750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Roulé de poulet à l'aubergine.

Je vous propose aujourd'hui une recette Weight watchers, vous pouvez accompagner ce plat d'une purée, mais j'ai préféré présenté  du riz. en accompagnement, c'est selon vos goûts.

 

Ingrédients:

  • 1 aubergine
  • 2 c à c d'huile d'olive
  •  4 escalopes fines de poulet
  •  50 g de mozzarella
  •  2 oignons
  • 3 tomates
  • 10cl de vin blanc
  • sel poivre
  • Romarin séché

Préparation:

  1. Couper l'aubergine en 4 tranches dans le sens de la longueur, les faire dorer dans une cuillère à café d'huile.
  2. Sur chaque escalope, déposer 1 tranche d'aubergine, un peu de mozzarella, et du romarin séché.
  3. Rouler les escalopes de façon à former des paupiettes et les maintenir fermées par un pique en bois.
  4. Emincer les oignons, les faire revenir avec une cuillère à café d'huile, ajouter les tomates coupées en dés, mouiller avec le vin et cuire 5 minutes sur feu doux, saler et poivrer.
  5. Préchauffer votre four à 240°C
  6. Verser votre préparation dans un plat à four puis ajouter les paupiettes.Enfourner pendant 15 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

Préparation au TM5:

  1. Couper l'aubergine en 4 tranches dans le sens de la longueur, les faire dorer dans une cuillère à café d'huile.
  2. Sur chaque escalope, déposer 1 tranche d'aubergine, un peu de mozzarella, et du romarin séché.
  3. Rouler les escalopes de façon à former des paupiettes et les maintenir fermées par un pique en bois. Réserver.
  4. Eplucher vos oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, ajouter un cuillère à café d'huile puis faire chauffer 3 min/90°C/vit mijotage, ajouter les tomates coupées en dés, mouiller avec le vin blanc, saler et poivrer puis cuire 5min/80°C/couteau inversé/vit mijotage.
  5. Préchauffer votre four à 240°C
  6. Verser votre préparation dans un plat à four puis ajouter les paupiettes.Enfourner pendant 15 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.
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Roulé  de poulet à l'aubergine.
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M
Tout me plaît dans cette recette ... et en plus, si c'est une recette diététique tout en se faisant plaisir, je valide !
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1
Voilà un plat bien appétissant, tout en étant diététique. Merci !
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C
Excellente idée Delphine. C'est super appétissant et on doit se régaler. Bisous
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I
La fan d'aubergine que je suis craque devant cette recette qui plus est légère...Bisous
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A
Je suis preneuse ! un savoureux mariage...
Bisous
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D
Recette très sympa et légère.
Bon week-end
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J
de quoi ce régaler sans complexe!! miam.
bon week-end bises
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L
hum, très jolie assiette, sans complexes !
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V
Une succulente recette.
Excellent week-end
Bises.
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L
Sympathique association....
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B
très belle recette !!
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K
Jolie recette !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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