750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Petits pois, fèves et oeufs mollets

Voici un plat assez rapide et facile à réaliser très sain et peu calorique. J'aime beaucoup ces légumes alors je profite de la saison pour me régaler.

Vous pouvez utiliser des fèves congelées pour que l'épluchage soit moins fastidieux, il faudra prévoir un temps de décongélation.

Ingrédients:

  • 300g de petits pois écossés
  • 200g de fèves écossées
  • 1000g d'eau
  • 4 œufs à température ambiante
  • 500g d'eau
  • 2 c à s d'huile d'olive au citron Terra delyssa
  • 1/2 botte de menthe ciselée
  • sel poivre du moulin

Préparation au TM5:

  1. Placer les 1000g d'eau dans le bol et les petits pois dans le Varoma. Installer le Varoma et cuire 10 min/Varoma/vit1.
  2. A la sonnerie, ajouter les fèves dans l'eau du bol, replacer le Varoma et poursuivre la cuisson 4 min/varoma/vit1. Débarrasser les petits pois et les fèves. Vider l'eau du bol.
  3. Mettre 500g d'eau dans le bol, placer les œufs dans le panier cuisson, l'insérer et cuire 8 min/varoma/vit1.
  4. Pendant ce temps enlever la peau blanches des fèves et les ajouter aux petits pois, les mélanger.
  5. En fin de cuisson, écaler les œufs, répartir dans vos assiettes, les petits pois et fèves, arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer de menthe, sale et poivrer.
  6. Disposer l’œuf au centre puis servir sans attendre.

Préparation:

  1. Faire cuire vos petits pois à la vapeur (environ 20 minutes) et pour vos fèves (environ 8 minutes à la vapeur). 
  2. Faire cuire vos œufs, dans une casserole, porter de l'eau à ébullition, plonger vos œufs délicatement puis laisser cuire à frémissement pendant 6 minutes. Passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis les écaler.
  3. Répartir dans vos assiettes, les petits pois et fèves, arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer de menthe, sale et poivrer.
  4. Disposer l’œuf au centre puis servir sans attendre.

 

Source d'inspiration: Cuisiner light avec thermomix

Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Petits pois, fèves et oeufs mollets
Petits pois, fèves et oeufs mollets
Petits pois, fèves et oeufs mollets

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Gourmandisesdelo 23/06/2019 02:09

j'aime beaucoup ton assiette, c'est exactement ça que j'aime : verdoyant avec un oeuf miam miam miam

Brigitte / Les filles à table 21/06/2019 17:48

De bons légumes et une bonne huile d'olive, et comme toi je me régale !! Bisous

Catalina 21/06/2019 06:39

c'est joli et très bon
bisous

guy59600 20/06/2019 23:39

une magnifique assiette
excellente soirée bises

La cuisine de Boomy 20/06/2019 19:36

Une belle assiette colorée et équilibrée, c'est parfait
Bises
Sonia

zika 20/06/2019 18:58

Un plat très gourmand qui me plairait beaucoup l'avoir pour ce soir, bisou !

Jackie 20/06/2019 17:29

Une assiette tou en vert. J'aime beaucoup. bisous

Messergaster 20/06/2019 16:27

Comme j'adore les oeufs mollets !

Ponpon 20/06/2019 13:53

oulala, quel régal. J'adore ton assiette dégoulinante de gourmandise!
Bizz

chevrette13 20/06/2019 12:50

une belle association, le plus dur, peler les fèves !!
bisous

Natalia 20/06/2019 10:26

Une salade pleine de vitamines !
Bonne journée,
Bises

Nathalie 20/06/2019 08:00

Une assiette pleine de fraîcheur et de vitamines! Miam

kilomètre-0 20/06/2019 07:49

J'adore :-)
Gros bisous

la nonna 20/06/2019 07:06

je peux venir?

delphine 20/06/2019 07:28

Avec plaisir Bises

La cuisine de poupoule 20/06/2019 06:11

Elle me plaît cette poêlée toute vertes
Bonne journée bisous

Barbara 20/06/2019 06:09

c'est sympa

delphine 20/06/2019 17:23

J'adore aussi.

Barbara 20/06/2019 08:36

et l'oeuf mollet c'est juste hummmmmmmmmmmmmm
;)

delphine 20/06/2019 07:28

Merci bisous.