Voici des petites madeleines qui vous régaleront pour vos apéros. J'ai pioché cette recette chez La cuisine de Mimi, pour le défi organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs"
J'ai juste mis des dés de jambon au lieu de lardons et des oignons frits au lieu d'oignons frais.
Ingrédients: Pour 8 madeleines
50 g de dés de jambon
30g d'oignons frits
La base:
1 œuf
55g de farine
25g de beurre
1/2 sachet de levure
thym
sel et poivre
Préparation:
Faire fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Battre l’œuf puis ajouter la farine, la levure et le beurre fondu.
Couvrir le récipient d'un film alimentaire et le mettre au frigo pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 250°C.
Sortir votre préparation du frigo puis ajouter les dés de jambon et les oignons frits. Mélanger bien.
Beurrer vos moules puis verser votre préparation dans les empreintes.
Enfourner pour 4minutes puis baisser la température du four à 210°C et laisser cuire encore 8 minutes.
Servir aussitôt.
Préparation au thermomix:
Mettre le beurre dans le thermomix puis faire fondre 2min/80°C/vit2, laisser tiédir quelques minutes, ajouter la farine, la levure, le thym, le sel, le poivre et l’œuf puis mélanger 30sec/vit3. Réserver dans un saladier, couvrir d'un film alimentaire et le mettre au frigo pendant 30 minutes.
Sortir votre préparation du frigo puis ajouter les dés de jambon et les oignons frits. Mélanger bien.
Beurrer vos moules puis verser votre préparation dans les empreintes.
Enfourner pour 4minutes puis baisser la température du four à 210°C et laisser cuire encore 8 minutes.
Ah non ça va c'est pas trop sec,..on a bien aimé.. Pour la reprise pas évident de tenir des élèves de maternelle sur une chaise toute la journée, et ne pas se toucher..Épuisant moralement et physiquement..
B
Brigitte / Les filles à table
16/05/2020 09:29
C'est top ces petites madeleines salées à l'apéro ! Bisous
Je n'ai jamais fait de madeleines salées mais ta proposition est alléchante ! je suis certaine qu'elle me plairait beaucoup ! Avec un petit verre ce doit être sympa en effet ! gros bisous delphine
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