Gratin de pâtes au blanc de dinde et à la mozzarella

Publié le par delphine

Gratin de pâtes au blanc de dinde et à la mozzarella

Une petite recette que j'ai trouvé chez ma copine des Foodies "Notre amour de Cuisine", vous pouvez retrouver des tonnes d'idées sur son joli blog, ici .

Ce plat a plu à mes fistons, je les appelle les pâtovores....

Ingrédients (4 personnes):

  • 300 gr de pâtes papillons
  • 600 gr de Blanc de dinde coupé en morceaux
  • 1 boule de mozzarella.
  • 40 cl de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 10g d'huile d'olive
  • herbes de Provence
  • 150 gr de fromage râpé

Pour la béchamel (environ 250gr)

  • 80 cl de lait
  • 90g de farine
  • 55g de beurre
  • Piment d'Espelette

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Dans une casserole faire revenir dans l'huile l'ail, l'oignon et la viande.
  3. Ajouter le coulis de tomates. Saler, poivrer et mettre les herbes de Provence.
  4. Laissez mijoter une dizaine de minutes.
  5. Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et réserver.
  6. Préparer votre béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine et monter avec le lait. Saler poivrer et mettre un peu de piment.
  7. Beurrer un plat à gratin. Verser les pâtes, mélanger à la sauce tomate et la viande, puis à la béchamel et parsemer de tranches de mozzarella et de fromage râpé.
  8. Cuire 15-20 min.

Préparation au TM5:

  1. Éplucher et couper en 2 votre oignon, éplucher et dégermer vos gousses d'ail, les mettre dans le bol de votre thermomix et mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 min/90°C/mijotage.
  2. Ajouter le coulis de tomate et 20 g d'eau, la dinde coupée en morceaux, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis faire chauffer 11min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
  3. Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et réserver.
  4. A la sonnerie, mettre votre sauce tomate à la viande dans un plat à gratin.
  5. Préparer votre béchamel, laver votre vol et mettre tous les ingrédients pour la béchamel et régler 8 min/90°/Vit4.
  6. Ajouter votre béchamel dans le plat à gratin puis les pâtes, mélanger délicatement.
  7. Préchauffer le four à 220°C.
  8. Parsemer de tranches de mozzarella et de fromage râpé.
  9. Cuire 15-20 min.
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Commenter cet article

Chrystel 12/06/2016 21:08

Encore une bien chouette recette que je te chiperais très certainement, Delphine. Tu me sauves souvent la mise tu sais. Bises

Nadege 12/06/2016 17:01

Oh ça à l'air bon et vraiment copieux lol "les pâtavores" c'est original !

Amalia 12/06/2016 16:29

Un super plat qui me plait!

LadyMilonguera 12/06/2016 15:30

Appétissant ce gratin !

samar 12/06/2016 01:36

coucou Delphine !
un plat complet et savoureux comme je les aime
grosse bise

Notre-amour-de-cuisine 11/06/2016 22:46

Merci Delphine du clin d’œil, je suis contente que sa vous ai plu, c'est vrai qu'avec les enfants il faut savoir innover et les plats avec de pâte sa plait toujours, bisous a vous

Marie L 11/06/2016 19:19

J'adore faire ce genre de gratin quand il y a des restes de pâtes mais pas assez pour 5. C'est super bon. Belle soirée

josette 11/06/2016 17:25

un superbe gratin bien appétissant!! bisous

vanni 11/06/2016 15:21

Un très beau gratin.
Bon week-end
Bises

gut 11/06/2016 10:59

Si je retire le poulet c'est un excellent petit gratin bien gourmand ! mais heureusement il peut être facilement remplacé !! bisous Delphine ! Bon week-end !

lesdelicesdethithoad 11/06/2016 10:15

ta recette est très appétissante!
bon we

la cuisine de poupoule 11/06/2016 07:40

Super ce gratin il a l'air bien bon
bonne journée
bises

Marie-José 11/06/2016 07:08

Bonjour et merci pour toutes ces bonnes recettes....

delphine 11/06/2016 14:37

Merci beaucoup Marie-José..Bonne fine de journée