750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Crozetto à la poitrine fumée et petits pois

J'avais déjà réalisé un crozetto aux lardons et poivrons,  nous nous étions régalés..Cette fois-ci, j'ai mis des petits pois,  j'en avais dans mon congélateur et je suis en train de le vider.  J'ai mis du bon Comté que notre famille Jurassienne nous rapporte, c'est juste un régal...

 

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 300g de poitrine fumée
  • 300 g Crozet
  • 60 g de vin blanc
  • 500 g de bouillon de légumes
  • 250g de petits pois ( surgelés mais décongelés)
  • 50 g de Comté râpé
  • poivre

Préparation au TM5:

  1. Éplucher votre oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, racler votre bol.  Ajouter votre poitrine coupée en lardons et faire revenir 4 min/100°C/sens inverse/vit mijotage.
  2. Ajouter les Crozets et le vin blanc, mélanger,  régler 2 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
  3. Au bout de ce temps, ajouter  le bouillon et les petits pois, mélanger puis programmer 15 minutes/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
  4. A la sonnerie, poivrer, ajouter 25 g de Comté râpé, mélanger  puis continuer la cuisson 7min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
  5. Ajouter le Comté râpé puis mélanger avec la spatule.
Cliquer sur les photographies pour les agrandir.Cliquer sur les photographies pour les agrandir.
Cliquer sur les photographies pour les agrandir.Cliquer sur les photographies pour les agrandir.
Cliquer sur les photographies pour les agrandir.Cliquer sur les photographies pour les agrandir.
Cliquer sur les photographies pour les agrandir.Cliquer sur les photographies pour les agrandir.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir.

Crozetto à la poitrine fumée et petits pois
Crozetto à la poitrine fumée et petits pois

C'est une recette que j'ai réalisée pour  la bataille food c’est un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez qui gère également la page Facebook.

La précédente marraine de la Bataille Food #76, Viviane du blog "Quoi qu'on mange"  a laissé la place à  Gaëlle de "la gourmandise est un joli défaut"

Sont thème est: "La pasta dans tout ces états".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Allons voir les autres participants:

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
I
Un plat qui aurait régalé ma tribu
Bises
Répondre
G
Oh cela fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de crozets ! habituellement on en mange durant nos vacances d'hiver au ski, mais ça fait 2 ans que nous n'y sommes pas allés du coup pas de crozets !
très belle recette gourmande
Répondre
N
Hum... Une belle façon de mettre en valeur les crozets.
Bisous
Répondre
V
J'ai toujours un paquet de crozets chez moi, au sarrasin ;-), mais je n'ai jamais eu l'idée de les préparer ainisi, je garde l'idée qui plait bien à ma gourmandise.
Agréable journée. Bizh. Viviane
Répondre
M
J'avais oublié que les crozets aussi sont une sorte de pâtes ! Ton assiette fait envie, bien colorée et gourmande.
Répondre
S
Des crozets façon risotto j'adore avec les petits pois
bisous Delphine <3
Répondre
R
Sa fais une superbe assiette merci pour cette bonne idée
Répondre
L
J'adore, ca donne envie !
Répondre
A
Coucou, ça doit être tout gourmand est bon, yum yum
Répondre
A
On s'est passé le mot pour les crozets. J'aime bien ta recette mais seulement avec les petits pois pour moi. Bisous
Répondre
F
c'est vrai que c'est bon les crozets et les tiens sont bien garni
Répondre
S
j'aime beaucoup les crozets ! bises
Répondre
A
Humm comme ça doit être bon ! merci du partage ^_^
Répondre
G
une belle assiette et bons ingrédients
très bonne soirée bises
Répondre
M
Je n'en ai jamais mangé !
Répondre
C
bien beau et coloré et surement très bon
bisous
Répondre
C
Dès qu'il y a du comté, je fonds littéralement, c'est mon fromage préféré ! Bises
Répondre
V
Très joli plat pour le défi avec ces crozets, vous avez dû vous régaler !
Bises et à bientôt
valérie
Répondre
C
Fort jolie proposition ! Bisous Delphine
Répondre
N
Ce vert rend ton assiette très appétissante.. Une bonne idée pour accomoder les crozets.
Bisous
Répondre
S
hummmm un joli plat de crozets, merci pour ta participation et gros bisous
Répondre
B
Ce ne peut être que délicieux en effet !! Bisous
Répondre
C
bonjour
j'ai une amie qui utilise beaucoup ces pâtes. Ce matin je n'ai pas trouvé les grains de sarrasin, c'était une moyenne surface
bisous
Répondre
L
Jamais gouter les cozets
Répondre
E
Hmm je me serai régalé avec ton plat, et il me rappelle mes dernières vacances dans le Jura Bisous
Répondre
V
Merci pour ce succulent partage
Bon après-midi
Bisous
Répondre
M
Super tentant ton assiette! Belle journée
Répondre
C
Hum ... une assiette qui me donne faim déjà à 9h27
Bon mercredi à toi et bisous de nous deux.
Répondre
Y
hummmm trop trop bon...
tu me donnes faim !!!
Répondre
P
Tu sais nous régaler de magnifiques recettes.
On peut dire que tu as l'art et la manière.
Le crozet je n'ai connu qu'il y a quelques années et c'est vrai que c'est délicieux.
Répondre
L
Tout à fait pour moi ce risotto revisité aux crozets bisous
Répondre
K
Moi qui ai une grosse envie de petits pois en ce moment, tu me fais rêver avec ton petit plat Delphine
Bisous
Répondre
L
Oh voilà une très belle idée ça doit être bon
Bonne journée bisous
Répondre
B
c'est bon le comté :)
Répondre
B
moi j'aime tous les fromages :)
D
Le seul fromage que mon mari mange..
B
j'adorerai !
on en parlait av hier à table du mélange pâtes petits pois
si bon
toujours pas goûté ces crozets je ne les connais que de nom

moi les pts pois c'est toujours en surgelés , donc comme des frais toute l'année , ça me pose pas de soucis
bref ta recette me plait énormément

j'espère pouvoir un jour bientôt

bousculée là pour diff raisons mais toi sûrement encore plus avec le décryptages des IO / 11 mai alors bon courage et à bientôt plus bisous en attendant
Répondre
B
prends soin de toi à bientôt
D
Merci à toi Bisous