dedans. Belle découverte, merci !
Bisous
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C
Une très jolie recette ! Hélas, pas pour moi en ce moment ... régime !
Belle journée à toi et gros bisous de nous 2
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C
A découvrir
merci pour ce partage
bisous et bon lundi
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C
bonjour
intriguée par la texture sur la photo, après en lisant la recette j'ai compris, je n'aurai pas pensé à mélanger ces 2 légumes ainsi
bisous
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R
dommage, je n'ai plus d e chou, car ta recette me donne vraiment faim !
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L
Oh voilà une bonne purées qui change
Bonne journée bisous
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L
ça doit être délicieux!
bonne semaine
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P
Voilà qui donne un bon goût à cette purée!!
Bonne journée.
Bizz
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M
Une agréable purée qui a l'air toute douce en bouche.
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E
J'ai déjà cuisiné de la purée avec du chou et des carottes, la tienne ne peut que me plaire. Bisous
Répondre
R
Un bon moyen de faire manger du chous aux enfants merci
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V
Ah c'est original d'incorporer du chou dans une purée, je goûterais volontiers, je n'ai aucun doute d'apprécier j'aime le chou !
Belle journée. Bizh. Viviane
Répondre
S
Un joli plat que je poste avec joie sur l'article destiné à saluer les Hollandais avec Cuisiner pour la paix. J'aime beaucoup ce type de recette qui fait manger des légumes aux enfants sans qu'ils le sachent lol ! Gros bisous ma Delphine
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K
Une très très belle recette Delphine, j'aime beaucoup. On pense aux carottes, au brocolis ou au potimarron mais pas au chou. Merci et gros bisous
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B
merci et bonne semaine
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