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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Pesto Rosso

Pour ce mois un des thèmes du jeu "Tests de recettes entre blogueurs" crée par Sonia est "la tomate", j'ai donc choisi de réaliser  ce pesto qui utilise des tomates séchées et en coulis..

Je n'en avais jamais réalisé alors cela tombait très bien, j'ai pris la recette chez: "le blog de Michelle, le plaisir de la maison". Encore un  grand merci Michelle, on peut utiliser ce pesto en tartinade mais aussi en condiment pour accompagner tous types de plats. En fin d'articles vous trouverez des recettes pour l'utiliser.

 

Ingrédients:

  • 12 pétales de tomates séchées à l'huile
  • 200 g de coulis de tomates
  • 40 g de parmesan râpé ( ou en bloc avec le thermomix)
  • 1 cuillerée à soupe de pignons de pin
  • Un peu de poivre du moulin
  • thym frais (ajout personnel)

Préparation:

  1. Mettre les tomates séchées dans un mixeur. Mixer quelques secondes pour commencer à hacher les pétales de tomates séchées.
  2. Ajouter le coulis de tomates, les pignons de pin, le parmesan râpé et un peu de poivre du moulin et de thym. Inutile de saler le parmesan l'est déjà assez.
  3. Servir ce pesto Rosso dans des petites verrines, à l’apéritif avec les gressins au sésame.

Préparation au thermomix:

  1. Mettre votre parmesan coupé en morceaux dans le bol du thermomix et mixer 10sec/vit9, ajouter les tomates séchées coupées en deux et les pignons de pin puis mixer 10sec/vit6, racler ajouter le coulis, le poivre, un peu de thym frais puis mixer 10sec/vit7, racler et mixer 5sec/vit7, réitérer pour avoir la texture souhaitée.
  2. Servir ce pesto Rosso dans des petites verrines, à l’apéritif avec les gressins au sésame.

 

 

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Pesto Rosso
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Jeux 09/03/2020 11:56

C'est ma sauce préférée, j'adore !

Brigitte / Les filles à table 01/09/2019 18:40

Je n'en ai jamais fait, je note ta recette, j'ai vraiment envie d'y goûter !! Bisous

Julie & Aurélie 01/09/2019 10:47

Cela fait un moment que je me dis qu'il faut que je teste le pesto rosso, merci pour la recette.

Kakou 31/08/2019 11:35

Bien meilleur fait maison je me doute ! Bisous

Les tests de Stéphanie 31/08/2019 00:01

Hum avec des toast sa doit être terrible

salima 30/08/2019 22:09

mmmh, un régal !!!!

Cooking Julia 30/08/2019 20:40

Une sauce qu'on adore à la maison, surtout dans les pâtes ! Bisous

Ponpon 30/08/2019 20:17

C'est qu'il fait drôlement envie ton pesto bien rouge et bien gourmand!
Bizz

La cuisine de Boomy 30/08/2019 19:57

Je ne l'ai jamais réalisé moi même non plus par contre j'aime beaucoup ca alors va falloir que je me lance.
Merci Delphine
Bises
Sonia

yumelise 30/08/2019 18:54

Trop bons les pestos maison !

Isabelle 30/08/2019 17:28

J'adore ça le pesto rosso.
Bisous

sotis 30/08/2019 15:00

hummm j'adore le pesto rosso!!!! bisous

Emmanuelle 30/08/2019 12:16

Humm rien que d'en voir la couleur, je salive !! Bisous et bonne journée.

La cuisine de poupoule 30/08/2019 11:55

J'adore autant se pesto que le vert c'est tellement bon
Bonne journée bisous

Natalia 30/08/2019 10:43

Il est superbe ! Et ça à l'air si simple ! Merci pour cette jolie recette.
Bisous

chevrette13 30/08/2019 10:15

bonjour
je prépare les pâtes !!
bisous

Jackie 30/08/2019 08:48

Je confirme c'est délicieux. J'en fais de temps en temps et sur des pâtes avec un bon parmesan c'est un vrai délice qui nous transporte en Italie. Bisous

kilomètre-0 30/08/2019 07:27

Parfait pour moi Delphine, j'arrive avec la bouteille :-)

LespetitsplatsdeBéa 30/08/2019 07:13

C'est un pesto que j'aime beaucoup pour assaisonner mes pates ou garnir un fond de tarte ou de pizza bisous

Barbara 30/08/2019 06:25

il est superbe
bonne journée de reprise "officielle"

Barbara 30/08/2019 08:48

je compatis !

delphine 30/08/2019 07:36

Merci oui bisous, déjà en réunion avec l'inspectrice...