Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Apéritifs, biscuits, moutarde à l'ancienne, piment d'Espelette, Thermomix

Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette

17 Janvier 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici des petits biscuits à grignoter pour un apéro, vous pourrez les déguster seuls ou alors avec une bonne tartinade..C'est à vous de choisir.

Ingrédients: Pour 20 biscuits

100g de beurre
220g de farine
1 œuf
2 c à s de moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette
1 c à s d'eau froide
1/2 c à c de sel
Poivre

Préparation au thermomix:

Placer le beurre dans le bol, faire fondre 3min/60°C/vit2.
Ajouter la farine, l’œuf, la moutarde, l'eau, le sel, le poivre et mélanger 15sec/vit3 pour obtenir une boule de pâte.
L'envelopper dans un film alimentaire et placer 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 180°C. Détailler la pâte en 20 petites boules. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et écraser chaque boule avec une fourchette.
Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser refroidir sur une grille.

Préparation:

Faire fondre le beurre.
Dans un saladier mélanger la farine, l’œuf, la moutarde, l'eau, le sel, le poivre le beurre fondu, malaxer jusqu'à obtenir une boule de pâte.
L'envelopper dans un film alimentaire et placer 30 minutes au frais.
Préchauffer le four à 180°C. Détailler la pâte en 20 petites boules. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et écraser chaque boule avec une fourchette.
Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser refroidir sur une grille.

Inspiration: Apéritifs dînatoires avec Thermomix

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Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette

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Plume et Prose 17/05/2020 15:15

Oh la la ils sont magnifiques

Une Petite Faim 21/01/2020 00:57

Ils doivent être bien relevé tes biscuits, je suis fan, bisous

Isabelle 20/01/2020 15:11

J'adore ça!
Bises

Cooking Julia 19/01/2020 23:08

Des biscuits salés... Miam, ils ont l'air délicieux ! Bises

samar 19/01/2020 17:12

ils sont super gourmands ces biscuits avec de la moutarde ils doivent être bien savoureux
bisous Delphine

Les tests de stéphanie 18/01/2020 23:01

Hum original pour l'apéro

kekeli 18/01/2020 05:52

Il me plaisent bien tes petits biscuits secs !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 17/01/2020 21:24

un délice ! bises

Catalina 17/01/2020 19:22

hummm excellente idée
bisous

EmilieRD 17/01/2020 16:18

C'est une chouette association le piment et la moutarde!

guy59600 17/01/2020 15:57

de superbes biscuits mais ils doivent etres biens épicés avec 2 cas de piment en plus c'est fort
excellent après-midi bises

delphine 17/01/2020 17:50

Oh non c'est de la moutarde au piment d'Espelette et elle est très bien dosée..Juste ce qu'il faut ..Car je n'aime pas trop quand c'est trop épicé. Bonne soirée

dj34450 17/01/2020 15:31

Faudra que j'essaie ces biscuits, c'est original !
Moi j'habite une commune littorale en Hérault (Vias / 6000 hab). Je fais un peu le tour des blogs pour découvrir, remarquer les bonnes idées, et éventuellement papoter un peu.... ma "cuisine" est assez différente" (rire). Bravo !

gut 17/01/2020 15:12

Je suis 100% pour ces petits biscuits que l'on mange à l'apéro ! Ils sont excellents et c'est bien meilleurs que les cochonneries que l'on nous vend. Sympa comme tout cette ajout de moutarde ! Il faudra que j'y pense tiens ! Gros bisous ma delphine bonne fin de semaine !

sotis 17/01/2020 15:01

ils sont top tes biscuits!!! bisous

zika 17/01/2020 14:40

J'adore ces biscuits salés que je dégusterais avec un thé, c'est hummmm vraiment, bisou

Ponpon 17/01/2020 14:28

En général, lorsqu'il y a ce genre de très bons biscuits à l'apéro, je dois faire attention à ne pas tout manger sinon je n'ai plus de place pour la suite. Perso, je pourrais très bien m'en contenter comme repas, mais il parait que c'est pâââ bien...
Bizz

Vanni 17/01/2020 14:07

Sympa à croquer à l'heure de l'apéritif !
Bon après-midi
Bises.

Emmanuelle 17/01/2020 11:55

J'aurai adoré y goûter !! Bonne journée, bisous

Kakou 17/01/2020 10:50

Seuls, ils doivent être parfaits à déguster !
Bisous

Natalia 17/01/2020 10:46

Quelle bonne idée ! C'est tellement meilleur que les biscuits apéritif industriels !
Bisous

mélie melo en cuisine 17/01/2020 10:42

hummmmm sont à croquer

lesdelicesdethithoad 17/01/2020 08:36

cette petite idée me plait bien!!
bonne journée

Lolo 17/01/2020 08:10

J'aime beaucoup ce genre de biscuits sablés pour l'apéritif ! J'en ai eu fait dans le même style et que c'était bon ! Bonne journée bises

Brigitte / Les filles à table 17/01/2020 07:54

Ils sont originaux tes petits biscuits avec cette moutarde, je note ! bisous

kilomètre-0 17/01/2020 07:52

Toi tu as l'apéro et moi le goûter :) J'aime bien les tiens à la moutarde. Dommage que le tuyau soit bouché ;) Bisous Delphine

LespetitsplatsdeBéa 17/01/2020 07:21

Parfait pour accompagner mon apero d'aujourd'hui bisous

luna 17/01/2020 07:10

ils sont très beaux
c'est très original
j'essaierais surement!!
bonne journée

La cuisine de poupoule 17/01/2020 06:25

De très beau biscuits qu'est-ce que j'aime ça pour les apéros
Bonne journée bisous

Barbara 17/01/2020 06:13

très très intéressant faut que je teste ça merci !

delphine 17/01/2020 07:31

Merci Bisous