Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix

Publié le par delphine

J'aime beaucoup le Taboulé et cette fois-ci j'ai décidé de changer du traditionnel, je ne regrette pas c'est un régal.

Ingrédients:

  • 250g de semoule grain moyen
  • le jus de 2 citrons
  • 1 concombre
  • 20 feuilles de menthe ( en garder 1 ou 2 pour la décoration)
  • 3 c à s d'huile d'olive Terra delyssa
  • 1 poignée de raisins secs
  • 100g de feta
  • sel poivre

Préparation au thermomix:

  1. Dans un saladier égrainer la semoule, et les raisins secs avec 1/2 gobelet d'eau salé. Réserver.
  2. Mettre dans le bol le jus des citrons,  le concombre coupé en tronçons, coupés en 2, les feuilles de menthe,  l'huile, le sel et le poivre. Mixer 10sec/Vit5.
  3. Verser le mélange sur la semoule et bien mélanger.
  4. Couper en petits  morceaux la feta.
  5. Ajouter au taboulé et réserver 2 h au frais.
  6. Au moment de servir, décorer de rondelles de citrons, et de feuilles de menthe.

Bon appétit.

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Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix
Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix

Je propose cette recette à Claudine pour "Cuisinons de Saison"

Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix
Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix
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Commenter cet article

Isabelle 01/08/2017 13:58

Moi qui adore le taboulé, je suis conquise par ta version

La gourmandise de Violette 01/08/2017 13:23

je garde ta recette sous le coude, ma fille et moi allons nous régaler... Bisous

papillonmyosotis 01/08/2017 12:05

Il me fait clairement envie, je note l'idée.

kekeli 01/08/2017 05:52

Très jolie recette de taboulé !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

amour de cuisine 31/07/2017 22:41

C'est vraiment original!

lolo 31/07/2017 18:16

hum, une version bien appétissante !

jackie 31/07/2017 16:50

C,est une super idée ce taboulé avec le concombre. Je note. Bises et belle journeé

gut 31/07/2017 16:21

C'est une très belle version de taboulé ma chère Delphine !! J'adore la tomate mais elle ne me manquerais pas dans ce taboulé plein de saveurs ! Merci beaucoup ! je suis ravie que tu l'ais dédié à cuisinons de saison !! gros bisous

sotis 31/07/2017 14:37

très sympa cette version du taboulé!!!! bisous

chris 31/07/2017 13:28

C'est super originale ta façon d'incorporer le concombre dans le taboulé!!!!
bises

Marie L 31/07/2017 12:55

Très bonne idée la façon dont tu introduis le concombre dans cette recette. A retenir. Belle journée. Bises

samar 31/07/2017 11:22

un regal ton taboule frais et de saison
bise

vanni 31/07/2017 10:03

J'aime bien le taboulé, avec beaucoup de menthe, ta recette me plait bien.
Bonne journée
Bises

la cuisine de poupoule 31/07/2017 09:01

Un taboulé plein de fraicheur j'aime beaucoup
Bonne journée
bises

Daniéla 31/07/2017 07:49

Il est plein de fraîcheur avec des ingrédients qui vont très bien ensemble. Je n'aime pas trop le taboulé, mais le tien me plaît beaucoup, il faudra que j'essaie.
Bonne journée
Bisous

Malika A. Black 31/07/2017 07:39

J'aime aussi cette version de taboulé avec les concombres.
Ces derniers se marient bien avec la menthe et la feta.
Et ça fait un bon accompagnement pour les viandes ou poissons grillés cet été!
Bonne semaine!