Flan à la carotte, persil et cumin

Publié le par delphine

J'avais pas mal de carottes à utiliser et lorsque je suis tombée sur cette recette sur le journal des femmes, j'ai voulu tester. J'ai ajouté du Cumin, car j'aime beaucoup cette épice mélangée aux carottes.

Vous pourrez servir ces petits flans en accompagnement d'une grillade, ou tout simplement en entrée avec une salade verte.

Ingrédients: Pour 8 ramequin

  • 250 g de carottes
  • 40 cl de crème liquide
  • 5 œufs
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 bouquet de persil
  • Sel et poivre
  • 1 c à c de cumin
  • quelques copeaux de parmesan

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°c.
  2. Râper les carottes et ajouter le persil ciselé. Fouetter les œufs avec la crème liquide puis ajoutez le parmesan et le cumin. Saler et poivrer.
  3. Placer les carottes râpées dans le fond de huit ramequins et verser par-dessus la crème aux œufs disposer quelques copeaux de parmesan.
  4. Pour finir; placer au four et laissez cuire 20 minutes.
 
Préparation au thermomix:
  1. Préchauffer le four à 200°c.
  2. Laver et éplucher les carottes, les couper en grosses rondelles et les mettre dans le bol avec le persil ciselé puis mixer 6sec/Vir5.
  3. Placer les carottes râpées dans le fond de huit ramequins. Inutile de rincer le bol.
  4. Mettre les œufs avec la crème liquide, le parmesan, le sel le poivre et le cumin dans le bol puis  mélanger 20sec/vit4.
  5. Verser cette préparation sur les carottes, disposer quelques copeaux de parmesan sur le dessus puis enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit.

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Flan à la carotte, persil et cumin
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Commenter cet article

Isabelle 03/04/2017 15:08

Je suis de plus en plus fans de flan de légumes. Il faut dire que c'est un excellent moyen de faire manger des légumes à mes loulous. Bisous

Brigitte / Les filles à table 02/04/2017 19:13

J'aime bien les flans de légumes, l'association est bien gourmande !

Nathalie 02/04/2017 09:35

J'adore ces petits flans!! Allez hop dans mes favoris!! Bon dimanche

kekeli 02/04/2017 06:09

Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

lolo 01/04/2017 19:32

hum, un bel accompagnement !

gut 01/04/2017 17:28

Comme tu as bien fait d'y ajouter du cumin ! c'est vraiment une épice qui se marie hyper bien avec la carotte !! Ces petits flans devaient être fort savoureux ! merci delphine ! gros bisous

La tendresse en cuisine 01/04/2017 16:44

Miam quel joli accompagnement, ça me plait beaucoup. Merci ma Delphine pour ce partage très tentant. Gros bisous et bon week-end à toi !

Martine 01/04/2017 13:11

Super appétissants :-)

guy59600 01/04/2017 12:35

de jolis flans ça doit être délicieux
excellent après-midi bises

vanni 01/04/2017 11:41

Hummm, de superbes flans, le mariage de saveurs carottes-cumin doit être très bon.
Belle journée
Bises

Not Parisienne 01/04/2017 09:46

Miam miam ça a lait trop bon, carottes et cumin se marient super bien!! Bravo!

la cuisine de poupoule 01/04/2017 09:11

De très beaux flans mon petit qui adore les carottes serait ravie
bonne journée
bises

Ponpon 01/04/2017 09:05

Un flan bien appétissant, surtout à la sortie du four... mais ça, c'est le souci de tous les flans qui retombent.
Bizz

unemamanuntresor 01/04/2017 08:50

encore une recette qui me donne envie merci ma belle bon weekend bisous

mauricette 01/04/2017 08:49

Humm ça ma l'air très bon !

Bizzzzz

Cha bricole 01/04/2017 08:15

Jolie recette qui devrait nous plaire
Bon WE
Bises

Julie 01/04/2017 08:06

J aime beaucoup le mélange carottes cumin, tes petits flans ont tout pour nous régaler ! Bonne journée, bises

babakitchen 01/04/2017 07:56

c'est pas mal, , à essayer !! bises

kekeli 01/04/2017 07:23

Très jolie recette qui me plait bien !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous