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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tarte au Potimarron et champignons

J'aime beaucoup le goût du potimarron alors je me suis fait plaisir avec cette tarte végétarienne, c'est un petit régal.

J'ai préféré faire rôtir mon potimarron mais vous pouvez aussi bien le faire en vapeur.

 

Ingrédients: Pour 1 tarte rectangulaire

  • 1 pâte brisée
  • environ 400g de Potimarron
  • thym Épices du monde
  • huile d'olive parfumée à l'ail
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 150g de champignons de Paris
  • 1 c à s de persil ciselé
  • 3 œufs
  • 15cl de crème liquide allégée
  • sel poivre
  • graines de courge

Préparation:

Cuisson du Potimarron:

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Éplucher et couper des tranches de Potimarron environ 2 cm d'épaisseur, j'en ai coupé 7. Les disposer dans votre plat, avec un pinceau, huiler légèrement vos tranches, parsemer de thym séché.
  3. Enfourner pour environ 30 minutes, laisser refroidir.

Préparation de la garniture:

Avec le thermomix:

  1. Éplucher et couper en quatre votre oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter l'huile et faire revenir 3min/120°C/vit mijotage.
  2. Éplucher vos champignons les couper en fines lamelles, les ajouter dans le bol avec le persil ciselé et faire revenir 5min/100°C/couteau inversé/ vit mijotage sans le gobelet.
  3. A la sonnerie enlever le jus de cuisson.
  4. Mettre votre pâte brisée dans votre plat à  tarte, la piquer avec une fourchette, disposer vos tranches de potimarron, sur le fond, vous pouvez couper des bouts, c'est comme vous le souhaitez. Disposer autour les champignons. Inutile de rincer le bol du thermomix.
  5. Préchauffer votre four à  180°C
  6. Préparation de l'appareil, mettre vos oeufs,  votre crème, le sel, le poivre et mélanger 20sec/vit3,5.
  7. Recouvrir vos légumes avec l'appareil, puis parsemer de graines de courge.
  8. Enfourner  pour 40 minutes.

Préparation de la garniture à la sauteuse:

  1. Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir dans votre sauteuse  avec l'huile d'olive.
  2. Éplucher vos champignons les couper en fines lamelles, les ajouter dans la sauteuse avec le persil, mélanger, assaisonner à  votre gout et laisser revenir environ 10 minutes, enlever le jus de cuisson.
  3. Mettre votre pâte brisée dans votre plat à  tarte, la piquer avec une fourchette, disposer vos tranches de potimarron, sur le fond, vous pouvez couper des bouts, c'est comme vous le souhaitez. Disposer autour les champignons.
  4. Préchauffer votre four à  180°C
  5. Dans un saladier fouetter vos œufs avec la crème, assaisonner.
  6. Recouvrir vos légumes avec l'appareil, puis parsemer de graines de courge.
  7. Enfourner  pour 40 minutes.

Bon appétit

Tarte au Potimarron et champignonsTarte au Potimarron et champignons
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Tarte au Potimarron et champignons
Tarte au Potimarron et champignons
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Commenter cet article

Marlyzen 03/11/2019 17:08

Très belle tarte de saison, j'adore le potimarron !

Natalia 01/11/2019 19:04

Une tarte bien gourmande et originale. Je n'ai encore jamais marié le potiron et les champignons. C'est bien sympa. Merci pour l'idée :-).
Bisous

Cooking Julia 01/11/2019 18:49

Très sympa ta tarte de saison. J'ai moi aussi cuisiné du potimarron aujourd'hui, mais différemment !

Chrystel 01/11/2019 14:39

Divinement appétissante ta tarte. J'adore ! Bisous

Chris 31/10/2019 21:53

Sympa cette association !

Les tests de stéphanie 31/10/2019 21:51

J'aurais pas pensé a cette association sa doit être super bon

salima 31/10/2019 21:46

une bien belle tarte bien de saison ! bises

Ponpon 31/10/2019 21:45

Une jolie tarte rectangulaire bien appétissante avec ces belles tranches de potimarron!
Bizz

lesdelicesdethithoad 31/10/2019 19:25

c'est une bonne idée de le rôtir avant!!
bonne soirée

zika 31/10/2019 18:58

Une belle tarte qui fait envie, bisou !!

Catalina 31/10/2019 16:38

originale ta tarte
bisous

gut 31/10/2019 16:32

Coucou Delphine !! Personnellement j'adore les quiches végétariennes ! je n'en ai toutefois jamais faire avec du potimarron. Elle est fort originale et sans aucune doute très très bonne ! En tout cas tu as tout fait pour ! merci. gros bisous

EmilieRD 31/10/2019 16:15

Elle est sympa cette tarte!

Emmanuelle 31/10/2019 15:15

J'aime beaucoup aussi le potimarron, et il s'accorde bien avec les champignons. Ta tarte est vraiment appétissante. Bisous

chevrette13 31/10/2019 10:12

bonjour
vraiment automnal, j'ai remarqué que tu mettais souvent des graines dans tes plats
bisous

delphine 31/10/2019 15:10

Oui je devais être un oiseau dans une autre vie..J'aime beaucoup
Bises

LespetitsplatsdeBéa 31/10/2019 09:00

C'est une belle tarte de saison moi j'aime aussi associer champignons et courge bises

kilomètre-0 31/10/2019 07:13

Si tu avais été près de chez moi, je t'aurais donné des cèpes :) Elle est super cette tarte automnale
Bisous Delphine

delphine 31/10/2019 08:41

Il y a des coins par chez moi pour trouver ces champignons, mais ils ne sont pas partagés..Dommage

Assia 31/10/2019 06:48

Une tarte qui doit être bien goûteuse avec ces jolies saveurs automnales. Bisousc