750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gratin de Pommes de Terre, Oignons, et Jambon sec au fromage de Raclette

Voici un plat hyper réconfortant pour vous réchauffer par ces fraîches soirées.

Je vous avoue c'est un plat pour mes hommes, moi je reste à  la soupe, si non ce n'est pas 10 km de jogging que je dois faire le dimanche mais 30...Et oui c'est hyper calorique...Bref mes hommes se sont régalés...

 

Ingrédients:

  • 600g de pomme de terre à chair ferme
  • 200g d'oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 20g de vin blanc la villageoise avec son sachet d'épices
  • 10g d'huile d'olive ( 5 g aromatisé à l'ail + 5 g nature) Terra delyssa
  • 60 g de crème fraîche épaisse allégée
  • 350 g de pétale de jambon sec
  • 16 tranches de fromage à raclette

 

Préparation:

  1. Faire cuire vos pommes de terre à l'eau, compter 10 minutes de cuisson à partir de l'ébullition, les couper en fines lamelles.
  2. Éplucher, émincer les oignons, faire de même avec l'ail, le dégermer et  faire revenir le tout à l'huile d'olive, déglacer avec le vin blanc et les épices, puis laisser évaporer le vin, ajouter sur feu doux la crème fraîche puis mélanger.
  3. Disposer une couche de fromage à raclette au fond du plat, recouvrir d'une couche de pommes de terre , puis une couche de jambon sec, disposer les oignons dessus, remettre une couche de pommes de terre, puis une couche de jambon et recouvrir de fromage à raclette.
  4. Mettre au four 35 minutes , th 180 , puis les 10 dernière minutes à 210 degrés. A surveiller

 

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher vos pommes de terre et les couper en fine lamelles, les placer dans le panier cuisson ajouter 500g d'eau dans le bol avec un peu de sel et programmer 20min/Varoma/Vit1.
  2. A la sonnerie égoutter à l'aide de votre panier cuisson, jeter l'eau du bol. Mettre les pommes de terre dans une petite assiette et réserver.
  3. Éplucher les oignons et le couper en deux, éplucher et dégermer votre ail, les placer dans le bol et mixer 5sec/Vit5 ajouter les 10g d'huile d'olive, le vin blanc et le sachet d'épices et faire chauffer 4 min/100°C/vit mijotage. Ajouter la crème fraîche puis faire chauffer 2min/50°C/vit2.
  4. Disposer une couche de fromage à raclette au fond du plat, recouvrir d'une couche de pommes de terre , puis une couche de jambon sec, disposer les oignons dessus, remettre une couche de pommes de terre puis une couche de jambon et recouvrir de fromage à raclette.
  5. Mettre au four 35 minutes , th 180 , puis les 10 dernière minutes à 210 degrés. A surveiller

 

Gratin de Pommes de Terre, Oignons, et Jambon sec au fromage de RacletteGratin de Pommes de Terre, Oignons, et Jambon sec au fromage de Raclette
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Gratin de Pommes de Terre, Oignons, et Jambon sec au fromage de Raclette
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Commenter cet article
I
Alors ça c'est un plat comme je les aime ; bien réconfortant et gourmand!!
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G
Une recette qui me donne envie en cette période de l'année surtout, gourmande, généreuse et réconfortante!
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M
Personne ne peut résister à un tel gratin si réconfortant !
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P
Ohoho on ne peut pas y résister.
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I
C'est un très beau gratin et parfait lorsqu'il nous reste du fromage à raclette.
Bises et bonne journée
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L
Un beau gratin bien gourmand et complet ! Bonne journée bises
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K
je veux bien y goûter !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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S
coucou Delphine
un bon gratin cremeux on se permet de temps en temps un petit ecart ;) surtout quand c'est savoureux
bisous
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C
Tes hommes ont bien de la chance : ce plat (certes) très nourrissant a l'air totalement addictif... Bisous
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L
Calorique ou pas moi j'en prends une part
Bises
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G
très joli gratin avec une petite salade
excellent après-midi bises
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B
Je te comprends, bon mais très riche !! bisous
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J
il est très appétissant ton superbe gratin!!
bonne soirée bisous
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S
il est extra ton gratin!!!! bisous
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G
Oh là là mortel ton plat ! ça c'est un gradin gourmand où je n'y connais rien ! Le genre de plat que je m'interdis mais qui pourtant me fait saliver bien plus qu'un gâteau !! Merci delphine ... enfin je ne sais pas si je te dis merci... (je plaisante bien sûr) Gros bisous
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I
Un gratin drolement gourmand
Bises et belle journée
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P
Est-ce que tu ne serais pas la championne des gratins par hasard? hihi!
Il me plait celui-ci, comme tous les autres d'ailleurs!
Bizz
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P
hum un délicieux gratin qui va bien nous réchauffer par se froid bonne journée bisous
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L
hum, un bon plat qui réchauffe !
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G
ça c'est un gratin parfait par les temps qui courent!
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K
Tu m'étonnes qu'ils se sont régalés !
Ah ben moi tant pis même si pas de jogging j'en aurais mangé lol !
Bisous
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M
Il a l'air tout simplement délicieux!!! Il aurait fait le bonheur de mes papilles...
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M
Un plat bien réconfortant pour affronter cette nouvelle journée de froid ! Bises
Répondre
L
Un beau et bon gratin
Bonne journée
Bises
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C
Nous sommes sur le même thème ce matin.. plat réconfortant pour affronter ses frimas
bisous
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