Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Soupes et veloutés., Plaisirs salés, Thermomix

Velouté épicé de Carottes, Patate douce et Oignon

23 Octobre 2017

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Ce velouté est un régal, j'adore les épices et j'en profite pour les marier avec des légumes de saison.

Ingrédients: Pour deux bols

130g d'oignon
5 g d'huile d'olive
130g de carotte
350g de patate douce
1 c à c de coriandre moulue
1/2 c à c de curcuma
1/2 c à c de cumin
450g d'eau
sel poivre
graines de sésames de mon partenaire Farin'up (facultatif)
graines de radis noirs germés (facultatif)

Préparation au Tm5:

Éplucher les oignons, les couper en deux, les mixer 5sec/vit5, racler les bords et ajouter l'huile d'olive faire revenir 3min/100°C/vit mijotage.
Éplucher les carottes, les couper en rondelles, éplucher la patate douce et la couper en gros dés.
Ajouter le tout dans le bol avec les épices et l'eau, saler et poivrer puis faire chauffer 18min/Varoma/vit mijotage.
A la sonnerie mixer 30sec de la vitesse 4 à 8.
A déguster bien chaud, parsemer quelques graines de sésame dans vos bols et des graines germées.

Préparation à la cocotte:

Éplucher les oignons, les ciseler, les faire fondre avec un peu d'huile d'olive.
Éplucher les carottes, les couper en rondelles, éplucher la patate douce et la couper en gros dés, les ajouter à l'oignon, couvrir d'eau, ajouter les épices, le sel et le poivre, fermer votre cocotte puis faire chauffer une vingtaine de minutes.
Lorsque les légumes sont fondants, les mixer.
A déguster bien chaud, parsemer quelques graines de sésame dans vos bols et des graines germées.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Velouté épicé de Carottes, Patate douce et Oignon

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LadyMilonguera 31/10/2017 11:14

Ce velouté me plait bien.

Catalina 26/10/2017 18:41

superbe soupe, t'es une championne Thermomix toi :) je suis impressionnée 1029 recettes,
tu vas me tuer hi hi j'ai transmis l'info à Dominique de Cuisineaz qui cherche des toqués thermomix- moi j'ai pensé de suite à toi :)
bisous

delphine 27/10/2017 09:21

Merci ma Cata tu es adorable.

Marlyzen 25/10/2017 18:35

J'adore également les épices, ta soupe a tout pour me plaire et ton ajout de graines germées maison est à la fois bon pour la santé et décore joliment ton bol !

Isabelle 25/10/2017 12:56

Un velouté plein de saveurs. Il doit faire voyager les papilles. Bises

Mimimarie 24/10/2017 16:45

Voilà le type de soupe qui me plaît ! Je suis sûre d'aimer ces saveurs ! Bises.

Julie 24/10/2017 14:46

Délicieuse avec toutes ces épices, on apprécie de plus en plus la soupe maintenant que les journées sont fraîches et humides ! Bonne journée, bisous

La tendresse en cuisine 24/10/2017 08:55

J'aime et la soupe et la présentation. Top ton bol ! Gros bisous ma Delphine

kekeli 24/10/2017 06:15

Ton velouté a l'air excellent !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Viane 23/10/2017 23:11

Joli mélange ! je sens le goût d'ici :)
Bisou

alaro 23/10/2017 21:33

un savoureux velouté qui change ! merci du partage ^_^

guy59600 23/10/2017 19:21

un joli velouté de quoi se réchauffer vu le temps que nous avons
excellente soirée bises

yumelise 23/10/2017 18:34

Un délicieux velouté aux couleurs d'Halloween ;-)

Catalina 23/10/2017 18:26

OUI vive TA soupe hi hi
trop bonne
bisous

Marie L 23/10/2017 17:50

Oh, j'en veux bien un bol. Pour mon souper. Belle soirée. Bisous

lolo 23/10/2017 13:46

hum, un bon velouté original et bien parfumé !

vanni 23/10/2017 13:18

Un superbe velouté, avec de belles saveurs !
Merci pour ce succulent partage
Bonne journée
Bisous

Mauricette 23/10/2017 11:19

Humm, une douceur qui m’a l’air délicieuse.

Ponpon 23/10/2017 09:20

Un excellent potage et très bien présenté; on a envie de se servir!
Belle semaine ma chère Del.
Bizz

Brigitte / Les filles à table 23/10/2017 09:16

Je veux bien croire qu'elle soit bonne !! Chez moi hier c'était courge butternut et patate douce, aussi bien bon ! bisous

popote14 23/10/2017 09:15

hum un bon velouté pour nous réchauffer bonne semaine bisous

Daniela 23/10/2017 09:14

On commence â apprécier les soupes.
Elle est joliment colorée et doit être délicieuse.

Bonne journée
Bisous

La gourmandise de Violette 23/10/2017 09:03

Une bonne soupe comme je les aime... idéal pour nos soirées fraiches,
bon lundi
bisous

Chris 23/10/2017 08:55

Les soirs, il commence vraiment à faire frisquet et ta soupe est parfaite pour se réchauffer en douceur.
Bises

Assia 23/10/2017 08:48

Idéal pour ce froid qui s'installe déjà humm. Bisous et bon début de semaine

Martine 23/10/2017 07:58

Trop mimi ta petite soupe ma Delphine :-)
Gros bisous