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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Boulangerie, Plaisirs salés, Thermomix

Piadina

9 Février 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

C'est le collègue, d'origine Italienne,de mon fils qui a parlé de ces petits pains, lorsque qu'il est rentré ce wek-end mon garçon s'est empressé de nous les réaliser..

Il s'agit d'un plat typique de la sous-région de Romagne (Italie), anciennement appelé pain des pauvres est actuellement très apprécié des locaux comme des touristes pour les repas comme pour les en-cas accompagné de charcuterie ou de fromage. Des petits stands, le long des routes, vendent la piadina seule ou accompagnée d'autres ingrédients.

Dans la vraie recette Italienne, il ne faut pas de lait, mais mon grand a préféré en mettre pour que cela soit plus moelleux.

Ingrédients: pour 8 galettes

500g de farine
75 g de beurre
5 g de levure chimique
100g d'eau
100g de lait
6 g de se
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Piadina

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C

Chrystel

15/02/2018 08:46

Il faudra que je teste cette recette, Delphine. Elle me plait

I

ISCA

12/02/2018 20:16

Hummm, les piadine, c'est délicieux et les tiennes sont parfaites ! En Emilie-Romagne, j'ai pour ma part décourvert les crescentine : merveilleux souvenir.

I

Isabelle

10/02/2018 17:44

Une recette que je mets vite de côté. Bisous et bon week end

K

kekeli

10/02/2018 05:29

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

T

tinou66

09/02/2018 23:29

a découvrir <br /> bonne fin de semaine bisous

D

delphine

10/02/2018 08:53

Merci beaucoup Bon week end à vous

C

Cooking Julia

09/02/2018 22:34

Très sympa ces piadina, et bravo à ton fils, un futur cuisinier ? :-) Bises

C

Catalina

09/02/2018 21:37

j'adore, ils sont très réussis<br /> bisous

S

salima

09/02/2018 21:35

merci pour cette découverte ! bises

J

jackie

09/02/2018 19:04

Une super découverte et fiston a de qui tenir;) Bisous et belle fin de semaine

M

Marlyzen

09/02/2018 18:50

J'adooooore les piadina ! Avec du jambon cru et du parmesan pour moi :) Avec de la tapenade, ce doit être divin également.

Y

yumelise

09/02/2018 18:44

Bonne idée à servir à l'apéritif ! Avec de la tapenade çà doit être extra !

V

vanni

09/02/2018 18:28

Une belle découverte, merci à ton fils.<br /> Bonne soirée<br /> Bises

G

gut

09/02/2018 16:46

Moi aussi j'avais mis du lait ! avec une bonne petite farce à base de pancetta mozza et poivrons je me souviens que l'on s'était super bien régalés !! Il est fort doué ton fils ces piadina sont super !! bravo ! gros bisous delphine

B

Brigitte / Les filles à table

09/02/2018 16:27

J'aime beaucoup tes petits pains, ou plutôt ceux de ton fils, il a de qui tenir !! Bisous

G

Geek Balsamique

09/02/2018 16:05

Je ne connaissais pas cette spécialité... ça fait penser au pain libanais. En tout cas ça à l'air très simple à faire... Ca me donne vraiment envie d'essayer :-) !

P

Ponpon

09/02/2018 15:18

Ils ont l'air tout à fait parfaits et appétissants avec une garniture qui me met l'eau à la bouche!<br /> Biz

L

les délices de manel

09/02/2018 14:22

Oh la la...quelle merveille ! Bravo...<br /> Ce pain me fait penser au pain algérien " kesra"...<br /> Je retiens la recette, je suis une fan de pains.<br /> merci<br /> bises

S

samar

09/02/2018 14:21

coucou Delphine<br /> rolala moi qui adore la boulange je mets de cote dans mes favoris un pur regal<br /> bisous

L

lolo

09/02/2018 14:06

hum, merci à ton fils pour cette belle découverte !

J

Julie

09/02/2018 11:31

Ils ont l air bien sympa ces petits pains ! Ton fils a de qui tenir en cuisine, bravo ! Bonne journée bisous

L

La tendresse en cuisine

09/02/2018 11:26

Chouette recette, merci à Thibaud pour ce partage qui pourrait donner des idées de sandwichs terribles à notre Patty ! Moi je vois bien ça avec un egg-roll, merci à vous deux. Gros bisous ma Delphine et bon week-end

K

Kakou

09/02/2018 10:42

Je ne connais pas mais ça doit être super bon !<br /> Bisous

M

mamancadeborde

09/02/2018 10:09

Je en connais pas du tout. A essayer ! Bises

K

kilomètre-0

09/02/2018 08:02

Ah oui, c'est bon, j'adore cela :-)<br /> Gros bisous Delphine

L

Lolo

09/02/2018 07:58

Une bien jolie découverte ! Merci pour ce partage ! Bonne journée bises

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

09/02/2018 06:52

Une très belle découverte ces petits pains ils ont l'air ectra bravo à ton fils<br /> bonne journée <br /> Bises

K

kekeli

09/02/2018 06:38

Je ne connaissais pas, cela a l'air très bon !!<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous