Crumble de Courgette et Bacon aux Herbes et à la Ricotta.

Publié le par delphine

J'ai trouvé cette recette sur le site Cookidoo de Thermomix, normalement il n' y a pas de bacon, mais pour faire un plat complet pour mes hommes j'ai ajouté un peu de viande et du riz..

Si vous souhaitez un plat végétarien ne mettez pas de bacon.

 

Ingrédients:

Pour le crumble

  • 30g de parmesan
  • 25 g de farine de châtaigne
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 c  à s de basilic frais haché
  • 2 c  à s de ciboulette  fraîche ciselée
  • 2 c  à s de persil plat frais haché
  • 600 g de courgettes coupés en rondelles
  • 200g de bacon coupé lanières

Pour la sauce:

  • 1 c  à s d'huile d'olive
  • 2 c  à s d'eau
  • 120 g de ricotta
  • sel poivre

Préparation au TM5:

  1. Mettre le parmesan dans le bol et mixer 10sec/vit9.
  2. Ajouter la farine de châtaigne, 5 g d'huile d'olive,le basilic, la ciboulette et le persil et mixer 10sec/Vit3. Transvaser le crumble dans un récipient et réserver.
  3. Mettre le reste d'huile d'olive et les courgettes dans le bol puis cuire 15min/120°C/couteau inversé/Vit1. Au bout de  7 minutes de cuissons ajouter par le trou du couvercle le bacon, remettre le gobelet puis poursuivre la cuisson. Garder le jus de cuisson des courgettes dans le bol et transvaser les courgettes et le bacon dans un plat à gratin et réserver.
  4. Préchauffer votre four à 180°C.
  5. Mettre l'huile d'olive, la ricotta, l'eau, le sel et le poivre et mixer 10sec/vit3. Napper les courgettes et le bacon de cette sauce, répartir le crumble sur les courgettes et enfourner 15 min à 180°C, j'ai ajouté 5 min à 200°C, pour que cela soit un peu plus doré.
  6. Servir chaud avec du riz pour un repas complet.

 

Cliquer sur les photographies pour les agranditCliquer sur les photographies pour les agrandit
Cliquer sur les photographies pour les agranditCliquer sur les photographies pour les agranditCliquer sur les photographies pour les agrandit
Cliquer sur les photographies pour les agranditCliquer sur les photographies pour les agrandit

Cliquer sur les photographies pour les agrandit

Crumble de Courgette et Bacon aux Herbes et à la Ricotta.
Crumble de Courgette et Bacon aux Herbes et à la Ricotta.
Crumble de Courgette et Bacon aux Herbes et à la Ricotta.

Commenter cet article

chris 11/07/2017 21:37

j'aime beaucoup les courgettes et en crumble c'est une très bonne idée que je garde sous le coude!!!
bises

Brigitte / Les filles à table 10/07/2017 09:05

J'aime beaucoup ces crumbles salés, je me serais régalée du tien !! Bisous

Danielle FLOQUET 10/07/2017 08:30

merci pour votre recette que j'ai revisité, car très peu de sel alors, je me suis servie de votre base.

delphine 10/07/2017 08:35

Merci beaucoup pour votre visite cela me fait très plaisir
Bonne journée

Isabelle 09/07/2017 20:23

Fan de crumble aussi bien sucré que salé, je me serais aussi régalée avec ton crumble

Nanouallier 09/07/2017 12:14

très bonne recette à faire, merci

delphine 09/07/2017 16:28

Avec plaisir merci pour votre visite
Bon dimanche

Amy | Food Etcaetera 09/07/2017 04:26

Mmmh, c''est tres gourmand, j''aime beaucoup! Merci pour le partage

Not Parisienne 08/07/2017 20:42

Sympa comme tout, j'aime beaucoup les crumble salés en ce moment!!

Daniela 08/07/2017 20:05

Une beau plat appétissant
Bisous

LadyMilonguera 08/07/2017 18:42

Plutôt sympathique ce crumble...

jackie 08/07/2017 17:14

Ça m'a l'air bien gourmand. Bises et belle fin de journée

lolo 08/07/2017 16:35

hum, c'est une jolie version salée ! bravo

josette 08/07/2017 16:33

très appétissant ton crumble!!
bon week-end bises

guy59600 08/07/2017 16:11

joli plat mais pas de riz pour moi
excellent après-midi bises

Catalina 08/07/2017 15:21

Toujours des jolies et appétissantes idees
Bravo et merci
Bisous

vanni 08/07/2017 12:42

Merci pour cette succulente recette.
Bon week-end
Bises.

papillonmyosotis 08/07/2017 12:15

Ta recette me tente bien :)

Kakou 08/07/2017 11:00

Miam ça doit être trop bon ça !
Bisous

Martine 08/07/2017 08:59

Parfait pour profiter des courgettes qui sont bien de saison
Bisous