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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Quiche au Jambon, Poireaux et Raclette

Je me suis inspirée d'une recette  trouvée chez Lolo, c'est parfait pour mes hommes qui adorent le fromage à raclette.

Tous les lundis, Lolo nous propose des menus c'est comme cela que j'ai trouvé cette bonne quiche, merci Lolo pour toutes tes idées.

 

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 125 g de jambon fumée râpé
  • 2 poireaux
  • 80 g d'oignon
  • 2 petites pomme de terre
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide allégée
  • 30 g de beurre
  • 5 à 6 tranches de fromage à raclette
  • 1 c à c de piment doux
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Rincer les poireaux sous l'eau froide et les émincer très finement, éplucher vos pommes de terre et les couper en petits dés.
  3.  Faire cuire les pommes de terre et les poireaux dans une poêle avec du beurre pendant 20 minutes.
  4. Dans un bol mélanger les œufs, la crème liquide, le piment doux, le sel et le poivre.
  5. Mettre votre pâte dans votre moule, la piquer, ajouter la fondue de poireaux et pomme de terre (enlever le jus rendu par les poireaux), disposer le râpé de jambon sur les poireaux et pommes de terre.
  6. Ajouter  l'appareil à quiche sur les poireaux.
  7. Mettre les tranches de fromage sur le dessus et faire cuire entre 30 et 45 minutes environ.

 

Préparation au TM5:

  1. Rincer les poireaux sous l'eau froide et les couper en rondelles, éplucher vos pommes de terre et les couper en petits dés.
  2. Éplucher votre oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter le beurre  puis les poireaux, faire revenir 3min/varoma/vit2, ajouter un gobelet d'eau ( 200ml d'eau) et les pommes de terre puis faire chauffer 14min/Varoma/couteau inversé/vit1.
  3. Mettre votre pâte dans votre moule, la piquer, ajouter la fondue de poireaux et pomme de terre (enlever le jus rendu par les poireaux), disposer le râpé de jambon sur les poireaux et pommes de terre.
  4. Inutile de rincer le bol, mettre la crème, les œufs, le piment doux, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/vit3,5.
  5. Ajouter  l'appareil à quiche sur les poireaux.
  6. Mettre les tranches de fromage sur le dessus et faire cuire entre 30 et 45 minutes environ.

 

 

Quiche au Jambon, Poireaux et RacletteQuiche au Jambon, Poireaux et Raclette
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Quiche au Jambon, Poireaux et Raclette
Quiche au Jambon, Poireaux et Raclette
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Je propose cette recette à Claudine pour "Cuisinons de Saison"

 

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C
Ta quiche est très très appétissante. Bisous
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I
Très chouette cette quiche. Elle plairait chez moi aussi
Bises
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L
hummm comme c'est gourmand... un délice pour nos papilles
bonne soirée, bisous
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B
Elle doit être délicieuse !! Bisous
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V
Merci pour cette succulente quiche.
Bon dimanche
Bises
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K
Une très jolie quiche !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises
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T
voila une recette super sympa et qui nous change de la quiche normale
bon dimanche bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
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D
Merci Bon dimanche.
G
une quiche qui change de l'ordinaire
excellente soirée bises
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Y
Elle est toute gourmande cette quiche !
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C
Encore une belle et bonne façon d'utiliser les restes de raclette ! Bises
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S
coucou Delphine
un regal ta quiche le genre de repas qui me fait plaisir accompagne d'une salade c'est parfait
bisous et bon samedi
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G
Déjà que j'apprécie terriblement la quiche aux poireaux si on y ajoute ce fromage je ne pourrais qu'adorer !! J'essaye de freiner un peu le fromage mais je vois toujours des recettes qui en contiennent !! comment ne pas craquer quand on aime ça ? Merci pour cette belle recette que j'inscris de suite à cuisinons de saison delphine ! gros bisous
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L
merci pour le clin d'oeil ! je te pique une photo pour ma mise à l'honneur !
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M
Ah oui tu as du avoir du succès ma Delphine avec cette recette
Gros bisous
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L
Une belle quiche ça plairait à mon Léo
Bonne journée
bises
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