Oeuf cocotte au blanc de dinde et à la cancoillotte

6 Décembre 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'ai repéré ces œufs cocotte sur le superbe blog de Virginie, " ça ne sent pas un peu le brûlé"

Virginie propose ces œufs cocotte avec du jambon, j'ai préféré le blanc de dinde braisé, et j'ai ajouté un peu de persillade, mais sinon j'ai suivi sa recette.

Ingrédients: Pour 1 œuf cocotte

1 œuf
1 c à s de cancoillotte
1 c à café de crème fraîche liquide
Comté râpé (quantité en fonction des goûts)
1 tranche de blanc de dinde braisée
persillade
sel fou, poivre

Préparation:

Dans des ramequins, mettre la cancoillotte au fond.
Puis disposer le blanc de dinde coupé en dés. Puis mettre 1 cuillère de crème fraîche.
Saler et poivrer et mettre un peu de persillade.
Parsemer de Comté râpé.
Casser un œuf sur le tout.
Faire cuire 15 minutes à 180°C (jusqu’à ce que le blanc soit cuit, bien surveiller).