750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gratin de pommes de terre au Chorizo

Et voici un gratin pour mes hommes, il y a quelques temps j'avais fait un gratin de pommes de terre  à la truite, avec lequel nous nous étions régalés..J'ai donc réitéré en changeant certains ingrédients.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 700g de pommes de terre
  • 150g de chorizo en tranches fines
  • 3 échalotes
  • 30cl de crème liquide allégée
  • 3 œufs
  • 1 c à c de paprika fumé
  • 1 c à soupe de moutarde ( au vinaigre balsamique et miel)
  • poivre et sel
  • Comté râpé

Préparation:

  1. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire précuire à la vapeur environ 10 minutes.
  2. Préchauffer le four à 190°C
  3. Éplucher et ciseler finement les échalotes.
  4. Mélanger dans un bol,  la crème, le sel, le poivre, le paprika, la moutarde et les œufs. Ajouter les échalotes à la préparation.
  5. Disposer une couche de pommes de terre au fond d'un plat à  gratin, répartir les tranches de chorizo sur le dessus, mettre un peu de votre préparation à base de crème puis remettre une couche de pommes de terre, de chorizo, de pommes de terre...finir par la préparation à base de crème.
  6. Parsemer de Comté râpé.
  7. Enfourner pour 30 minutes .
  8. Vous pouvez accompagner avec une salade verte.
  9. Bon appétit.

Préparation au thermomix:

  1. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les placer dans le panier cuisson. Mettre 500g d'eau dans le bol du thermomix avec un peu de sel puis insérer le panier cuisson puis programmer 20min/varoma/vit1, à la sonnerie, ôter le panier à l'aide de la spatule, puis rincer le bol.
  2. Mettre dans le bol, les échalotes épluchées et coupées en deux, mixer 5sec/Vit5, racler les bords, ajouter la crème, les œufs, le sel, le poivre le paprika, la moutarde puis mélanger 40sec/vit4.
  3. Préchauffer le four à 190°C
  4. Disposer une couche de pommes de terre au fond d'un plat à  gratin, répartir les tranches de chorizo sur le dessus, mettre un peu de votre préparation à base de crème puis remettre une couche de pommes de terre, de chorizo, de pommes de terre...finir par la préparation à base de crème.
  5. Parsemer de Comté râpé.
  6. Enfourner pour 30 minutes .
  7. Vous pouvez accompagner avec une salade verte.
  8. Bon appétit.

 

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C
Franchement, je viendrais bien prendre mes repas chez toi!! je salive a chaque fois que je passe
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L
Bien parfumé par le chorizo ton gratin m'aurai beaucoup plu ! Bon lundi des bises
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C
Un gratin qui ne ferait pas long feu chez nous!!!!!
Comme on les aime, gourmand et réconfortant
Bisous
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G
un bon gratin bien parfumé avec ce chorizo, c'est mon homme qui serai fou ;) tu nous fais voyager en espagne avec ton paprika et ton chorizo, un avant goût de l'été j'espère ;)
bise
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S
rien de tel qu'un gratin pour régaler sa tribu ! bises
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G
joli gratin et excellent le chorizo en plus le paprika fumé qui apporte une petite touche
très bonne soirée bises
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L
hum, un bon gratin bien parfumé !
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C
Superbe ce gratin, je suis certaine qu'il plairait beaucoup chez moi aussi ! Bises
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C
Un régal de gratin qui a vite fait de plaire à toute une tablée. Bisous
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Z
Un gratin bien copieux et généreux qui me rappelle la cuisine de maman. Tu fait des heureux ainsi ma Delphine, bisou.
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J
un superbe gratin, bien appétissant miam!
bon week-end bisous
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R
Un gratin que je ferais avec plaisir j'aime tout les ingrédients .Bises bon weekend
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V
Merci pour ce délicieux partage !!
Bon week-end
Bises
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K
Superbe recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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B
Ça plairait aussi beaucoup à mon homme !! Bisous
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K
Delphine et ses petits gratins, que du bonheur :-)
J'en connais qui devaient être contents
Gros bisous
Bon we
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B
ben je suis pas un homme mais j'aime beaucoup
bon weekend puis vacances!!! ;)
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D
Merci barbara Bisous..