Pain au sésame

20 Février 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Un des thèmes du défi organisé par Sonia, "Tests de recettes entre blogueurs", est Les pains. Alors voici la recette que je viens de piocher chez Vanessa du superbe blog "Popote de petit-bonhium"

Vanessa a proposé sa recette avec une MAP, j'ai pétri le mien avec le thermomix, et j'ai mis un peu plus de sésame et ajouté du noir, pour avoir un peu de couleur..J'ai mélangé également deux types de farine.

J'ai fait la cuisson à la cocotte, car j'aime beaucoup la croute quand il est ainsi cuit.

Ingrédients:

300 ml d'eau
1,5 c a c de levure boulangère sèche (Saf levure ou Bruggeman)
500 g de farine ( 250g de farine semi-complète + 250 g de farine spécial pain brioché)
2 cs d'huile d'olive
2,5 c à s de sucre
1,5 c à c de sel
80 g de graines de sésame ( 50 g dorées + 30g noire)

Suite en cliquant sur PAIN

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Yolande

03/04/2020 14:17

testé ce matin.. goûté ce midi... et publié sur mon blog cet après midi.. ce pain est vraiment vraiment excellent ! merci à toi pour la recette :)

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Gourmandisesdelo

26/02/2020 03:09

Ce pain est superbe ! la mie m'a l'air excellente et pourtant je sais que c'est dur de faire un pain mainson comme un boulanger Avec toutes ces graines c'est mon petit plaisir,

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Isabelle

25/02/2020 20:17

Je suis fan de ce pain riche en sésame! Bises

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mélie melo en cuisine

25/02/2020 08:53

hummmm tres joli

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Emmanuelle

20/02/2020 11:07

Il donne très envie d'y goûter ton pain, bravo !! Bisous et bonne journée

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Jackie

20/02/2020 10:11

Du sucre dans le pain, c'est bizarre, je ne vois pas l'intérêt. En tout cas il est magnifique. Bisous

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delphine

20/02/2020 14:23

Oui j'ai été très surprise aussi, je pense que l'on peut enlever le sucre, mais il n'aura plus cette couleur bien dorée..Et puis ce petit goût ne m'a pas dérangé. Je ferai aussi une version sans sucre pour voir la différence. Bises

Natalia

20/02/2020 09:58

Superbe pain, bravo ! Moi aussi j'aime beaucoup la cuisson en cocote, c'est celle que je fais le plus souvent. Bisous

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Ponpon

20/02/2020 09:48

J'ai toujours un faible pour les pains aux graines, ce sont ceux qui me font craquer en vacances. Le tien me convient parfaitement bien sûr! Bizz

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Vanni

20/02/2020 07:49

J'en goûterais volontiers une p'tite tranche.. Bonne journée Bises

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kilomètre-0

20/02/2020 07:42

Super ton pain. J'aurais enlevé le sucre car ca fait beaucoup 2 cs 1/2. Mais on habitue de plus en plus les personnes à avoir le goût du sucre. Remarque, c'est ce qui lui donne sa très belle couleur, un air ancien. Je dis cela mais je suis sûre qu'il plaira à plus de personnes qu'à moins :) Gros bisous

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La cuisine de poupoule

20/02/2020 07:02

Bravo un très beau pain

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Assia

20/02/2020 06:58

Rien de tel qu'un bon pain maison fait avec amour. Bisous

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luna

20/02/2020 06:52

il est tès appétissant !! bonne journée

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Barbara

20/02/2020 06:16

ah oui j'ai enfin testé ce pain cocotte cet automne et il était délicieux merci tu me donnes envie d'en refaire j'aime bien l'idée des graines dedans bon jeudi

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delphine

20/02/2020 08:48

Bon jeudi Bises