Oh, la gourmande..

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Salades, Barbecue et Plancha, Thermomix, épeautre, oignon, aubergine, courgette, tomate, parmesan, noix, ciboulette

Salade de petit épeautre aux légumes grillés

11 Septembre 2017

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

C'est une recette que j'ai repérée chez notre adorable Martine du blog Kilomètre-0, vous la connaissez déjà je vous l'ai déjà présentée. Et oui difficile de na pas résister à toutes ces belles recettes.

Martine a réalisé cette salade avec du chèvre frais, mais tête en l'air que je suis j'ai oublié d'en acheter j'ai donc mis du parmesan et ajouté un peu de noix pour avoir du croquant.

Ingrédients:

100g de petit épeautre
1/2 oignon rouge
1 belle aubergine
2 courgettes
quelques tomates cerises
Copeaux de parmesan
quelques cerneaux de noix

Pour la vinaigrette

3 c à s d'huile Bio Terra delyssa
4 c à s de vinaigre balsamique
sel fou
Ciboulette

Suite de la recette en cliquant sur EPEAUTRE

Salade de petit épeautre aux légumes grillés

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Marlyzen 13/09/2017 20:17

Je suis une dingue de céréales et l'aubergine fait partie de mes légumes adorés, donc ta salade me plait beaucoup et sent bon l'été :)

papillonmyosotis 12/09/2017 08:00

Voilà qui change.

kekeli 12/09/2017 05:19

bravo à toutes les deux pour cette jolie recette. Ce matin une de tes recettes sur mon blog !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Ortisse 12/09/2017 01:46

Je ne connaissais pas du tout ce type de recette. Ca a l'air délicieux.

Yumelise 11/09/2017 18:50

En passant chez toi je sent l'été malgré le triste temps du jour ;-)

Geek Balsamique 11/09/2017 18:32

Ta salade semble pleine de saveurs et est très équilibrée, elle serait parfaite pour mon diner :-)

la cuisine de poupoule 11/09/2017 17:03

Voilà une belle salade qui change je note ta recette
Bonne soirée
bises

mélie melo en cuisine 11/09/2017 15:10

terrible ma belle hummmmmmmmmmmmmm bisous

sotis 11/09/2017 15:09

très belle salade!!! bisous

Marie L 11/09/2017 13:30

On a encore envie de profiter des légumes d'été. Bisous

Isabelle 11/09/2017 10:51

Si j'utilise énormément la farine de petit épeautre, je ne cuisine jamais le petit épeautre en accompagnement. C'est à tester
Bises

LadyMilonguera 11/09/2017 10:07

Une chouette salade comme je les aime.

Ponpon 11/09/2017 09:08

Une assiette savoureuse!
Belle semaine.
Bizz

popote14 11/09/2017 09:03

une délicieuse salade bonne semaine bisous

Daniéla 11/09/2017 09:02

Une belle salade gourmande.
Bisous

josette 11/09/2017 08:20

je n'ai jamais testé l'épeautre et ta superbe assiette me donne envie d'y gouter!!
bonne journée bisous

Kakou 11/09/2017 07:57

Pas testé encore le petit épeautre ! J'adore ce genre de salade !
Bisous

Martine 11/09/2017 07:53

Merci bcp Delphine pour ce joli clin d'oeil. Avec du parmesan, ca devait être très bon aussi. Et avec les noix, elle est encore plus complète. Bisous ma Delphine :-)