750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Nouilles chinoises au filet mignon et noix de cajou

Nouilles chinoises au filet mignon et noix de cajou

Nous adorons le filet mignon, alors lorsque j'ai vu cette recette sur mon magazine Cuisine Actuelle, j'ai testé et c'est un régal...

Je vous partage la recette

Ingrédients: (pour 3 personnes)

  • 350g de nouille chinoises
  • 450g de filet mignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 70g de noix de cajou
  • 2 c à s de sauce soja sucrée
  • 2 c à s d'huile d'olive à l'ail de mon partenaire Terra Delyssa
  • 1 c à s de vinaigre de riz
  • sel poivre

Préparation:

  1. Émincer le filet mignon en fines tranches, mélanger avec l'ail haché du sel et du poivre.
  2. Nettoyer le poivron et émincer ses membranes, Nettoyer les oignons et les émincer.
  3. Faire chauffer vos nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée
  4. Verser l'huile dans un Wok, et la faire chauffer, y ajouter le poivron, les oignons et les noix de cajou, faire dorer 2 min. Placer l'émince de porc et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes à feu vif, verser le vinaigre et la sauce soja et maintenir au chaud.
  5. Égoutter et rincer vos nouilles et les ajouter dans votre Wok.
  6. Servir aussitôt.

Préparation au thermomix:

  1. Faire chauffer vos nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée, les égoutter et les rincer, maintenir au chaud.
  2. Éplucher vos gousses d'ail, les mettre dans le bol et les mixer 10sec/Vit 5, réserver, inutile de rincer le bol, mettre les oignons éplucher et couper en 2 puis mixer 5sec/Vit5.
  3. Nettoyer le poivron et émincer ses membranes, l'ajouter aux oignons avec les noix de cajou et l'huile d'olive puis faire revenir 4min/90°C/Vit mijotage. Pendant ce temps, émincer le filet mignon en fines tranches, mélanger avec l'ail haché du sel et du poivre, puis tout mettre dans votre panier cuisson.
  4. A la sonnerie,ajouter le vinaigre de riz et la sauce soja puis insérer, le panier cuisson dans le bol, et poursuivre la cuisson 20min/100°C/Vitesse mijotage. A la sonnerie transvaser la viande dans le bol et maintenir au chaud, puis servir avec les nouilles.

Bon appétit.

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Nouilles chinoises au filet mignon et noix de cajou
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C
j'ai aussi testé cette recette, et tout le monde adore, ma fille m'en reclame souvent (elle est difficile) !
par contre il me semble que dans la recette ils utilisent deux bottes entieres d'oignons nouveau (avec les tiges vertes) et que la viande est melangée dans une c a s de sucre, me trompe je ? car c'est ainsi que je la fait. ;) en tout cas merci, je suis en vacance, je n'ai pas la recette sur moi et j'ai failli zapper l'ail !
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D
Coucou Céline oui dès fois je modifie les recettes selon mes envies...Bises
C
Bonjour,
Alors j'ai testé la recette, pour ma part j'ai aimé par contre ça n'a pas fait l'unanimité à la maison... du coup je ne la referai pas
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D
Merci pour votre visite.
A
Ha la la je suis fan de ton plat
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C
bravo j'adore ton plat forcément il y a du filet mignon hihihi bisous
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V
J'adore ces plats, venus d'ailleurs !! Bravo !
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K
Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
Merci à vous Delphine d'avoir répondu aussi vite ! Je m'empresse de la recopier dans ma tablette, car elle est bien tentante cette recette.
Bonne soirée.
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D
Avec plaisir Bonne journée
S
Bonsoir, Je suis fan de votre blog et le consulte très régulièrement. Pouvez-vous indiquer à quel moment vous ajoutez la sauce soja et le vinaigre de riz dans la préparation avec le Thermomix.
Merci, et félicitations pour toutes vos recettes.
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D
Oups j'ai oublié des ingrédients, j'ai rectifié mon erreur, encore merci de votre passage sur mon blog.
Bonne soirée
C
Très belle recette, je suis certaine qu'elle me plairait beaucoup, bises
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M
Quel délicieux plat ! c'est tout ce que j'aime !
Bises et belle fin de journée.
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L
Miam un beau plat
Bonne soirée
bises
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S
hummmm avec les noix de cajou, j'adore!!! bisous
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S
hum....ça sent bon chez toi.....miam
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K
Ca doit être super bon !
Bises
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I
Que ça doit être bon!!!Bisous
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J
un superbe plat,qui a l'air excellent!! bonne journée bisous
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L
hum, un bon plat généreux qui nous fait voyager !
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