Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Soupes et veloutés., Plaisirs salés, Thermomix

Velouté de Betteraves rouges

22 Janvier 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Lorsque j'ai fait mes recherches sur les aliments qui aident à détoxifier le corps, j'ai vu que la betterave contenait de la bétacyanine qui élimine les toxines, et en plus elle élimine le stress c'est parfait pour moi. J'ai ajouté un poireau car il est riche en fibres, minéraux et en plus il est diurétique.

Voilà donc pourquoi j'ai testé ce velouté, j'avais peur que l'on ait le goût de la terre, je vous avoue à l'odeur on la sent, mais rassurez-vous pas au goût.

J'ai préféré utilisé des betteraves déjà précuites, pour que cela aille plus vite.

Ingrédients:

300 g de betteraves rouges cuites
1 poireau
3 gousses d'ail
850 g d'eau
1 bouillon cube de légumes
poivre
graines de sésame

Préparation au TM5:

Éplucher, couper votre poireau en tronçons puis le laver, le mettre dans le bol, éplucher votre betterave rouge, l'ajouter avec les gousses d'ail dégermées dans le bol. Remplir avec l'eau, le bouillon de légumes puis programmer 18 min/varoma/Vit1.
A la sonnerie mixer 30sec de la vitesse 6 à 9.
Au moment de servir mettre un peu de graines de sésame.

Si vous n'avez pas de thermomix, mettre vos légumes dans une cocotte avec l'eau faire cuire environ 20 minutes, puis utiliser un mixeur plongeur.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Catalina 29/01/2018 20:43

très jolie recette, ça doit être trop bon
bisous

Mimimarie 27/01/2018 18:31

Je n'apprécie pas trop la betterave ... mais peut-être que ta recette me réconciliera avec ce légume !

Kakou 23/01/2018 17:50

Oh ben jolie trouvaille ! Je n'aurais jamais eu l'idée de manger de la betterave chaude !
Bisous

Gilles de Backer 23/01/2018 11:02

Superbe idée ! J’essayerais… Merci

delphine 23/01/2018 17:30

Merci beaucoup j'espère que cela vous plaira

Cooking Julia 22/01/2018 23:02

Super bon ce velouté, je confirme ! Bises

salima 22/01/2018 21:22

un velouté très original ! bises

Mauricette Vinson 22/01/2018 19:59

Ca a l'air excellent !
Bises.

Isabelle 22/01/2018 18:20

C'est un velouté que je n'ai jamais testé, et je vais vite réparer cette erreur. Merci pour la recette. Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/01/2018 17:06

Il me plat bien se velouté j'ai tous se qu'il faut dans ma cuisine
Bonne soirée
bises

gut 22/01/2018 16:11

C'est bon à savoir et comme j'aime beaucoup la bettrave je dis pourquoi pas ? une belle idée ! merci à toi. gros bisous

guy59600 22/01/2018 15:30

un joli velouté que je découvre c'est vrai que les betteraves ont toujours un gout de terre je ne sais pas pourquoi
excellent après-midi bises

Brigitte / Les filles à table 22/01/2018 14:42

Voilà un velouté qui pourrait me plaire, j'adore la betterave ! Bisous

popote14 22/01/2018 14:21

un bon velouté mes pas fan de betteraves bonne semaine bisous

lolo 22/01/2018 14:13

hum, c'est vrai que la betterave est un bon détoxifiant et ta recette est parfaite !

Julie 22/01/2018 13:46

Ça fait un moment que je voulais tester la betterave version soupe, ta petite recette me tente bien ! Bonne journée bisous

Marie L 22/01/2018 13:35

C'est une bonne idée de faire un velouté avec la betterave. J'en ai dans le congélateur, qui viennent de mon jardin. Voilà comment je peux aussi les consommer. Belle journée. Bises

vanni 22/01/2018 10:06

Un délicieux velouté. Betteraves rouges graines de sésame, j'aime bien l'association.
Bonne journée
Bises.

Ponpon 22/01/2018 10:00

Figure-toi que j'ai toujours des betteraves rouges dans mon potager (pas en cette saison, c'est plutôt en été...) et je ne sais jamais quoi en faire, à part des verrines ou des salades.
Je n'ai jamais pensé à faire un potage car la betterave me paraissait trop sucrée...
Pour la prochaine récolte, je penserai à ta recette, merci!
Bizz

Mamancadeborde 22/01/2018 09:17

C'est une super idée ! J'ai des betteraves dans le frigo dont je ne savais trop quoi faire. Je vais tester. Bises

choupette88 22/01/2018 07:51

Quelle jolie recette ! Nous reprenons notre blog aujourd'hui après cette semaine de pause bien mouvementée ...
Bon lundi à toi et gros bisoussssssss

Martine 22/01/2018 07:51

On est à fond sur les soupes en ce moment. Celle ci doit être énergétique :-)
Gros bisous