750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette

Voici des petits biscuits à grignoter pour un apéro, vous pourrez les déguster seuls ou alors avec une bonne tartinade..C'est à vous de choisir.

 

Ingrédients: Pour 20 biscuits

  • 100g de beurre
  • 220g de farine
  • 1 œuf
  • 2 c à s de moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette
  • 1 c à s d'eau froide
  • 1/2 c à c de sel
  • Poivre

Préparation au thermomix:

  1. Placer le beurre dans le bol, faire fondre 3min/60°C/vit2.
  2. Ajouter la farine, l’œuf, la moutarde, l'eau, le sel, le poivre et mélanger 15sec/vit3 pour obtenir une boule de pâte.
  3. L'envelopper dans un film alimentaire et placer 30 minutes au frais.
  4. Préchauffer le four à 180°C. Détailler la pâte en 20 petites boules. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et écraser chaque boule avec une fourchette.
  5. Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  6. Laisser refroidir sur une grille.

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre.
  2. Dans un saladier mélanger la farine, l’œuf, la moutarde, l'eau, le sel, le poivre le beurre fondu, malaxer jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  3. L'envelopper dans un film alimentaire et placer 30 minutes au frais.
  4. Préchauffer le four à 180°C. Détailler la pâte en 20 petites boules. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et écraser chaque boule avec une fourchette.
  5. Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  6. Laisser refroidir sur une grille.

Inspiration: Apéritifs dînatoires avec Thermomix

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P
Oh la la ils sont magnifiques
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U
Ils doivent être bien relevé tes biscuits, je suis fan, bisous
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I
J'adore ça!
Bises
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C
Des biscuits salés... Miam, ils ont l'air délicieux ! Bises
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S
ils sont super gourmands ces biscuits avec de la moutarde ils doivent être bien savoureux
bisous Delphine
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L
Hum original pour l'apéro
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K
Il me plaisent bien tes petits biscuits secs !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
S
un délice ! bises
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C
hummm excellente idée
bisous
Répondre
E
C'est une chouette association le piment et la moutarde!
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G
de superbes biscuits mais ils doivent etres biens épicés avec 2 cas de piment en plus c'est fort
excellent après-midi bises
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D
Oh non c'est de la moutarde au piment d'Espelette et elle est très bien dosée..Juste ce qu'il faut ..Car je n'aime pas trop quand c'est trop épicé. Bonne soirée
D
Faudra que j'essaie ces biscuits, c'est original !
Moi j'habite une commune littorale en Hérault (Vias / 6000 hab). Je fais un peu le tour des blogs pour découvrir, remarquer les bonnes idées, et éventuellement papoter un peu.... ma "cuisine" est assez différente" (rire). Bravo !
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G
Je suis 100% pour ces petits biscuits que l'on mange à l'apéro ! Ils sont excellents et c'est bien meilleurs que les cochonneries que l'on nous vend. Sympa comme tout cette ajout de moutarde ! Il faudra que j'y pense tiens ! Gros bisous ma delphine bonne fin de semaine !
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S
ils sont top tes biscuits!!! bisous
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Z
J'adore ces biscuits salés que je dégusterais avec un thé, c'est hummmm vraiment, bisou
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P
En général, lorsqu'il y a ce genre de très bons biscuits à l'apéro, je dois faire attention à ne pas tout manger sinon je n'ai plus de place pour la suite. Perso, je pourrais très bien m'en contenter comme repas, mais il parait que c'est pâââ bien...
Bizz
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V
Sympa à croquer à l'heure de l'apéritif !
Bon après-midi
Bises.
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E
J'aurai adoré y goûter !! Bonne journée, bisous
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K
Seuls, ils doivent être parfaits à déguster !
Bisous
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N
Quelle bonne idée ! C'est tellement meilleur que les biscuits apéritif industriels !
Bisous
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M
hummmmm sont à croquer
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L
cette petite idée me plait bien!!
bonne journée
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L
J'aime beaucoup ce genre de biscuits sablés pour l'apéritif ! J'en ai eu fait dans le même style et que c'était bon ! Bonne journée bises
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B
Ils sont originaux tes petits biscuits avec cette moutarde, je note ! bisous
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K
Toi tu as l'apéro et moi le goûter :) J'aime bien les tiens à la moutarde. Dommage que le tuyau soit bouché ;) Bisous Delphine
Répondre
L
Parfait pour accompagner mon apero d'aujourd'hui bisous
Répondre
L
ils sont très beaux
c'est très original
j'essaierais surement!!
bonne journée
Répondre
L
De très beau biscuits qu'est-ce que j'aime ça pour les apéros
Bonne journée bisous
Répondre
B
très très intéressant faut que je teste ça merci !
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D
Merci Bisous