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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de panais

Ma voisine m'a apporté des panais, et le soir même, et en me promenant sur le joli blog Cuisine Gourmande de Carmencita je découvre une ancienne recette où elle cuisinait ce légume ...Alors hop j'avais à peu près tout sous la main j'ai pu tester..Je me suis régalée, merci Carmen.

J'ai simplifié sa recette, car elle proposait de l'accompagner avec un caviar de tomates, et une chips de jambon ibérique, pour faire plus simple j'ai fait une chips de Bacon.

Si vous souhaitez la recette dans son entier, cliquer ici

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g de panais
  • 200 g de blanc de poireau
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • Brins de cerfeuil
  • Sel, poivre

Suite de la préparation en cliquant sur VELOUTE

Velouté de panais
Velouté de panais
Velouté de panais
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L
Une soupe bien équilibrée. Pas trop de panais, ni trop de carottes, une jolie couleur et un bon goût qui change un peu des soupes classiques. A refaire!
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V
Il me fait de l’œil ton velouté !!
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B
J'aime bien ce légume d'antan que j'ai connu toute jeune ! Ton velouté est superbe et très appétissant avec sa tranche de bacon. Bisous
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V
j'ai tout ce qu'il faut pour tester ton velouté ....
Qui va se regaler ? c'est moi .
merci et bonne journee ....bizouilles
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C
je suis ravie que tu te soies régalée Delphine, le bacon va bien aussi. Merci pour ta confiance et ton clin d’œil. Si tu permets je fais un copier de ta photo pour une prochaine mise à l'honneur. A bientôt
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D
Oui bien sûr avec plaisir...
P
C'est joli ce velouté de panais Delphine, belle assiette !
Bonne soirée
Seb
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H
Merci à ta voisine qui grace à elle tu nous proposes une delicieuse recette ;-)
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G
un excellent potage un peu sucré
très bon fin d'après-midi bises
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N
les veloutés sont encore bien de saison.....Bisous Delphine et belle journée
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G
Durant ces quelques jours d'absence j'ai pu voir tes beaux petits plats sur Instagram, mais je suis ravie de pouvoir venir voir tes belles recettes maintenant ! ce petit velouté de panais me plait beaucoup avec ses petites chips de Bacon ! merci Delphine ! gros bisous
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L
Je crois que je n'ai goûté qu'une seule fois dans ma vie aux panais, ta recette me tente bien pour ma deuxième fois ;) Gros bisous Delphine et bonne journée à toi
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J
J'aime beaucoup le panais et ce velouté et sa chips de bacon m'a l'air délicieux. Bonne journée
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A
J'adore le panais tout pour me plaire!
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M
hummmmm à tomber !! bonne reprise ma belle et bonne semaine bisousss
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M
J'adore ce genre de velouté (au navet, c'est également excellent) et les chips de bacon.. mmmh ! Un délice :)
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P
hum un délicieux velouté avec de bon légumes bonne semaine bisous
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L
hum, un bon velouté original et appréciable par ce froid !
bonne semaine
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L
Je l'ai vu aussi comme il donne envie
Bon lundi
bises
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K
Ca n'est pas un velouté que je fais souvent mais c'est pourtant bien bon !
Bisous
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A
Humm on profite des veloutés avant l'arriver des beaux jours. Bisous et bonne reprise
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