Velouté d'endives aux noix et fromage de chèvre

10 Février 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Encore un petit velouté, cette fois-ci à base d'endives. Pour enlever l'amertume, je creuse les bouts pour enlever les coeurs, et j'ajoute de la cassonade dans la préparation.

J'aime beaucoup les endives, je les consomme aussi bien crues que cuites...

Ingrédients:

2 échalotes
10g de beurre allégé
530g d'endive
1 verre d'eau tiède
2 c à c de cassonade
400g de bouillon de légumes
sel poivre
cerneaux de noix
bûche de fromage de chèvre
filet de miel

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Velouté d'endives aux noix et fromage de chèvre

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Brigitte / Les filles à table

11/02/2020 20:40

J'associe toujours les endives au bleu, j'essaierai avec le fromage de chèvre, ça me dit bien ! Bises

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chevrette13

11/02/2020 14:16

bonsoir j'aime et les endives et le fromage de chèvre !!! bisous

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kekeli

11/02/2020 05:09

A la maison aussi on aime bien les endives ! Je te souhaite un bon mardi. Bisous

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Cooking Julia

10/02/2020 18:43

Je confirme que le velouté d'endives est une soupe délicieuse ! Bises

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Jackie

10/02/2020 17:03

C'est une recette qui manque à mon blog. Il va falloir que je le fasse, Bisous

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Les tests de stéphanie

10/02/2020 16:26

Hum ma l'air appétissant ce velouté

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guy59600

10/02/2020 15:43

un joli velouté de quoi se réchauffer par le temps qu'il fait par chez moi des branches d'arbre cassées et routes barrées même le pont sur mon bassin était couché ce matin toujors pas de news excellent après-midi bises

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delphine

10/02/2020 16:52

Oh oui cette tempête fait encore des dégâts Bises

mélie melo en cuisine

10/02/2020 15:06

hummmm sa donne envie , gros bisous

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nicolepassions

10/02/2020 14:29

un joli velouté original et délicieux....Merci et douce journée. Bisous Delphine.

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Assia

10/02/2020 14:11

Les soupes sont d'actualité aussi chez moi, surtout avec ce vent. Bisous

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Giulia

10/02/2020 13:50

Un bon velouté qui me tente ! bisous Giulia

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LespetitsplatsdeBéa

10/02/2020 13:42

Tu as raison c'est la base qui donne l'amertume il doit être très bon ce velouté bisous

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Ponpon

10/02/2020 12:29

Hi, tu veux dire chicons? hihi! J'adore ce potage!! Belle semaine. Bizz

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Emmanuelle

10/02/2020 11:29

Elle est très sympa aussi ta recette, bonne idée l'ajout du fromage de chèvre. Bisous

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Natalia

10/02/2020 11:00

Même si je ne suis pas une grande amatrice d'endives, ta soupe me tente bien. J'aime beaucoup le mariage avec les noix. Bisous

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lesdelicesdethithoad

10/02/2020 08:31

je me serais régalée!! bonne semaine

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kilomètre-0

10/02/2020 07:53

Je ne sais pas si elle me plairait, n'étant pas une grande fan d'endives cuites mais j'essaie d'en manger un peu. Peut être me ferais tu aimer ta soupe qui est très belle :) Bisous Delpine

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Vanni

10/02/2020 07:07

De délicieuses saveurs réunies ! Bonne journée Bises.

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La cuisine de poupoule

10/02/2020 06:54

Comme toi j'adore les endives cuite ou cru Bonne journée bisous

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luna

10/02/2020 06:41

très veau velouté !! bonne journée