Flan de Quinoa, carottes, et jambon fumé.

Publié le par delphine

J'ai découvert il y a peu le Quinoa, et j'apprécie de plus en plus cette pseudo-céréale.

Je l'ai testé dans ces petits flans, c'est agréable, le quinoa apporte un peu de croquant mais avec l'appareil à flan cela reste très moelleux, c'est très agréable.

 

Ingrédients:

  • 1 brique de crème liquide (20 cl)
  • sel, poivre
  • 2 gros œufs
  • 100 g de  Comté rappé
  • 100 g de quinoa cuit
  • 170 g de carotte
  • 150g de jambon fumé râpé
  • 1 c à s de persil ciselé

Préparation au thermomix:

  1. Eplucher vos carottes, les couper en rondelles, les mettre dans le bol et mixer 8sec/vit6.
  2. A la sonnerie, réserver, inutile de rincer le bol.
  3. Mettre vos oeufs, la crème, le sel, le poivre et le persil dans le bol puis mixer 30sec/vit4.
  4. Ajouter le quinoa cuit, les carottes, le jambon et le Comté puis mélanger 1min/couteau inversé/vit1.
  5. Préchauffer votre four à 190°C
  6. Verser votre préparation dans des moules à muffin puis enfourner pour 30 minutes.
  7. A servir avec une salade
  8. Bon appétit

Petit rappel pour la cuisson du Quinoa

Mettre 100g d'eau dans le bol, un peu de sel, puis faire chauffer 7min/100°/Vit1, mettre le quinoa dans le panier cuisson puis continuer la cuisson 10min/varoma/Vit1 (avec le TM5)

 

 

Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Flan de Quinoa, carottes, et jambon fumé.
Flan de Quinoa, carottes, et jambon fumé.
Flan de Quinoa, carottes, et jambon fumé.
Flan de Quinoa, carottes, et jambon fumé.

Commenter cet article

chris 10/04/2017 18:46

J'aime beaucoup le quinoa mais je ne l'ai jamais goûté en flan....
A essayer

papillonmyosotis 09/04/2017 21:06

Hum c'est bien sympa.

lesdelicesdethithoad 09/04/2017 17:31

j'aime beaucoup l'idée!
bon dimanche

josette 08/04/2017 17:35

très appétissante ta superbe assiette!! bises

vanni 08/04/2017 12:15

De superbes flans, je n'ai encore jamais goûté du quinoa.
Bon week-end
Bises

babakitchen 08/04/2017 10:07

je ne raffole pas du quinoa mais j'ai filé ta recette a ma fille aînée qui, elle, adore ça !! bisous

Isabelle 08/04/2017 09:19

Super sympa tes flans. Bisous

Martine 08/04/2017 08:15

ah oui c'est hyper bon le quinoa, ça permet en plus de changer. Ils sont très appétissants tes petits flans :-)

la cuisine de poupoule 08/04/2017 07:32

Moi j'adore le quinoa c'est tellement bon voilà une très belle recette je te souhaite une bonne journée bises Christelle

kekeli 08/04/2017 07:10

Tu fais bien de dire pseudo céréale car en fait c'est une graine. Tes petit flans me tentent beaucoup, j'aime moi aussi beaucoup le quinoa !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous