C'est un plat d'accompagnement bien gourmand d'Ethiopie pour accompagner Sophie et son association "Cuisiner pour la paix" dans son tour du monde culinaire. Vous pouvez l'accompagner d'une viande, moi je vous avoue je l'ai mangé seul et cela m'a bien suffit.
C'est un plat bien relevé, vous pouvez mettre moins de gingembre et de piment à vous de voir, moi je me suis régalée. Son nom est Mesir Wat.
Dans un robot-mixeur, mixer l’oignon, l’ail et le gingembre avec 1 c à c d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile. Ajouter le curcuma, le paprika et le piment. Mélanger rapidement pendant 30 secondes.
Ajouter la purée oignon-ail-gingembre et faire sauter sur feu moyen pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Rincer les lentilles et les ajouter à la cocotte avec le bouillon de légumes. Laisser cuire 20 minutes à couvert. Prolonger la cuisson à découvert si l’eau n’est pas complétement absorbée. Les lentilles doivent être très tendres et s’écraser.
Préparation au thermomix:
Mettre dans le bol du thermomix, l'oignon épluché et coupé en deux, le bout de gingembre épluché, la gousse d'ail épluchée mixer 5sec/vit6, racler les bords et remixer 5sec/vit6; transvaser dans un petit récipient, inutile de rincer le bol.
Mettre l'huile d'olive avec le curcuma, le paprika et le piment, faire chauffer 2 min/varoma/Vit mijotage, ajouter la pâte d'ail et mixer 3sec/vit7, racler, puis faire revenir 3 min/120°C/vit1.
Insérer le fouet, ajouter les lentilles et le bouillon puis faire chauffer 10min/100°C/couteau inversé/vit1.
Laisser ouvert quelques minutes, puis servir, les lentilles doivent être très tendres et s’écraser.
Tu nous fais décidément bien voyager ces temps-ci !...
Kathleen Rolando31/05/2020 16:05
Merci pour cette recette qui nous fait voyager
Mauricette29/05/2020 21:21
Elle est chouette cette recette! Toute en saveur.
Nathalie29/05/2020 11:19
On adore les lentilles corail à la maison alors je testerai sûrement cette recette!! Bises
Les tests de stéphanie29/05/2020 00:04
Hum sa a l'air super bon
guy5960028/05/2020 23:01
très joli plat et de bonnes épices
une bonne nuit bises
salima28/05/2020 21:05
simple et délicieux à la fois ! bises
Catalina28/05/2020 19:46
que j'aime ces lentilles, bisous ma Delphine
Jackie28/05/2020 19:10
Un voyage pour les papilles ces lentilles. Bisous
chevrette1328/05/2020 18:00
bonjour
des choses simples et si bonnes
bisous
Brigitte / Les filles à table28/05/2020 17:39
Je ne suis plus très lentilles en ce moment, il commence à faire vraiment chaud dans notre sud-ouest, mais je me doute que bien épicées, elles doivent être délicieuses ! Bisous
zika28/05/2020 16:42
Je vois qu'on est sur la même longueur d'ondes, ton assiette est très jolie, des lentilles ici aussi pour ce midi, bisou
Plume et Prose28/05/2020 16:14
Oh quel régal ! Moi qui raffole des lentilles je dois dire que ton plat me mets l'eau à la bouche.
gut28/05/2020 16:01
Parfumées comme tu l'as fait ce petit plat de lentilles peut mettre nos papille en émoi ! De bien belles saveurs ! merci ma delphine gros bisous
sotis28/05/2020 13:50
elles sont divinement bien parfumées ces lentilles, ça donne faim!!! bisous
La cuisine de poupoule28/05/2020 11:37
Oh voilà un plat de lentilles plein de saveurs
Bonne journée bisous
lesdelicesdethithoad28/05/2020 11:10
très jolie recette!
bonne journée
Natalia28/05/2020 09:13
C'est bon les lentilles corail. Et t'as raison, ce n'est pas obligatoire d'accompagner de viande car c'est bien protéiné.
Bises
Emmanuelle28/05/2020 08:54
J'aime beaucoup les lentilles corail, ton plat m'aurait plu. Bisous
Barbara28/05/2020 08:47
♥pour toi
LespetitsplatsdeBéa28/05/2020 08:06
L'Éthiopie est un pays, que j'aimerais visiter alors commençons par ce plat bises
kilomètre-028/05/2020 07:53
Une super recette Delphine, j'adore. Tu trouves de jolies recettes dans ton tour du monde :)
Gros bisous
Yolande28/05/2020 07:30
j'adore les lentilles ! ta recette ne peut que me plaire !
luna28/05/2020 07:05
Humm!! Super recette!!
Merci!! bonne journée
La tendresse en cuisine28/05/2020 06:52
J'aime beaucoup les lentilles corail et aussi toutes ces épices, merci pour ce joli partage et ta participation savoureuse à Cuisiner pour la paix. Gros bisous Delphine et bonne journée
kekeli28/05/2020 06:38
Ca doit être super bon !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Cooking Julia 01/06/2020 23:24
Kathleen Rolando 31/05/2020 16:05
Mauricette 29/05/2020 21:21
Nathalie 29/05/2020 11:19
Les tests de stéphanie 29/05/2020 00:04
guy59600 28/05/2020 23:01
salima 28/05/2020 21:05
Catalina 28/05/2020 19:46
Jackie 28/05/2020 19:10
chevrette13 28/05/2020 18:00
Brigitte / Les filles à table 28/05/2020 17:39
zika 28/05/2020 16:42
Plume et Prose 28/05/2020 16:14
gut 28/05/2020 16:01
sotis 28/05/2020 13:50
La cuisine de poupoule 28/05/2020 11:37
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