25 Février 2020
Un petit houmous pour accompagner Sophie du blog "La tendresse en cuisine" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.
Aujourd'hui nous fêtons les Koweïtiens, leur cuisine est typique de celle du Moyen-Orient. On y retrouve les mezzés qui se compose d'une dizaine de plats servis en même temps le fuul (purée de fèves, d'ail et de citron) peut en faire partie. Chaque mets est servi dans une petite coupelle, de manière à pouvoir picorer.
Les fèves ne sont pas du tout de saison, j'ai donc utilisé des fèves surgelées, il faudra prendre des pelées si vous souhaitez gagner du temps. Moi elles étaient non pelées mais après cuisson, c'est assez simple d'enlever leur enveloppe.
J'ai utilisé mon thermomix, mais vous pourrez faire de même avec votre blender ou mixeur.
Ingrédients:
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Le Koweit est un Etat du Moyen-Orient, située en Asie Occidentale, sa capitale est la ville de Koweit .