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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade de petit épeautre aux légumes grillés

C'est une recette que j'ai repérée chez notre adorable Martine du blog Kilomètre-0, vous la connaissez déjà je vous l'ai déjà présentée. Et oui difficile de na pas résister à  toutes ces belles recettes.

Martine a réalisé cette salade avec du chèvre frais, mais tête en l'air que je suis j'ai oublié d'en acheter j'ai donc mis du parmesan et ajouté un peu de noix pour avoir du croquant.

 

Ingrédients:

  • 100g de petit épeautre
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 belle aubergine
  • 2 courgettes
  • quelques tomates cerises
  • Copeaux de parmesan
  •  quelques cerneaux de noix

Pour la vinaigrette

  • 3 c à s d'huile Bio Terra delyssa
  • 4 c à  s de vinaigre balsamique
  • sel fou
  • Ciboulette

Suite de la recette en cliquant sur EPEAUTRE

 

 

 

Salade de petit épeautre aux légumes grillés
Salade de petit épeautre aux légumes grillés
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M
Je suis une dingue de céréales et l'aubergine fait partie de mes légumes adorés, donc ta salade me plait beaucoup et sent bon l'été :)
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P
Voilà qui change.
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K
bravo à toutes les deux pour cette jolie recette. Ce matin une de tes recettes sur mon blog !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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O
Je ne connaissais pas du tout ce type de recette. Ca a l'air délicieux.
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Y
En passant chez toi je sent l'été malgré le triste temps du jour ;-)
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G
Ta salade semble pleine de saveurs et est très équilibrée, elle serait parfaite pour mon diner :-)
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L
Voilà une belle salade qui change je note ta recette
Bonne soirée
bises
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M
terrible ma belle hummmmmmmmmmmmmm bisous
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S
très belle salade!!! bisous
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M
On a encore envie de profiter des légumes d'été. Bisous
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I
Si j'utilise énormément la farine de petit épeautre, je ne cuisine jamais le petit épeautre en accompagnement. C'est à tester
Bises
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L
Une chouette salade comme je les aime.
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P
Une assiette savoureuse!
Belle semaine.
Bizz
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P
une délicieuse salade bonne semaine bisous
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D
Une belle salade gourmande.
Bisous
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J
je n'ai jamais testé l'épeautre et ta superbe assiette me donne envie d'y gouter!!
bonne journée bisous
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K
Pas testé encore le petit épeautre ! J'adore ce genre de salade !
Bisous
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M
Merci bcp Delphine pour ce joli clin d'oeil. Avec du parmesan, ca devait être très bon aussi. Et avec les noix, elle est encore plus complète. Bisous ma Delphine :-)
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