750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tajine Tunisien au thon

Le tajine tunisien, à ne pas confondre avec le tajine algérien et marocain, est une sorte de quiche sans pâte brisée ou de grosse omelette. Son nom vient d’un mot persan (طاچین) qui désigne un plat à base de riz et d’œuf cuit au four.

J'avais déjà réalisé un tajine à  base de viande hachée cette fois-ci j'ai voulu changer avec du thon et des pommes de terre. Il a eu beaucoup de succès auprès de mes garçons.

De plus je propose cette recette  à Bellah sur son groupe FB Original Cooking, elle organise des défis, et c'est Audrey Audebert qui  a choisi d'honorer la Tunisie, voilà pourquoi j'ai choisi ce Tajine.

 

Ingrédients: Pour 1 moule carré Flexipat de 22 cm de côtés

  • 650g de pomme de terre
  • 500g d'eau
  • 1 bouillon cube
  • 1 oignon
  • 8 œufs
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 pincée de piment doux
  • sel poivre
  • 1 c à s de persil ciselé
  • 150g de Comté râpé
  • 330g de thon naturel en boîte égoutté

Préparation: Source Cuisine AZ

  1. Porter à ébullition l'eau avec le bouillon cube dans une casserole placée sur feu vif. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Dès l’ébullition, plonger les rondelles de pommes de terre dans l’eau bouillante, baisser le feu à feu moyen, puis laisser cuire pendant 20 minutes
  2. Égoutter et émietter le thon au naturel dans un saladier à l’aide d’une fourchette. Ajouter les œufs entiers, puis  le persil, le curcuma et le piment en poudre. Saler et poivrer selon vos goûts, puis mélanger bien. Éplucher et hacher finement l’oignon. Ajoutez-le avec le fromage râpé dans la préparation précédente et remuer.
  3. Quand les rondelles de pommes de terre sont cuites, les égoutter dans une passoire. Ensuite, préchauffer le four à 200°C ou sur th. 7.
  4. Disposer une première couche de rondelles de pommes de terre dans le fond de votre moule, puis recouvrir avec la préparation au thon. Déposer la seconde couche de rondelles de pommes de terre par dessus.
  5. Enfourner pour 25 minutes.

Préparation au TM5:

  1. Éplucher, laver et couper en lamelle les pommes de terre, les  mettre dans le panier cuisson, mettre l'eau et le bouillon cube dans le bol, insérer le panier cuisson, puis programmes 25 min/Varoma/Vit1.  A la sonnerie enlever le panier cuisson puis rincer votre bol.
  2. Éplucher l'oignon le couper en deux, le mettre dans le bol puis mixer 5sec/vit5, ajouter les œufs entiers, puis  le persil, le curcuma et le piment en poudre. Saler et poivrer selon vos goûts et mélanger 40sec/vit4, ajouter le thon et le fromage puis mélanger 30sec/vit3.
  3. Préchauffer le four à 200°C ou sur th. 7.
  4. Disposer une première couche de rondelles de pommes de terre dans le fond de votre moule, puis recouvrir avec la préparation au thon. Déposer la seconde couche de rondelles de pommes de terre par dessus.
  5. Enfourner pour 25 minutes.

 

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Tajine Tunisien au thon
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Commenter cet article

Nell 05/04/2018 19:01

Et voilà un superbe tajine que je vais m'empresser de faire. Un grand merci et belle soirée

Kakou 03/04/2018 13:17

Je ne connaissais pas mais ça a l'air super bon !
Bisous

Cooking Julia 31/03/2018 18:52

Je n'ai jamais goûté, mais je suis sûre que j'aimerais ! Bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 31/03/2018 18:20

Je ne connaissais pas ce type de tajine mais te recette plairait sûrement à mes loulous. Biz.

Marlyzen 31/03/2018 06:44

J'adore ça, chaud ou froid ! Ta version au thon est une bonne idée !

kekeli 31/03/2018 05:58

Je ne connaissais pas le tajine tunisien, contente d'en apprendre un peu plus chaque jour !!
Je te souhaite un bon week-end de Pâques. Bisous

jackie 30/03/2018 22:29

Une découverte bie appétissante. Bisous et belles fêtes de Pâques Delphine

Carmen 30/03/2018 21:01

je n'en ai jamais fait, je l'ai vu plusieurs sur la blogosphère il va falloir un jour que je tente. Bon weekend bises

tinou66 30/03/2018 19:03

cela a l'air bien délicieux je prends
bon week end bises

delphine 30/03/2018 20:27

Bon week end à vous aussi.

salima 30/03/2018 18:25

et hop dans mes favoris ! bises

Messergaster 30/03/2018 18:23

Cela doit être super riche en goût !

Par chez moi en cuisine 30/03/2018 16:19

Cela me donne envie ! Je note .
Bon weekend bises
Françoise

gut 30/03/2018 15:16

Je vois tout à fait ce que c'est ! je suis allée au moins 7 fois en Tunisie lorsque j'était jeune et j'en mangeais c'était ma fois bien bon ! Merci delphine pour cette remise en mémoire, je l'avais oublié ! gros bisous

lolo 30/03/2018 15:02

hum, un bon tajine savoureux ! je n'ai pas de soucis de fenêtre intempestives quand je viens sur ton blog !

vanni 30/03/2018 13:37

Merci pour le partage de cette très belle recette Tunisienne.
Bonne journée
Bises

Julie 30/03/2018 13:33

Pour en avoir déjà fait c'est est délicieux ! Bonne journée Bisous

Ponpon 30/03/2018 12:00

Vous vous êtes régalés? Tu m'étonnes!! (c'est un peu comme le "non, peut-être?!" à la belge) qu'est-ce que c'est bon avec du thon!
Bizz

La tendresse en cuisine 30/03/2018 11:17

Coucou ma douce, je voulais te signaler que j'ai l'impression que ton blog est infecté, à chaque fois que je viens il y a des fenêtres de pub qui s'ouvrent de façon intempestives et parfois je suis obligée d'arrêter sauvagement mon ordinateur ou mon téléphone car ça bloque tout. Je suis désolée. Gros bisous et merci pour ta belle recette !!

delphine 30/03/2018 12:52

Merci Sophie je vais voir cela avec Over blog, pour voir si ils ont une solution. Bises

La gourmandise de Violette 30/03/2018 08:39

hummm comme j'aime, je note pour la réaliser la semaine prochaine, ma fille rentre, elle va adorer,
bisous

kilomètre-0 30/03/2018 07:56

Je n'en ai jamais fait mais me dis à chaque fois que j'en vois qu'il faudrait que je le fasse ....Il a l'air franchement bon. Bravo Delphine, gros bisous

Assia 30/03/2018 07:48

Un tajine que j'affectionne en particulier, idéal pour les beaux jours. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 30/03/2018 07:40

Oh il est très réussi il faut que je teste se tajine tunisien
Bonne journée
bises

manel 30/03/2018 07:28

Une belle façon d'honorer la Tunisie....ton tajine est succulent, il donne envie d'y goûter...
bisous

Lolo 30/03/2018 07:26

j'en ai fait un il y a quelques années et j'ai adoré ! Bonne journée bises