750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Minis cakes Courgette, Magret de canard séché

Et voici une nouvelle idée de  cake pour vous régaler, vous pouvez les proposer en entrée avec une salade, ou en apéro coupé en tranches plus fines.

J'ai préféré faire des versions individuelles, car je voulais mettre de la feta, mais mon mari n'aime pas ce fromage, du coup j'ai agrémenté selon les goûts. Trois cakes au Comté pour Monsieur et trois autres à  la feta pour moi.

 

Ingrédients: pour 6 minis cakes

  • 1  courgette (320g)
  • 10 g d'huile d'olive basilic Oliveraie Jeanjean
  • 80 g de beurre allégé
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 4 œufs
  • sel poivre
  • 50 g de comté râpé + pour le dessus des cakes
  • 100g de magret de canard séché sans le gras
  • feta

 

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 200°C en mode traditionnel
  2. Éplucher laver et couper la courgette en dés et faites-la dorer 5 minutes avec un peu d'huile d'olive.
  3. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la farine, les œufs, le lait et la levure. Ajouter la courgette et 50 g de comté râpé, le magret coupé en petits morceaux sans le gras, saler et poivrer.
  4.  Remplir vos moules avec la pâte, les beurrer si ils ne sont pas en silicone
  5. Répartir selon vos goût un peu de Comté râpé, ou de la feta, que vous enfoncerez légèrement sur le dessus des cakes..
  6. Faire cuire au milieu du four pendant 20 à 25 minutes, laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler.

Préparation au Thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 200°C en mode traditionnel
  2. Éplucher laver et couper la courgette en dés, la mettre dans le bol avec l'huile d'olive, et faire chauffer 7min/90°C/Vit1/couteau inversé. A la sonnerie, égoutter la courgette   avec votre panier cuisson au-dessus de votre évier et réserver. Inutile de rincer le bol.
  3. Mettre dans le bol le beurre puis faire fondre 2min/90°C/Vit2, ajouter la farine, la levure, les œufs, le lait, le sel et le poivre  puis mélanger 40sec/Vit4, ajouter, le comté râpé, la courgette, le magret coupé en petits morceaux sans le gras puis mélanger 15sec/Vit2/couteau inversé.
  4. Remplir vos moules avec la pâte, les beurrer si ils ne sont pas en silicone
  5. Répartir selon vos goût un peu de Comté râpé, ou de la feta, que vous enfoncerez légèrement sur le dessus des cakes..
  6. Faire cuire au milieu du four pendant 20 à 25 minutes, laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler.

 

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Minis cakes Courgette, Magret de canard séché
Minis cakes Courgette, Magret de canard séché
Avec de la feta

Avec de la feta

Avec du Comté

Avec du Comté

Je propose cette recette pour le défi Recettes. de Cuisine de la plage.

 

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Commenter cet article

kekeli 28/07/2018 04:50

Ils sont très jolis tes cakes !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises

samar 28/07/2018 00:21

cucou Delphine,
waaw comme ils sont beaux j'adore la version mini je les trouve encore plus beaux :)
bisous

zika 27/07/2018 22:53

Ils sont super beaux déjà, une bonne recette avec des courgettes, bisous !

Daniéla 27/07/2018 19:06

Ces petits cakes doivent être délicieux, avec le comté et le magret........hum.
Bonne soirée
Bisous

Cooking Julia 27/07/2018 18:04

Ils sont trop mignons ces petits cakes, et bien gourmands. Tout ce que j'aime ! Bises

sotis 27/07/2018 15:01

c'est parfait pour un pic nique chic.. ou pas ;) bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/07/2018 14:51

Miam miam voilà des petits cakes qui font drôlement envie
Bonne journée
bises

jackie 27/07/2018 14:39

La courgette est la petite reine de l'été. Bisous

lolo 27/07/2018 13:44

hum, de bons petits cakes bien garnis !

guy59600 27/07/2018 11:52

très jolis cakes bons ingrédients en entrée ou a l'apèro les deux conviennent bien
excellente journée bises

Graine de faim kely 27/07/2018 09:51

J'aime beaucoup les saveurs que tuas choisi pour tes cakes, un apéro assurément gourmand!

Karine 27/07/2018 09:28

Je viens de découvrir votre blog et me suis donc abonnée !
Je pense tester cette recette dès aujourd'hui ! Pas de magret mais du jambon cru...
Merci et belle journée

delphine 27/07/2018 12:03

Merci beaucoup et bienvenue sur mon petit blog, j'espère que vous y trouverez des recettes à votre goût..Bonne journée

Ponpon 27/07/2018 09:15

Merci pour cette recette très intéressante afin d'utiliser les nombreuses courgettes du potager, enfin pas toutes mais déjà au moins une!
Belle journée.
bizz

Martine 27/07/2018 07:49

Parfait pour un pic nic en effet:-)
Gros bisous Delphine

lolo 27/07/2018 07:10

tout à fait le genre de cake que l'on adore à la maison ! bonne journée bises

vanni 27/07/2018 07:08

De délicieux petits cakes, bien pratique à emporte en pique-nique !
Bonne journée
Bisous.