Crème d'oignons

Publié le par delphine

Crème d'oignons

Voilà une petite soupe que j'ai trouvée sur le joli blog de Pique Assiette.

Et oui pour moi c'est soupe tous les soirs, alors j'essaye de changer de goût pour éviter la monotonie.

Bien évidemment si vous n'aimez pas les oignons, (n'est-ce pas Zabou!), cette recette n'est pas pour vous....

Ingrédients:

  • 350g d'oignons
  • 1 boite de lait concentré non sucré de 410 g
  • 1 Kub Or
  • 200 ml d'eau
  • 2 c à soupe d'huile d'olive (soit 20g)
  • 2 branches de persil
  • Croûtons grillés
  • Sel et poivre

Préparation de Pique Assiette:

  1. Peler et émincer (ou hacher) les oignons. En conserver une petite quantité, les faire rissoler et réserver. Dans une poêle faites dorer le reste des oignons dans un peu d'huile, puis ajouter l'eau et le bouillon. Prolonger la cuisson à feu moyen.
  2. Mixer finement le bouillon obtenu avec le persil et le lait concentré .
  3. Servir chaud parsemé d'oignons rissolés et à part servir les croûtons

Préparation au thermomix:

  1. Peler et couper les oignons en deux, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 10min/80°C/Vit1.
  2. Ajouter l'eau le lait concentré, le Kub Or, le persil et cuire 10min/100°C/Vit1.
  3. Saler et poivrer à votre convenance puis mixer 50sec/Vit8.
  4. Servir chaud parsemé de croûtons, de persil et j'ai ajouté des oignons frits.
Crème d'oignonsCrème d'oignons
Crème d'oignons
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Crème d'oignons
Crème d'oignons

Commenter cet article

Isabelle 10/02/2016 19:55

On adore la soupe à l'oignon, et ta version crémeuse semble encore plus gourmande. Bisous

kekeli 10/02/2016 05:35

Juste de quoi se régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Lili 09/02/2016 21:07

J'ai eu l'occasion de la gouter et elle est excellente ! Mais qu'es ce que j'attend pour la faire moi-même !?!? Je prend ta recette et la réaliser pour demain soir !

mélie melo en cuisine 09/02/2016 20:08

hummmm moi j adore !!! elle me réchauffe sa soupe ma belle bonne soirée bisoussss

carole 09/02/2016 19:28

Miam une bonne soupe !

Notre-amour-de-cuisine 09/02/2016 17:11

Surprenant cuisiné de cette manière, et surement une très bonne soupe, biz

nicole passions 09/02/2016 16:47

je me régalerais mais à la maison, j'aurais la soupe à la grimace lolll! bisoussssssssss

Carmencita 09/02/2016 16:07

la soupe à l'oignon on adore à la maison mais je la fait autrement, c'est vrai qu'il faut varier sinon on a l'impression de manger toujours la même chose, bises

GUT 09/02/2016 15:18

Moi j'adoooore les oignons ! j'en mets partout ! enfin pas en pâtisserie tout de même !! Cette soupe doit être un régal absolu Delphine ! Merci. Gros bisous

Kakou 09/02/2016 14:28

J'adooore les soupes !
Bisous

La gourmandise de Violette 09/02/2016 14:24

moi aussi c'est soupe tous les soirs, je la note aussi ça va changer...et je la ferai au thermomix, merci du partage

Vanessa 09/02/2016 12:07

Moi aussi j'aime les oignons sous toutes les formes!
Et cette soupe à l'air tés hhhhuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!
Bises.
Vanessa.
http://www.cadeau-evjf-mariage-anniversaire.com/

sotis 09/02/2016 10:32

j'adore les oignons cuit alors cette crème est faite pour moi!!! bisous

Christelle Robin 09/02/2016 09:32

Moi j'aime les oignons alors cette recette est pour moi avec des oignons doux du Portugal ça doit être une tuerie.
Bonne journée
bises

aux délices de lili 09/02/2016 09:30

Je prendrais bien un bol de ta soupe, merci pour la recette!
bonne journée, bisous

Marlyzen 09/02/2016 09:22

Très jolies photos ! Je n'aurais jamais pensé à utiliser du lait concentré !

Assia 09/02/2016 09:13

Moi qui raffole des oignons, j'adorerai ta soupe sûrement. Bisous ma douce

josette 09/02/2016 09:04

miam!! comme elle a l'air bonne ta superbe soupe!!
bonne journée bisous

Manuella 09/02/2016 08:38

Oh comme elle a l'air bonne cette petite soupe, bien de saison !
Bisous

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 09/02/2016 08:14

Avec une soupe comme celle ci on ne rochigne pas pour la manger ;-)