Je n'avais jamais testé la cancoillote dans mes gratins, c'est une première pour moi, et je ne regrette pas.
Ingrédients: Pour 2 gratins
200g de pâtes déjà cuites
1 oignon 50g
1 c à s d'huile aromatisée à l'ail
bacon 120g
100g de cancoillotte
1 c à s de crème fraîche épaisse
persillade
chapelure
Préparation:
Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec de l'huile d'olive, ajouter le bacon coupé en lanière, la cancoillotte et la crème , poivrer, ajouter la persillade et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
Préchauffer le four à 200°C en position grill.
Verser vos pâtes dans vos plats à gratin, verser la préparation à la cancoillotte, mélanger , saupoudrer de chapelure.
Passer sous le grill environ 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Bon appétit
Préparation au TM5:
Éplucher votre oignon, le couper en deux, le déposer dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 2min/115°C/vit1, ajouter le bacon coupé en lanière, la cancoillotte et la crème, le poivre, la persillade , et laisser cuire 3min/100°C/vit1.
Préchauffer le four à 200°C en position grill.
Verser vos pâtes dans vos plats à gratin, verser la préparation à la cancoillotte, mélanger , saupoudrer de chapelure.
Passer sous le grill environ 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Bon appétit
Source: Cuisine AZ
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Je propose cette recette à La Nonna du blog "L'alchimie des mets" pour son défi #nosrégionsontdugoût , pour le mois de mars nous irons dans la région de la région Franche-conté
Je propose cette recette également à Stéphane pour son défi De Recette De.
Oh ton gratin me plait beaucoup, bien gourmand
cela fait bien longtemps que je n'ai pas manger de cancoillotte, j'en avais oublié qu'il existait ^^
merci pour ce beau rappel appétissant
bise
Je crois que je n'ai du manger de la cancoillote qu'une fois dans ma vie car on m'avoit offert un pot ! Je m'était bien régalée. Il faut dire que j'adore le fromage mais par chez moi ce n'est pas très connu ! Je me serais donc bien fait invitée chez toi Delphine ! merci gros bisous
Hum, ça doit être un vrai délice ce gratin ! J'aime beaucoup la cancoillotte. Mon mari a de la famille en Franche-Comté et là-bas elle est déclinée à toutes les sauces. D'ailleurs, pour demain j'ai aussi une recette avec :-).
Une belle journée, bisous !
Je n'ai testé qu'une seule fois la cancoillotte dans une tarte et j'avais beaucoup aimé ! Tu me donnes envie de retenter l'expérience avec tes beaux gratins ! Des bises et belle journée
Alors moi je n'en ai jamais cuisinée ni même mangée mais tu as eu raison de te lancer et comme je te fais pleinement confiance et que tu es la reine des gratins, ca devait être très bon :-)
Gros bisous Delphine
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