Minis gâteaux de pomme de terre et Lardons

Publié le par delphine

Voici une recette réalisée pour mon fiston, vous pourrez le servir  en accompagnement avec une viande blanche ou tout simplement en entrée avec une salade verte.

J'ai mis des épices pour Chili, mais vous pouvez assaisonner avec l'épice que vous aimez.

 

Ingrédients:

  • 450 grammes de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • sel poivre
  • 1 c à c d'épice à Chili ou autre
  • 200g de lardons fumés

Préparation au thermomix:

  1. Mettre vos lardons dans le bol de votre thermomix puis faire rissoler  5 min/90°C/couteau inversé/vit mijotage, à la sonnerie, égoutter vos lardons dans votre panier cuisson. Réserver, inutile de rincer votre bol.
  2. Préchauffer le four à 190°.
  3. Éplucher et laver les pommes de terre les couper en deux, ajouter l'oignon coupé en deux, l'ail. Les mettre dans le bol avec les œufs, le sel, le poivre, la mozzarella râpée et l'épice. Mixer 10 sec/Vit 5.
  4. Ajouter les lardons égouttés puis mélanger 20sec/couteau inversé/Vit3.
  5. Déposer votre préparation dans des moules à muffins en silicone,  puis faire chauffer 35 min à 190°C, puis 15 minutes à 210°C.
  6. Bon appétit.

Préparation:

  1. Faire revenir vos lardons dans une po^le anti adhésive, enlever le maximum de graisse, réserver.
  2. Préchauffer le four à 190°.
  3. Éplucher et laver les pommes de terre les râper, ajouter votre oignon ciselé finement et votre gousse d'ail hachée, mélanger les légumes avec les oeufs et la mozzarella et l'épice. Ajouter les lardons bien égouttés puis mélanger.
  4. Déposer votre préparation dans des moules à muffins en silicone,  puis faire chauffer 35 min à 190°C, puis 15 minutes à 210°C.
  5. Bon appétit.

 

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celinette82 11/09/2017 17:43

Une bien bonne idée que cette jolie recette, merci pour ce joli partage et bonne fin de journée.

Nik 10/09/2017 00:16

Une bien bonne idée ça ;) Bravo
Bizzzz

Brigitte / Les filles à table 09/09/2017 12:33

Il est gâté ton fiston !! J'aurais aimé aussi !! Bises

papillonmyosotis 09/09/2017 12:07

Parfaites ces petites portions bien gourmandes.

Marlyzen 09/09/2017 10:11

C'est tellement bon ! Et la présentation est très sympa :) Avec une petite volaille pour moi !

Catalina 09/09/2017 07:24

excellents et avec une salaverte c'est top
gros bisouset bon weekend

Malika A. Black 08/09/2017 21:47

Très appétissants et c'est joli en portions individuelles.
C'est complet avec une petite salade.
Merci pour le partage et bonne soirée! Bises

alaro 08/09/2017 21:32

humm ils me plaisent bien ! merci du partage ^_^

Camilleb 08/09/2017 19:12

Hum ça me donne faim!!!

Marie L 08/09/2017 16:39

Je prends l'option en entrée avec une salade. Belle journée. Bises

Ponpon 08/09/2017 15:33

Que de bons petits gâteaux!
Biz

nicole passions 08/09/2017 14:32

de petits gâteaux bien tentants...Passe un doux we Delphine. Bisous

Isabelle 08/09/2017 14:26

Gourmands ces petits gateaux. J'ai eu l'occasion d'en faire récemment avec les produits de mon colis Illico fresco où la recette était à base de ricotta. Je trouve ta version encore plus sympa. Bises

LadyMilonguera 08/09/2017 14:23

Sympathiques ces petits gâteaux salés.

vanni 08/09/2017 10:41

Tout mimis ces petits gratins.
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bises.

Kakou 08/09/2017 08:18

Tout à fait le genre de choses que j'aime !!
Bisous

Martine 08/09/2017 07:56

Je me suis doutée que la recette était pour ton fiston. Tu leur diras que ca se voit que tu les aimes car tu as bcp de belles recettes pour ados :-)
Bisous

mélie melo en cuisine 08/09/2017 07:51

hummmmmmmmmmmmmm bien sympa ma belle , bisous

la cuisine de poupoule 08/09/2017 07:31

Voilà de beaux petites gâteaux salé miam
Bonne journée
bises

Daniéla 08/09/2017 06:22

Ils sont mignons et très appétissants. Une jolie recette.
Bonne journée
Bisous