Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

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Risotto au Potimarron

19 Novembre 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Un nouveau risotto de saison, pour se faire plaisir, avec le potimarron c'est très gourmand.

Je n'ai pas fait précuire mon potimarron, la cuisson dans le bouillon du riz est parfaite pour moi. Le Potimarron reste fondant sans se transformer en purée, bien sûr j'ai fait des petits cubes, pour que la cuisson soit uniforme.

Je l'ai réalisé avec le termomix, mais vous pourrez aussi le réaliserfaire à la casserole en mélangeant régulièrement

Ingrédients: Pour 4 personnes

1 grosse échalote
1 blanc de poireau
1 c à s d'huile d'olive
300g de riz Arborio à risotto
500g de potimarron
10 cl de vin blanc
sel poivre
75 cl de bouillon de légumes
2 grosses c à s de crème fraîche épaisse allégée
30g de parmesan râpé
100g de jambon sec
quelques copeaux de parmesan pour la présentation

Suite de la recette en cliquant sur RISOTTO

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Le labo de maman

25/11/2019 13:18

Un excellent risotto aux couleurs d'automne ! Bonne journée. Bises. Emilie

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Gourmandisesdelo

22/11/2019 02:07

Un très joli risotto de saison, c'est une belle façon aussi de faire en y laissant les morceaux du potimarron bises

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guy59600

21/11/2019 00:28

joli plat mais je passe une bonne soirée bises

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Brigitte / Les filles à table

20/11/2019 15:11

J'en ai déjà fait un avec du potimarron, c'est délicieux !! Bises

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kekeli

20/11/2019 04:44

J'ai du potiron, je vais tenter ton risotto ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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Les tests de stéphanie

20/11/2019 00:11

oh sa doit etre delicieux

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salima

19/11/2019 21:52

un délicieux risotto ! bravo ! bises

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Mauricette

19/11/2019 21:19

Hum ca a l'air délicieux !

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latabledeclara

19/11/2019 21:10

Oh j'ai encore faim avec ta recette !!!! Bisous

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Cooking Julia

19/11/2019 19:54

Superbe ! Je comptais justement en faire un au potimarron pour Stéphane ! Le tien a l'air parfait. Bisous

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EmilieRD

19/11/2019 19:41

Chouette idée que de mettre du potimarron dans du risotto! A tester!

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yumelise

19/11/2019 18:58

Excellent ce risotto ! Avec le jambon sec c'est une bonne idée ! Ca fait un plat complet.

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Nicole passions

19/11/2019 17:45

Je suis fan de risotto et le tien est très appétissant ! Bisous et douce soirée,

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Kakou

19/11/2019 14:04

Je viens manger chez toi quand tu veux ma Delphine lol !!! Ca a l'air délicieux et sûrement bien plus rapide fait au Thermomix ! Bisous

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sotis

19/11/2019 13:26

j'adooore, d'ailleurs tu me donne envie d'en faire un!!!! bisous

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Assia Benabbes

19/11/2019 12:58

Un risotto bien appétissant et original. Bisous

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LespetitsplatsdeBéa

19/11/2019 12:12

Avec cette cuisson ton potiron doit apporter une texture bien agréable à ce risotto. Vous avez du vous régaler bisous

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Ponpon

19/11/2019 11:03

Un risotto qui est un plat à lui tout seul, super bon! Bizz

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Jackie Thouny

19/11/2019 10:38

Tout simplement délicieux. Bisous

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Emmanuelle

19/11/2019 10:14

Quelle bonne idée, vous avez su vous régalé !! Bonne journée, bisous

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Natalia

19/11/2019 10:11

Il a l'air bien crémeux et gourmand. Bonne idée d'utiliser le potimarron ! Bisous

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gut

19/11/2019 09:13

Ce plat m'aurait plu s'il avait été fait avec un autre riz. Le poireau doit apporter sa saveur inégalée qui fait que tous les plats concoctés avec sont délicieux ! Tu as bien fait je pense de ne pas avoir fait précuire le potimarron avant je trouve ! Merci Delphine, je l'inscris sur cuisinons avec grand plaisir ! gros bisous

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lesdelicesdethithoad

19/11/2019 08:13

une excellente idée, le potimarron se cuisine vraiment à toutes les sauces:!! bonne journée

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kilomètre-0

19/11/2019 08:11

J'en ai fait un aussi. C'est trop bon. Ca donne de la légèreté au risotto qui en manque singulièrement. Tu ne trouves pas ? Bisous Delphine

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marie

19/11/2019 06:16

ça doit être bien goûteux