Pesto de fanes de radis

Publié le par delphine

Ma copine Jonia m'a encore gâtée, avec ces fanes de radis, je crois que cela me fait autant plaisir qu'un bouquet de fleurs. Cette fois-ci, j'ai fait ce pesto, et je l'ai de suite testé avec une bonne assiette de pâte.

 

Source: Au four au moulin

 

Ingrédients:

  • fanes d'une botte de radis (environ 100g)
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de pignons de pin
  • 4 cs d'huile d'olive Bio de mon partenaire Terra delyssa.
  •  sel fin

Préparation:

  1. Rincer soigneusement et égoutter les fanes de radis.
  2. Les hacher grossièrement et les mettre dans le bol du mixer.
  3. Ajouter le pignons et l'ail haché grossièrement.
  4. Verser l'huile d'olive puis saler.
  5. Mixer jusqu'à obtenir une pâte verte, plus ou moins homogène suivant votre goût.
  6. Se conserve 2 ou 3 jours au réfrigérateur, sous réserve de le recouvrir d'un peu d'huile d'olive pour éviter qu'il ne s'oxyde.

 

Préparation au thermomix:

  1. Rincer soigneusement et égoutter les fanes de radis.
  2. Les mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit6,ajouter les pignons, l'ail dégermée, le sel puis mixer 6sec/Vit5, ensuite mettre l'huile puis mixer  10sec/Vit6, racler les bords puis mixer à nouveau 5sec/Vit6.
  3. Se conserve 2 ou 3 jours au réfrigérateur, sous réserve de le recouvrir d'un peu d'huile d'olive pour éviter qu'il ne s'oxyde.

 

 

Pesto de fanes de radisPesto de fanes de radis
Pesto de fanes de radisPesto de fanes de radis
Pesto de fanes de radis
Pesto de fanes de radis

Voici une idée pour utiliser votre pesto, un repas très facile à réaliser avec plein de saveurs, il vous faudra : des spaghetti natures, 2  c à c de pesto, du jambon fumé râpé, des pignons de pin, du parmesan et hop une assiette est prête..Tout simple n'est-ce pas???

Pesto de fanes de radis
Pesto de fanes de radis
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Commenter cet article

Kakou 18/06/2017 08:58

Jamais testé mais dans mes favoris depuis un bail lol !
Bisous

La tendresse en cuisine 17/06/2017 12:00

Il faut que je teste ça très vite ! Merci ma Delphine pour ce partage très inspirant. Gros bisous

gridelle 17/06/2017 10:15

j'en fais aussi et j'adore ça! j'aime beaucoup ta version

kekeli 17/06/2017 04:31

Bonne idée !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

GUT 16/06/2017 20:21

Si tu étais ma voisine je ne manquerais pas de te les réserver ! j'avoue que je n'ai pas le réflexe de faire quoi que ce soit avec ! il faudrait pourtant car quand on voit ce que toi en a fait avec ce pesto je me dis que j'ai bien tord !! Gros bisous delphine

Catalina 16/06/2017 19:55

excellente idée
bisous

Carmencita 16/06/2017 18:59

j'adore tous les pesto bonne idée celui ci, bises

sotis 16/06/2017 10:54

très belle idée ce pesto!!!! bisous

la cuisine de poupoule 16/06/2017 10:49

Voilà un beau pesto anti gaspi
Bonne journée
bises

mamancadeborde 16/06/2017 10:16

Moi aussi je fais souvent un pesto avec mes fanes. C'est délicieux ! Bises et belle journée

vanni 16/06/2017 09:47

Une assiette bien alléchante !!
Belle journée
Bises

Ponpon 16/06/2017 09:45

Je suis aussi dans mes fanes de radis qui ont un peu trop poussés!
Soupe, tarte, et pourquoi pas ce bon pesto!
Bizzz

Daniéla 16/06/2017 08:58

Une super idée ce pesto.
Bisous

Marie L 16/06/2017 08:40

J'en fais aussi et c'est un pur délice. Belle journée. Bises

Martine 16/06/2017 07:44

tu as eu raison, super idée :-)