Poêlée de haricots verts et pommes de terre

Publié le par delphine

Poêlée de haricots verts et pommes de terre

Voici pratiquement les seuls légumes verts que mon fils accepte de manger, les haricots verts, mais bien sûr il faut que je les accompagne de pommes de terre pour qu'il puisse vraiment se régaler.

Voici donc un repas réalisé pour monsieur le difficile...

Ingrédients;

  • 600g de haricots verts (congelés pour moi)
  • 800g d'eau
  • 1 cube de légumes
  • une dizaine de pommes de terre
  • 100g de chorizo
  • 200g de râpé de jambon
  • 3 gousse d'ail
  • 2 c à s de persil haché
  • parmesan
  • Beurre

Préparation:

Préparation au TM5:

  1. Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec un cube de légumes, placer les haricots verts dans le varoma et mettre des pommes de terre lavées mais non épluchées sur le panier Varoma du deuxième étage, fermer avec le couvercle

  2. Programmer 40 minutes/Vit1/Varoma. ( au bout de trente minutes, retourner les pommes de terre).

  3. Laisser refroidir le tout, éplucher et couper les pommes de terre en gros dés,

  4. Dans une sauteuse faire revenir un peu de beurre avec votre ail que vous aurez épluché et pressé, ajouter les pommes de terre, le persil et les haricots, mélanger délicatement.

  5. Couper des tranches de chorizo, les ajouter dans la sauteuse avec le râpé de jambon.

  6. Faire revenir une dizaine de minutes, assaisonner, dresser vos assiettes et saupoudrer de parmesan, servir aussitôt.

Préparation sans thermomix:

  1. À la casserole : Plonger les haricots dans de l’eau bouillante et salée. Faire cuire à découvert entre 8 et 15 minutes selon la taille de vos haricots.
  2. Pour les pommes de terre cuire avec la peau une vingtaine de minute dans une eau bouillante salée.
  3. Laisser refroidir le tout, éplucher et couper les pommes de terre.

  4. Dans une sauteuse faire revenir un peu de beurre avec votre ail que vous aurez épluché et pressé, ajouter les pommes de terre, le persil et les haricots, mélanger délicatement.

  5. Couper des tranches de chorizo, les ajouter dans la sauteuse avec le râpé de jambon.

  6. Faire revenir une dizaine de minutes, assaisonner, dresser vos assiettes et saupoudrer de parmesan, servir aussitôt.

Poêlée de haricots verts et pommes de terrePoêlée de haricots verts et pommes de terrePoêlée de haricots verts et pommes de terre
Poêlée de haricots verts et pommes de terre
Poêlée de haricots verts et pommes de terre
Poêlée de haricots verts et pommes de terre

Publié dans Plaisirs salés, Thermomix

Commenter cet article

Marlyzen 08/09/2016 11:43

J'aime beaucoup les poêlées "campagnardes" et l'ajout de chorizo doit relever le tout à merveille !

vanni 07/09/2016 10:24

Une superbe recette.
Je te souhaite une belle et bonne journée
Bises.

Raissa 06/09/2016 22:48

Un accompagnement toujours apprécié chez nous avec une bonne viande ou un bon poisson!!!! Kissouss...

cuisinezcommecelinedepoupette 06/09/2016 21:43

ah les enfants ma filleule c'est ça et les petits pois carottes mdr accompagné comme tu as fais il a du se régaler bisous ma belle

Lou 06/09/2016 20:50

Une belle assiette gourmande !

Catalina 06/09/2016 20:12

un plat complet et délicieux

Yumelise 06/09/2016 18:34

Un plat chaleureux et réconfortant pour ces jours à venir plus frileux ;-)

chris 06/09/2016 18:30

J'aime bien ta recette, tu en as fait un plat complet..
Mon fils Quentin est comme le tien, pour lui faire manger du vert, il faut des compromis...
bisous

Isabelle 06/09/2016 16:53

Je comprends ton fiston. je me serais régalée avec une assiette pareille.
Bisous

sotis 06/09/2016 14:04

hummm excellent ce ptit plat!!!! bisous

Marie L 06/09/2016 13:29

Un bon petit plat. Belle journée. Bises

guy59600 06/09/2016 13:21

superbe plat en plus de bons ingrédients dedans
excellent après-midi bises

Bon Ap chez Mamounette 06/09/2016 12:18

Il a bien raison ton fils et en plus c'est bon pour la santé : un féculent et un légume vert. Bisous

lesdelicesdethithoad 06/09/2016 10:32

bon au moins il en mange un légume!!
belle assiette!

GUT 06/09/2016 10:21

ça fait bien peu de vert dans l'assiette !! Avec tous les légumes qui existent seul celui-ci a sa faveur ? eh bien ce ne doit pas être facile de lui faire à manger ! Pourtant sa maman est une excellente cuisinière ! la preuve encore avec cette assiette ! moi elle me plait beaucoup. gros bisous Delphine

unospicchiodimelone 06/09/2016 09:25

Wooow! Salutare e delizioso! Amo tutto ciò!
Buona giornata!
unospicchiodimelone!

popoe14 06/09/2016 09:19

hum une très bonne assiette bonne journée bisous

Kakou 06/09/2016 08:14

Ah ben préparés de cette façon, ça ne peut être que bon !
Bisous

Amalia 06/09/2016 08:11

J'adore les haricots verts mais a la maison je suis la seule qu'on va dire ;) Bon faut que je tente!

Not Parisienne 06/09/2016 08:07

Ho bah avec ça je suis sûre que monsieur le difficile a été conquis, en tout cas chez moi ça aurait eu beaucoup de succès!

la cuisine de poupoule 06/09/2016 06:54

Avec du chorizo moi j'arrive
bonne journée
bises