Blancs de dinde gratinés au four

Publié le par delphine

Blancs de dinde gratinés au four

J'ai choisi de réaliser la recette de Josette, elle l'a publiée sur son joli blog La cuisine de Josette, il y a quelques jours.

J'aime bien préparer ma viande au four avec des sauces différentes.

Josette a fait ce plat avec du poulet, moi il me restait quelques filets de dinde mais cela revient à peu près au même.

Merci Josette nous nous sommes régalés.

ingrédients: Pour 4 personnes:

  • 4 blancs de dinde
  • 150gr de vin blanc sec
  • 200gr de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 10 g d'huile d'olives de mon partenaire Terra Delyssa
  • 1 bouillon cube
  • 100g de champignons
  • 2 c à c de paprika doux
  • 15gr de maïzena
  • 200gr de comté râpé
  • sel,poivre.

Préparation au thermomix:

  1. Déposer les blancs de dinde dans un plat a gratin.
  2. Saler et poivrer et mettre le paprika des deux côtés.
  3. Éplucher l'oignon et le couper en 2 le mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5 ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5min/90°c/Vit mijotage.
  4. A la sonnerie ajouter le vin blanc, la crème fraîche, le bouillon cube, la maïzena,les champignons et programmer 7mn /100°c/couteau inversé/ vitesse 2.
  5. Verser la sauce obtenu sur les blancs de dinde, saupoudrer le fromage râpé dessus et enfourner pour 30mn environ dans un four chaud à 200°C.

¨Préparation sans thermomix:

  1. Déposer les blancs de dinde dans un plat a gratin.
  2. Saler et poivrer et mettre le paprika des deux côtés.
  3. Éplucher l'oignon et l’émincer, dans une poêle avec un peu d'huile d'olives, le faire revenir quelques minutes, ajouter le vin blanc, la crème fraîche, le bouillon cube, la maïzena,les champignons et poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. (Une dizaine de minutes environ).
  4. Verser la sauce obtenu sur les blancs de dinde, saupoudrer le fromage râpé dessus et enfourner pour 30mn environ dans un four chaud à 200°C.

Servir bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit!!

Le paprikaLe paprika

Le paprika

La sauce et la cuissonLa sauce et la cuisson
La sauce et la cuissonLa sauce et la cuisson

La sauce et la cuisson

Blancs de dinde gratinés au four
Blancs de dinde gratinés au four

Commenter cet article

tartinecuisine 19/03/2016 05:51

je l'avais faite cette recette est trop bonne !! bonne journée.

kekeli 19/03/2016 05:50

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !
Je te souhaite un bon week-end ! Bisous

guy59600 18/03/2016 19:56

un superbe plat et Josette a de bonnes recettes
très bonne soirée bises

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 18/03/2016 19:55

Comme cest appetissant!

yumelise 18/03/2016 18:45

Waouhhh çà donne envie en ce jour bien froid ! Gratiné à souhait et champignons, paprika, crème... Tout ce que j'aime !

lolo 18/03/2016 18:12

hum, belle idée savoureuse et originale !

Chrystel 18/03/2016 16:53

Follement appétissant comme plat. Et puis, on laisse le four faire son boulot et nous, on peut vaquer à d'autres occupations. Merci Delphine. Bises

l'angevine 18/03/2016 15:22

oh c'est facile et bon pour toute la famille et surtout les gosses qui adorent

GUT 18/03/2016 14:52

Et moi ce serait ni avec du poulet ni avec de la dinde ! je choisirais le veau si je devais la faire ! je n'aime pas la volaille mais cette recette me plait bien ! gros bisous Delphine

Cécile CC 18/03/2016 13:53

Une belle recette, blanc de dinde ou de poulet, j'adore les 2, bises.

nicole passions 18/03/2016 12:55

tu me donnes faim alors, vais manger mon poisson lolll! bisousssssssssssss

popote14 18/03/2016 12:50

hum un délicieux plat comme je les aimes bonne après midi bisous

céline chatelain 18/03/2016 12:14

hummmmm ça donne fait beau plat bisous

choupette88 18/03/2016 11:49

Une jolie assiette qui me donne faim à l'approche de midi !
Belle journée à toi
bisous

mélie melo en cuisine 18/03/2016 11:14

hummm bien sympa et gourmand , bonne journée ma belle bisousss

Amalia 18/03/2016 11:12

J'ai jamais pensé faire ça tiens!

Isabelle 18/03/2016 10:26

Lol...On est toutes les deux sur la même longueur d'onde : vive la dinde!

josette 18/03/2016 10:16

ho!! merci ma chère Delphine!! sa fait plaisir de voir ses recettes chez les copines. ton assiette est superbe! poulet ou dinde c'est pareil a quelques chose près!! je te pique la photo. bonne journée bisous

delphine 18/03/2016 12:50

Avec plaisir ma chère Josette, nous nous sommes régalés.

LadyMilonguera 18/03/2016 09:00

Ils sont bien appétissants ces blancs de dinde...

Jenna 18/03/2016 08:58

Un jolie plat !

Cuisine simple et facile 18/03/2016 08:27

très jolie assiette qui met l'eau à la bouche !!!
bonne journée
bises

la cuisine de poupoule 18/03/2016 07:51

Humm un bien beau plat
Bonne journée
Bises