Ma voisine m'a apporté des patate douces, je n'ai pas l'habitude de cuisiner ce genre de légumes, alors j'ai voulu tester dans une soupe.
En plus avec ce temps vraiment très instable: cela fait encore du bien d'avoir le soir, un bon bol de soupe.
J'ai trouvé une recette sur le Journal des femmes, alors hop me voici en cuisine, pour tester ce velouté.
Ingrédients:
- 500g de patates douces
- 200g de carottes
- 1oignon
- 750g d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Piments d'Espelette
- Sel, poivre
- 2 c à s de crème fraîche
Préparation:
- Éplucher et découper les patates et les carottes en dés. Émincer l'oignon.
- Dans une poêle, faire fondre l'oignon dans 2 cuillères d'huile d'olive. Ajouter les légumes et les faire saisir 5 minutes.
- Couvrir d' eau et laisser cuire 20 minutes. Mixer le tout et ajouter la crème. Assaisonner à sa convenance. Servir en verrine chaud ou tiède.
Préparation au TM5:
- Éplucher et découper les patates et les carottes en dés, éplucher l'oignon et le couper en 2.
- Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5sec/Vit 5, racler les bords, ajouter l'huile d'olives et faire chauffer 3min/90°C/Vit mijotage.
- Ajouter les patates douces, les carottes, l'eau et le piment d'Espelette puis faire cuire 20min/115°C/Vit mijotage. A la sonnerie ajouter la crème fraîche, le sel.
- Puis mixer sur 50sec en augmentant la vitesse de 4 à 9.
Je ne regrette pas mon choix c'était excellent
Catalina 27/04/2016 21:32
Viane 24/04/2016 20:17
Carmencita 22/04/2016 19:40
sylvie 21/04/2016 12:11
Marlyzen 21/04/2016 09:27
Carole 20/04/2016 19:59
Amalia 20/04/2016 11:46
La gourmandise de Violette 20/04/2016 07:00
kekeli 20/04/2016 05:48
Janet 20/04/2016 03:52
samar 20/04/2016 01:47
gut 19/04/2016 17:50
lolo 19/04/2016 17:19
Cécile CC 19/04/2016 13:14
La tendresse en cuisine 19/04/2016 12:16
Cooking in June 19/04/2016 12:09
popote14 19/04/2016 11:44
lesdelicesdethithoad 19/04/2016 11:33
chris 19/04/2016 11:02
aurélie 19/04/2016 10:58
josette 19/04/2016 10:51
choupette88 19/04/2016 09:45
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choupette82 19/04/2016 08:48
la cuisine de poupoule 19/04/2016 07:30