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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Riz de Louisiane à la Saucisse fumée

Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre "Cuisiner avec Thermomix" aux éditions Larousse.

C'est un plat facile à préparer, mes hommes ont beaucoup aimé...J'ai utilisé de la saucisse de Morteau, c'est celle que nous préférons, elle vient tout droit de notre famille Jurassienne.

 

Ingrédients:

  • 35 g d'huile d'olive Bio Terra Delyssa
  • 120g d'oignon rouge
  • 100g de poivron vert
  • 80 g de courgette
  • 20g de branche de céleri
  • 200g de saucisse fumée de Morteau pour moi
  • 300g de filet de poulet
  • 1 c à s de 4 épices
  • 400g de pulpe de tomate
  • 200g de riz long grain cuisson classique
  • 35 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel poivre

Préparation au TM5:

  1. Laver, et éplucher vos légumes
  2. Mettre l'huile, l'oignon coupé en 4, le poivron coupé en morceaux, la courgette coupée en tronçons et le céleri coupé également en tronçons. Faire rissoler 10min/120°C/couteau inversé/vit1 sans le gobelet doseur.
  3. Remettre le gobelet puis mixer 10sec/Vit3,5.
  4. Insérer le fouet, ajouter la saucisse coupée en rondelles épaisses de 3 cm, le poulet coupé en cubes et les 4 épices puis poursuivre la cuisson 10 min/100°C/couteau inversé/Vit1 sans le gobelet doseur, poser le panier cuisson sur le couvercle afin d'éviter les projections.
  5. Enlever le fouet, puis incorporer la pulpe de tomate, le riz, l'eau et le cube de bouillon. Saler, poivrer et cuire 35 min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
  6. Laisser reposer 3 minutes avant de servir
  7. J'ai recoupé les saucisses au moment de servir car je trouvais que cela faisait de grosses parts.

 

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Riz de Louisiane à la Saucisse fumée
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Commenter cet article

Isabelle 02/11/2017 14:55

On aime beaucoup la saucisse de Morteau à la maison. Ton plat aurait eu un franc succés chez nous
Bisous

Kakou 01/11/2017 12:09

Je me lèche les babines d'avance !
Bisous

LadyMilonguera 30/10/2017 11:40

Huimmmmmm... ton riz me donne faim.

Brigitte / Les filles à table 29/10/2017 15:33

Je n'ai pas de thermomix, mais ce riz bien parfumé me plait beaucoup ! bisous

lolo 29/10/2017 10:24

hum, un bon plat bien parfumé !

Cooking Julia 28/10/2017 21:38

Il doit être goûteux ce plat car très parfumé avec tous ces légumes et épices. Et avec la saucisse par-dessus, cela donne un super plat complet vite prêt ! Bises

papillonmyosotis 28/10/2017 21:37

Un bon riz cuisiné.

guy59600 28/10/2017 15:09

très joli plat bons ingrédients mis a part le riz pourr moi
excellent après-midi bises

Daniela 28/10/2017 11:04

Un bon plat plein de saveurs.
Bonne journée
Bisous

Ponpon 28/10/2017 09:31

Tout à l'aise super facile avec le thermomix!
Un joli voyage, de Louisiane au Jura!
Bizz

Martine 28/10/2017 08:22

Je comprends que vous vous soyez régalés ;-)
Gros bisous et bon we