Cookies au chorizo

Voici un nouvelle recette pour le défi de Sonia et Nath "Tests de recettes entre blogueurs", le thème de ce mois est "Les cookies". J'ai déjà présenté des cookies sucrés et je souhaitais faire des cookies salés, j'ai trouvé mon bonheur chez  "Nos p'tits plaisirs"

Pour l'apéro ces petites gourmandises sont extras..Nous avons adoré. J'ai juste remplacé la purée de poivrons par un pesto rosso que j'avais eu en cadeau au festival des blogueurs.

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 1 c à c de levure
• 80 g de beurre
• 2 c à s d'huile d'olive Terra Delyssa
• 1 yaourt nature
• 2 c à s  de pesto rosso
• 1 œuf
• 100 gr de chorizo
• Sel
• Poivre

Préparation:

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter le beurre fondu et l'huile d'olive et bien mélanger. Ajouter le yaourt et le pesto rosso. Puis mettre l'œuf, le chorizo coupé en petits morceaux.
2. Préchauffer votre four à 180°.
3. Déposer à l’aide de petites cuillères des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
4. Mettre au four pendant 20-25 minutes. ( 20 minute pour moi)
5. Laisser refroidir.

Préparation au thermomix:

1. Dans le bol du thermomix, mettre la farine, la levure, le sel, le poivre, le beurre fond et l'huile puis mélanger 30sec/vit3. Ajouter le yaourt, le pesto rosso, l’œuf puis mélanger 30sec/vit4, racler les bords du bol à l'aide de la spatule, ajouter le chorizo coupé en petits morceaux, puis mélanger 20sec/vit3.
2. Préchauffer votre four à 180°.
3. Déposer à l’aide de petites cuillères des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
4. Mettre au four pendant 20-25 minutes. ( 20 minute pour moi)
5. Laisser refroidir.