750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Polenta aux Tomates cerises

J'aime beaucoup la Polenta, mais il n'y a que moi à la maison qui apprécie, alors je me suis fait un petit plaisir...Et oui de temps en temps cela fait du bien..Rassurez-vous je n'ai pas mangé tout d'un coup, cela se conserve bien quelques jours...

Avec cette recette je participe au "Défi anniversaire des blogueurs" organisé par Sonia sur sa page FB. Le mois d'Août est le mois d'anniversaire de Lætitia du blog "1 soupçon 2 gourmandises"..Joyeux anniversaires Lætitia et merci pour ta recette.

 

Ingrédients: Pour 5 petits ramequins

  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 375 ml de lait
  • 175 g de polenta cuisson rapide
  • 40 g de parmesan
  • 25 g de beurre allégé
  • sel du soleil, poivre
  • 20 tomates cerises
  • 1 c à s d'huile d'olive Terra delyssa au basilic
  • basilic séché

Préparation:

  1. A feu moyen, faire cuire les tomates cerises entières dans l'huile d'olive, avec le basilic.
  2. Assaisonner et laisser confire une vingtaine de minutes en remuant la casserole régulièrement.
  3. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon avec le lait.
  4. Verser la polenta en pluie dans le liquide, tout en mélangeant grâce à une maryse.
  5. Faire cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, sans arrêter de mélanger, pendant 2 minutes environ.
  6. Hors du feu, ajouter le parmesan râpé et le beurre.
  7. Assaisonner, mélanger et servir aussitôt avec les tomates légèrement confites.

 

Préparation au thermomix:

  1. A feu moyen, faire cuire les tomates cerises entières dans l'huile d'olive, avec le basilic.
  2. Assaisonner et laisser confire une vingtaine de minutes en remuant la casserole régulièrement.
  3. Pendant ce temps préparer la polenta au thermomix:
  4. Insérer le fouet et verser dans le bol le bouillon de légumes et le lait et faire chauffer 10 min/90°/vit2.
  5. A la sonnerie programmer 8 min/ 100°/vit2 en versant la polenta en pluie sur le fouet en marche, ne pas remettre le gobelet. si vous souhaitez une polenta très crémeuse ne faire que 6 minutes de cuisson, c'est selon vos goûts.
  6. Ajouter le parmesan et le beurre puis mélanger 1 min/Vit2.  
  7. Assaisonner, mélanger et servir aussitôt avec les tomates légèrement confites.

 

 

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Polenta aux Tomates cerises
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Une super maman ou pas 08/08/2018 22:07

Tu vas rire je n'ai jamais cuisiné la polenta il faut que je teste car tu me donnes envie miam miam

Geek Balsamique 08/08/2018 11:49

J'aime beaucoup la polenta, surtout lorsqu'elle est bien crémeuse :-) ! Et l'association avec les tomates cerises doit être délicieuse.

Barbara 09/08/2018 07:20

même remarque !
ps ça se congèle bien aussi il suffit de bien "réhomogénéiser "au fouet lors de du réchauffage

lolo 08/08/2018 07:08

j'aurai beaucoup aimé malheureusement mon aime n'aime pas du tout la polenta... je vais donc me contenter de me régaler avec tes photos ! des bises !

Barbara 09/08/2018 07:21

on n'aimait pas du tout
du tout !!
ici non plus jusqu'à ce qu'on découvre la crémeuse
rien à voir et changement (même si pas tous les jours :) )

1 soupçon 2 gourmandises 08/08/2018 04:56

Bonjour Delphine. Un grand merci à toi.
Je suis ravie que cette recette te plaise. Tes photos sont très appétissantes !
Passe une belle journée. Bisous

Cooking Julia 07/08/2018 22:21

Ces jolies petites assiettes sont plus qu'appétissantes !!

Graine de faim kely 07/08/2018 17:52

De belles saveurs pleines de soleil chez, j’aime beaucoup !
Bises

Chaud devant ,je cuisine 07/08/2018 16:58

Je n'en fait pas souvent mais c'est une bonne idée !
Bisous

Marie L 07/08/2018 16:16

J'adore. La polenta crémeuse est un délice et accompagnée de tomates cerises, elle a un délicieux parfum d'été. belle journée

gut 07/08/2018 15:11

C'est drôle la polenta il y a ceux qui adorent et ceux qui détestent ! Moi je la détestais mais c'était parce que je n'en avais jamais fait ! l'ajout de ces tomates cerises confites doit vraiment la sublimer ! je t'aurais volontiers aidé à la manger ! Merci delphine gros bisous

jackie 07/08/2018 11:30

La polenta crémeuse, j'aime beaucoup. Bisous

Ponpon 07/08/2018 09:18

J'avoue que ce n'est pas vraiment mon truc non plus, la polenta. Mais chez toi, tout parait toujours si bon que je me laisserais bien tenter!
Belle journée.
Bizz

Isabelle... 07/08/2018 06:35

Cela change de servir la polenta avec une sauce bolognaise ou en croquettes. C'est une bonne idée et bien plus légère aussi. Bisous, bonne journée

kekeli 07/08/2018 06:17

Bravo pour cette jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous