Oeufs brouillés à la Coppa

Publié le par delphine

Oeufs brouillés à la Coppa

J'ai réalisé cette recette pour Compile moi un menu.

Compile moi un menu est un blog de défi culinaire, crée par Seb de « Poivré Seb »
et son associée : Nath « Une cuisine pour VooZeNoo », tous les mois il y a un nouveau défi, où nous pouvons partager notre passion pour la cuisine.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 80g de Coppa (garder 1 ou 2 tranches pour faire des chips)
  • 1 petit oignon
  • 10g de beurre
  • 1 c à s de crème fraîche
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • poivre
  • Ciboulette

Préparation:

  1. Éplucher et émincer votre oignon.
  2. Découper finement votre Coppa. Garder deux tranches pour faire des chips, mettre une lamelle au micro-onde pendant 35sec à 800watts.
  3. Dans un saladier, battre les œufs.
  4. Ajouter le piment d'Espelette, saler légèrement (à cause de la Coppa) et poivrer à votre convenance.
  5. Dans une casserole, faire fondre la noisette de beurre et faire revenir votre oignon.
  6. Verser les œufs battus et remuer jusqu'à qu'ils soient cuits.
  7. Retirer la casserole du feu. Ajouter les lamelles de Coppa, avec 1 c. à s. de crème épaisse. Remuer.
  8. Servir avec votre chips de Coppa et parsemer d'un peu de ciboulette ciselée.
  9. Servir aussitôt.

Préparation au thermomix:

  1. Mettre vos tranches de Coppa dan le bol et mixer15sec/vit5, réserver.
  2. Avec deux tranches de Coppa, préparer vos chips, mettre vos lamelles au micro-onde pendant 35sec à 800watts.
  3. Éplucher votre oignon, le couper en deux et mixer 5sec/Vit5, ajouter le beurre puis faire revenir 3min/90°C/Vit2.
  4. A la sonnerie mettre les œufs et mélanger 5sec/vit 5, puis ajouter, la Coppa réservée, le piment d'Espelette, saler légèrement (à cause de la Coppa) et poivrer à votre convenance et faire cuire 11 min/100°c/vit2. A la dixième minute incorporer votre crème fraîche par l'ouverture puis remettre le gobelet.
  5. Servir aussitôt avec votre chips de Coppa et un peu de ciboulette ciselée.

Si vos œufs ont un peu attaché au fond, j'utilise la technique de nettoyage donné sur le livret Thermomix.

Pour un nettoyage facile de votre Thermomix, remplir le bol à hauteur de couteaux, ajouter quelques gouttes de liquide vaisselle et appuyer plusieurs fois sur la touche "turbo" de votre robot.

Oeufs brouillés à la CoppaOeufs brouillés à la Coppa
Oeufs brouillés à la Coppa
Oeufs brouillés à la Coppa
Oeufs brouillés à la Coppa
Oeufs brouillés à la Coppa
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Natly 15/04/2016 22:06

Rien que le photo, j'ai faim !!! J'adore les œufs brouillés et présentés comme cela, ils deviennent hyper gourmand.
Merci pour ta participation sublime comme toujours ;)
Bisous

Isabelle 15/04/2016 15:38

Un régal et une jolie présentation. Bisous

laura 14/04/2016 15:03

ces oeufs ont l'air délicieux ! et j'aime beaucoup ta présentation en coquille

gridelle 14/04/2016 12:17

tes petits œufs brouillés ont tout pour me plaire!

Catalina 13/04/2016 20:27

une super idée, bravo Delphine
bisous

cuisinezcommeceline 13/04/2016 20:17

excellent j'adore ta présentation bisous

Cuisine simple et facile 13/04/2016 18:22

ils sont magnifiques ces oeufs. Une très belle présentation. Bonne soirée, bises

gut 13/04/2016 14:47

hummm ! quelle belle idée pour déguster de bons œufs de ferme !! un petit repas simple ou une entrée chic au choix ça peut faire les deux ! gros bisous

kekeli 13/04/2016 06:47

Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Poivré seb 12/04/2016 21:58

Très joli, très mignon Delphine, c'est plein de gourmandise, ces œufs brouillés et joliment présenté !
Défi relevé !
Bises
Seb

La gourmandise de Violette 12/04/2016 21:15

sympa cette recette, et rapide à faire. j'ai ces "battle food" on y rencontre de jolis blogs. je vais aller voir la page de séb poivré

Carole 12/04/2016 20:03

Appétissants tes œufs brouillés, avec la présentation dans les coquilles. (Elles sont riigolottes tes piques poules !)
C'est bête, mais je n'ai encore jamais fait d'œufs brouillés.
Sympa ta technique de chips de bacon au micro onde !

nicole passions 12/04/2016 18:03

jolie recette tentante d'autant que j'ai une petite faim! bisousssssssssss

lolo 12/04/2016 15:57

hum,jolie recette !

sotis 12/04/2016 14:17

j'aime beaucoup!!!! bisous

Cécile CC 12/04/2016 13:33

Une belle recette joliment mises en valeur dans sa coquille d'oeuf et surmontée de sa petite cocotte, bises.

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 12/04/2016 12:53

Jolie presentation !

Afternoon Tea 12/04/2016 12:50

Mon estomac gargouille devant ta recette ... je crois que c'est bon signe ;). Ta recette est superbe ... comme toujours

emmanuelle 12/04/2016 11:58

Rien à modifier, cette recette est excellente !

popote14 12/04/2016 09:34

sumpa pour un soir avec une salade ses un plat parfais bonne journée bisous

Amalia 12/04/2016 08:55

Délicieux oui!

LadyMilonguera 12/04/2016 08:52

Ils me plaisent ces œufs brouillés !

la cuisine de poupoule 12/04/2016 08:50

Miam miam des oeufs brouiller.
Bonne journée
bises

choupette82 12/04/2016 08:50

Superbe idée avec la copa ;) bises

josette 12/04/2016 08:36

une superbe présentation!! tes œufs brouillés sont a tomber!! miam!!
bonne journée bisous