Tartelettes au râpé de jambon

4 Septembre 2015

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Et me voilà partie, pour faire un petit apéro dinatoire, ces petites tartelettes sont simples et rapides à réaliser...Et elles ont régalé tout le monde.

Ingrédients:

Pâte feuilletée ou brisée
150g de râpe de jambon fumée
20 c de crème liquide
1 œuf
1/2 oignon rouge
10g d'huile d'olive
Feuilles d'origan séché 1 c à café
Sel poivre.

Préparation:

Étaler votre pâte, mettre un peu d’origan dessus et découper à l'aide d'un emporte-pièce des cercles à la grandeur de vos mini moules.
Éplucher et couper votre oignon, puis le faire revenir quelques minutes avec de l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le râpé de jambon, puis mélanger, saler et poivrer.
Mettre cette préparation dans les tartelettes.
Mélanger la crème, l'origan et l’œuf, saler, poivrer, puis la mettre par dessus votre précédent mélange.
Faire chauffer entre 25et 30 minutes à 190°c

Préparation au thermomix:

Étaler votre pâte, mettre un peu d’origan dessus et découper à l'aide d'un emporte-pièce des cercles à la grandeur de vos mini moules.
Éplucher et couper votre oignon le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 3min/90°C/vit1, ajouter le râpé de jambon, un peu de sel et poivre et mélanger 15sec/Vit2/couteau inversé.
Mettre cette préparation dans les tartelettes.
Inutile de rincer le bol, mettre votre crème, votre œuf, de l'origan, du sel et du poivre et mélanger 20sec/Vit4, puis mettre cette préparation sur votre précédent mélange dans les tartelettes.
Faire chauffer entre 25et 30 minutes à 190°c