Encore une petite recette qui vient tout droit de mon livre "1001 menus au barbecue", on profite de ces beaux jours pour cuisiner dehors, c'est parfait pour ne pas trop chauffer la cuisine.
Ingrédients:
900g d'aiguillettes de poulet ou de blancs de poulet coupés en lamelle de 1,5 cm d'épaisseur.
Si vous utilisez des piques à brochettes en bambou, les faire tremper 30 minutes dans de l'eau froide.
Préparer la sauce. Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen vif. Réduire le feu à doux et laisser frémir pendant environ 3 minutes. Réserver.
Enfiler les lamelles de poulet dans la longueur sur les piques à brochettes, les huiler légèrement puis les saler et les poivrer uniformément avec 1/2 c à c de sel et 1/2 c à c de poivre.
Brosser la grille de cuisson, faire cuire les brochettes à feu direct vif, couvercle fermé pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées en les retournant une fois.
Placer les brochettes à feu vif indirect, les badigeonner de sauce sur les deux faces et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la chair soit cuite à l'intérieur et que la sauce soit bien brillante, en retournant les brochettes une fois.
Les retirer de la grille et les servir chaude, avec une salade de concombre tomates pour nous.
Préparation de la sauce au TM5:
Mettre tous les ingrédients pour la sauce dans le bol, puis faire chauffer 10min/95°C/vit1.
Puis suivre les indications de la préparation précédente.
Le thème de ce mois est « Chaiselongue, lectureetcuisine… » Il fallait donc faire une recette estivale, et photographier notre plat avec notre livre de cuisine,
Ta version me donne super envie d'y goûter, bizou à bientôt
Marlyzen17/08/2018 17:42
J'adore ce genre de brochettes marinées, le poulet est si tendre et parfumé ! Le résultat est identique à la photo de ton bouquin, c'est juste parfait :)
Raissa17/08/2018 01:40
De bonne brochettes bien parfumées ça c'est cool
Natly16/08/2018 21:47
Des brochettes qui se laissent manger toutes seules ... j'adore ces différentes marinades qui rendent les viandes si moelleuses et parfumées.
Merci Delphine pour cette 2eme participation :)
Bisous, à bientôt.
FLaure16/08/2018 09:24
Une recette qui me convient parfaitement, à moi et à ma tablée. Merci.
Belle journée, FLaure
Petite cuillère13/08/2018 21:45
J'ai toujours le même problème... il va falloir que tu m'invites à ton bbq ! Parce que tu commences à me donner faim avec tout ça ;-)
Bises
Gabrielle
Toque de choc13/08/2018 10:35
gingembre et miel ! miam ! c'est une très bonne idée estivale ca ! pleine de peps et de douceur à la fois !
Isabelle...13/08/2018 08:57
Ta sauce pour la marinade me plaît beaucoup. En ce moment je cuisine beaucoup des brochettes. C'est vite cuit lorsqu'elles sont toutes petites ! Bises
Lolo13/08/2018 08:23
Un régal tes jolies brochettes ! Bonne journée des bises
La Cuisine de Blanche12/08/2018 17:05
Une recette qui saura etre de la fête dans les jours prochains, le barbecue est toujours prêt...
On va se régaler.
Bises
Chantal
samar11/08/2018 21:44
coucou Delphine
Ça donne envie tes brochettes elles sont très appétissantes j'adore et aussi jolies que celles sur les photos.
bisous
Alaro Vallca11/08/2018 21:17
hummm.... j'adore ! merci du partage ^_^
guy5960010/08/2018 23:52
de jolies brochettes et les deux accompagnement j’aime bien
une bonne soirée bises
Chrystel10/08/2018 15:08
Hummm, ça donne faim, Delphine. Mais comme le soleil a pris congé, je mets en attente. Bisous
Daniel10/08/2018 08:23
C etait tres fantastiques ce menu...
Cooking Julia09/08/2018 23:23
Ces brochettes sucrées salées me tentent bien, surtout cuites au barbecue : ça sent l'été ! Bises
yumelise09/08/2018 18:49
Parfaites pour le barbecue dés que le soleil reviendra ;-)
josette09/08/2018 17:33
elle est sympa ton assiette, de quoi ce régaler!!
bonne soirée bisous
Daniéla09/08/2018 17:10
Elles sont très appétissantes tes brochettes.
Bisous
gut09/08/2018 14:54
Bon ce n'est pas pour moi aujourd'hui mais pour les amateurs de poulet c'est une super recette !! gros bisous
Ponpon09/08/2018 11:23
Délicieux et au soleil en plus!
Belle journée.
Bizz
sotis09/08/2018 11:03
hummmm que c'est alléchant!!! bisous
La cuisine de Boomy09/08/2018 11:03
Je suis fan du poulet au barbecue et tes brochettes sont parfaites.
Bonne journée
Bises
Sonia
lolo09/08/2018 10:44
hum, sympa ces petites brochettes asiatiques !
popote1409/08/2018 08:22
hum comme elles son belle tes brochettes une belle assiettes bonne journée bisous
Chaud devant ,je cuisine09/08/2018 07:57
A l'heure ou je passe il est bien tôt et pourtant je prendrais bien une brochette ... Chut !
Bisous
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jayani lola 20/07/2019 19:21
Marlyzen 17/08/2018 17:42
Raissa 17/08/2018 01:40
Natly 16/08/2018 21:47
FLaure 16/08/2018 09:24
Petite cuillère 13/08/2018 21:45
Toque de choc 13/08/2018 10:35
Isabelle... 13/08/2018 08:57
Lolo 13/08/2018 08:23
La Cuisine de Blanche 12/08/2018 17:05
samar 11/08/2018 21:44
Alaro Vallca 11/08/2018 21:17
guy59600 10/08/2018 23:52
Chrystel 10/08/2018 15:08
Daniel 10/08/2018 08:23
Cooking Julia 09/08/2018 23:23
yumelise 09/08/2018 18:49
josette 09/08/2018 17:33
Daniéla 09/08/2018 17:10
gut 09/08/2018 14:54
Ponpon 09/08/2018 11:23
sotis 09/08/2018 11:03
La cuisine de Boomy 09/08/2018 11:03
lolo 09/08/2018 10:44
popote14 09/08/2018 08:22
Chaud devant ,je cuisine 09/08/2018 07:57
Barbara 09/08/2018 07:24