Soupe de pois chiches à la marocaine

Publié le par delphine

Soupe de pois chiches à la marocaine

Vous commencez à savoir que pour moi les soirs d'hiver, c'est potage, alors pour ne pas m'ennuyer avec les mêmes goûts, j'aime changer et tester de nouvelles saveurs...

Cette fois-ci j'ai craqué pour la soupe de Marlyse, vous pouvez retrouver toutes ses photos et sa recette sur son joli blog Marlyzen, cuisine revisitée

Ingrédients (pour 4 pers.) :

  • 600 ml de bouillon de légumes
  • 400 g de purée de tomates
  • 330 g de pois chiches en conserve
  • 100 g de haricots rouges en conserve
  • 2 petits oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de céleri
  • 1 càc de cumin en poudre
  • 1 càc de curry en poudre
  • 1 càs d'huile d'olive au citron de mon partenaire Terra Delyssa
  • feuilles de
  • coriandre ou de persil
  • sel, poivre

Préparation:

  1. Rincer et égoutter les pois chiches et les haricots rouges. Éplucher, émincer, ciseler oignon, ail, céleri, coriandre.
  2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les épices (cumin et curry).
  3. Ajouter ensuite l'oignon haché, l'ail pressé et le céleri. Faire revenir à feu doux pendant 10 min. en remuant régulièrement.
  4. Augmenter le feu puis ajouter le bouillon, les tomates, les pois chiches, les haricots rouges, les feuilles de coriandre ou de persil ciselées.
    Saler, poivrer, mélanger.
  5. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 min.
    Rectifier l'assaisonnement..

Préparation au TM5:

  1. Rincer et égoutter les pois chiches et les haricots rouges. Éplucher, les oignons, les gousses d'ail, le céleri.
  2. Mettre dans votre bol les oignons coupés en 2, les gousses d'ail, le céleri coupé en tronçons, puis mixer 5sec/Vit5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et les épices puis faire revenir 5min/90°/Vit mijotage.
  3. A la sonnerie, ajouter le bouillon, les tomates, les pois chiches, les haricots rouges, les feuilles de coriandre ou de persil ciselées. Saler, poivrer. Programmer 20min/115°C/(Varoma pour TM31)/Vit mijotage.
  4. A la sonnerie, mixer 45sec en augmentant progressivement la vitesse de 1 à 9.
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Soupe de pois chiches à la marocaine
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Commenter cet article

mélie melo en cuisine 16/03/2016 09:40

hummm je voyage la

kekeli 15/03/2016 06:04

Ta soupe devrait plaire à la maison, il y a tout ce qu'on aime dedans !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Danielle 14/03/2016 21:56

toutes ces saveurs me donnent envie d'essayer

Catalina 14/03/2016 21:31

je dis comme Sophie,.... a faire sans faute

La tendresse en cuisine 14/03/2016 18:38

Elle me tente beaucoup ta soupe Delphine, quelle doit être bonne. Je pense que je vais la faire dans pas longtemps. Bisous

guy59600 14/03/2016 18:17

une soupe bien délicieuse j'espère que tu as conservée le jus des pois chiches pour faire une bonne mousse au chocolat
une bonne fin de journée bises

Joelle 14/03/2016 17:21

Jbonjour j ai le TM 31 dois je baisser les quantités ?

delphine 14/03/2016 17:46

Je pense que pour la cuisson cela devrait aller, mais pour mixer il faudrait le faire en deux fois, si non cela risque de gicler.
Merci pour votre visite
Bonne soirée

Assia 14/03/2016 16:18

Humm une bonne soupe bien confortante et réchauffante avec ce froid glacial. Bisous

Geek Balsamique 14/03/2016 15:06

Tout comme toi j'adore les soupes les soirs d'hiver où on n'arrive pas à se réchauffer. Ta soupe est tout particulièrement originale, j'adore :) !

nicole passions 14/03/2016 14:22

voilà une soupe qui réconforte.....Stp Delphine, peux tu changer le lien que tu laisse dans tes commentaires, sur les blogs, il est erroné. Plus facile pour commenter tes liens ...Bisoussssssssssssssssss

sotis 14/03/2016 14:17

elle est bien savoureuse ta soupe!!!! bisous

Cécile CC 14/03/2016 13:16

Une très belle recette qui change des saveurs classiques, bisous.

tartinecuisine 14/03/2016 11:54

Celle-ci je la tente cette semaine. Merci bonne journée

popote14 14/03/2016 11:53

hum une délicieuse soupe mes hommes en veulent plus ils doivent sentir le primtemps bonne semaine bisous

GUT 14/03/2016 11:05

Humm ! c'est vrai que les saveurs sont peu communes mais moi j'aime bien ! avec les épices il ne peut en être autrement !! Merci delphine ! gros bisous

lapopotte@lolo 14/03/2016 10:57

je ne suis pas fan de pois chiche mais ta soupe me fait envie !

Carmencita 14/03/2016 10:44

pour moi aussi c'est soupe on adore ça à la maison et c'est vrai qu'il faut varier et ta soupe est très appétissante, bises

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 14/03/2016 10:10

ça change cuisiner avec les pois chiches et surement trés bon!

LadyMilonguera 14/03/2016 09:44

Elle me plait bien ta soupe !

Marlyzen 14/03/2016 09:30

Coucou Delphine, merci pour le clin d'oeil :) Ta version est drôlement appétissante et c'est quand même super pratique un Thermomix ! Bises.

Amalia 14/03/2016 09:05

Je ne suis pas une dingue des pois chiche mais en soupe je dis oui!

la cuisine de poupoule 14/03/2016 08:48

Moi je suis comme toi tout les soirs d'hiver c'est soupe. Elle donne bien envie celle ci
bon lundi
bises

josette 14/03/2016 08:39

moi, qui adore les pois chiche,cela ne peu que me plaire!! miam!!
bonne journée bisous

kougelhopfetchocolat 14/03/2016 07:51

une délicieuse soupe qui nous fait voyager

Cuisine simple et facile 14/03/2016 07:50

hummm moi qui adore les pois chiche, je pense que je vais tester ta soupe :) Belle recette avec de belles saveurs. Bonne journée Delphine, bises